Αξίζει να προσθέσετε καυτερή πιπεριά στα πιάτα. Έχουν πολύ ευεργετική επίδραση στην καρδιά, μειώνουν τη χοληστερόλη και αποτρέπουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Σαν να μην ήταν αρκετό - στην περίπτωση κρυολογήματος, το τσίλι βοηθά στον καθαρισμό της αναπνευστικής οδού και στις τροπικές περιοχές - αποτρέπει την τροφική δηλητηρίαση.
Η κατανάλωση πικάντικης τροφής δίνει μια έντονη αίσθηση γεύσης και ακόμη - όπως στην περίπτωση των πιπεριών τσίλι - προκαλεί έναν ελαφρύ πόνο. Όταν τρώτε πιπεριές τσίλι, αισθάνεστε τη συγκίνηση του κινδύνου χωρίς να εκθέσετε τον εαυτό σας σε καμία ζημιά. Είναι μάλλον το αντίθετο!
Το τσίλι σας βοηθά να χάσετε βάρος
Τα πικάντικα μπαχαρικά μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Τα τρόφιμα που έχουν καρυκεύματα με τσίλι και μουστάρδα επιταχύνουν το μεταβολικό ρυθμό (κατά περίπου 25 τοις εκατό) και συμβάλλουν στην ταχύτερη καύση θερμίδων (για παράδειγμα, το τζίντζερ δεν έχει τέτοιο αποτέλεσμα).
Φαρμακευτικές ιδιότητες του πιπεριού τσίλι
Το τσίλι έχει και άλλα οφέλη. Πρόσφατες ανακαλύψεις δείχνουν ότι καθαρίζει την αναπνευστική οδό σε κρυολογήματα, βοηθά στην πρόληψη ορισμένων καρκίνων, παρέχει απαραίτητες βιταμίνες και ... δροσίζει (εκπληκτικά, η υψηλότερη κατανάλωση πιπεριών τσίλι καταγράφεται στη ζώνη ζεστού κλίματος - το πικάντικο μπαχαρικό προκαλεί άφθονη εφίδρωση και ο ιδρώτας εξατμίζεται. εκχυλίζει θερμότητα από το σώμα, το οποίο δίνει μια ευχάριστη αίσθηση δροσιάς). Επιπλέον, το τσίλι πυροδοτεί την απελευθέρωση ενδορφινών, κάτι που μπορεί να εξηγήσει την ευφορία που νιώθετε μετά το φαγητό μιας μερίδας από πικάντικο πιάτο. Το τσίλι είναι ευεργετικό για την καρδιά μειώνοντας τη χοληστερόλη. Τα πειράματα σε ζώα έχουν δείξει ότι η καψαϊκίνη, το δραστικό συστατικό στο τσίλι, χορηγούμενη σε κατάλληλες δόσεις, αναστέλλει την παραγωγή χοληστερόλης στο ήπαρ και μειώνει τη συγκέντρωσή της στο αίμα, ακόμη και όταν καταναλώνει τροφές πλούσιες σε αυτήν την ένωση.
Το τσίλι είναι αντιπηκτικό
Το τσίλι πιθανώς επίσης αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές αποφράξεις στο κυκλοφορικό σύστημα. Μια μελέτη ανθρώπων στην Ταϊλάνδη - μια χώρα όπου η θρόμβωση είναι πολύ σπάνια - διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν ένα πιάτο με καρυκεύματα με τσίλι παρουσίασαν σημαντική, αν και βραχύβια, αντιπηκτική δράση. Η συνήθεια της Ταϊλάνδης να τρώει πιπεριές τσίλι με σχεδόν κάθε γεύμα είναι πιθανό να προάγει την πήξη των αιμοφόρων αγγείων σε τακτική βάση.
ΣπουδαίοςΗ καψαϊκίνη που περιέχεται στο τσίλι αποτρέπει επίσης αποτελεσματικά την τροφική δηλητηρίαση - κάτι που είναι πολύ εύκολο σε ζεστές χώρες.
μηνιαία "Zdrowie"
