Ο παγωμένος καφές είναι ένα ποτό που σας επιτρέπει να ξεδιψάσετε σε μια ζεστή μέρα. Το πιο δημοφιλές είναι ο ελληνικός παγωμένος καφές, που παρασκευάζεται με μπλέντερ με βάση στιγμιαίο καφέ, γάλα και πάγο.Ο παγωμένος καφές με παγωτό και σαντιγί είναι επίσης δημοφιλής. Ωστόσο, αυτός ο παγωμένος καφές παρέχει μεγάλη ποσότητα θερμίδων. Μάθετε ποιες ιδιότητες και θρεπτικές αξίες για τον παγωμένο καφέ.
Πίνακας περιεχομένων:
- Παγωμένος καφές - φραπέ και άλλα
- Παγωμένος καφές - θερμίδες, θρεπτικές αξίες
- Παγωμένος καφές - ιδιότητες υγείας
- Παγωμένος καφές με γάλα - θερμίδες (kcal)
- Παγωμένος καφές με παγωτό - πόσες θερμίδες έχει
- Παγωμένος καφές - πόσο συχνά να πίνετε;
- Παγωμένος καφές - πώς να φτιάξετε;
Ο παγωμένος καφές είναι ένα κρύο ποτό φτιαγμένο από καφέ και πάγο. Το πρώτο ποτό που μοιάζει με τον παγωμένο καφέ σήμερα παρασκευάστηκε στην Αλγερία γύρω στο 1840 από σιρόπι καφέ και κρύο νερό, το λεγόμενο μαζαγκράν.
Τον δέκατο ένατο αιώνα, παγωμένοι καφέδες που ονομάστηκαν cafe frappe εμφανίστηκαν στο μενού και διαδόθηκαν στο πρώτο μισό του εικοστού αιώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Οι μέθοδοι παρασκευής παγωμένου καφέ ποικίλλουν ανά περιοχή. Στην Αυστραλία, ο παγωμένος καφές σερβίρεται με παγωτό και σαντιγί ή με σκόνη κακάο και κρέμα.
Παγωμένος καφές διατίθεται επίσης με τη μορφή ενός προσυσκευασμένου, έτοιμου για κατανάλωση ποτού. Στον Καναδά, παρασκευάζονται κατεψυγμένα καπουτσίνο γνωστά ως Ice Capps και στη Γερμανία, παγωμένος καφές σερβίρεται παρόμοια με την Αυστραλία - με παγωτό και σαντιγί.
Στη Σλοβενία, εκτός από το παγωτό και τη σαντιγί, στον καφέ προστίθενται νιφάδες αμυγδάλου ή νιφάδες σοκολάτας, ενώ στην Ελλάδα, ο καφές Frappe είναι δημοφιλής, που αποτελείται από στιγμιαίο καφέ, νερό και ζάχαρη με χαρακτηριστικό αφρό. Μερικές φορές προστίθενται γάλα και παγάκια στο ποτό.
Παγωμένος καφές - φραπέ και άλλα
Ο παγωμένος καφές παρασκευάζεται με δύο τρόπους: προσθέτοντας πάγο σε μια γλυκιά, ζεστή έγχυση ή με κρύα παρασκευή του καφέ με γλυκό σιρόπι, καθώς είναι δύσκολο να διαλυθεί η ζάχαρη σε κρύο νερό.
Ο παγωμένος καφές παρασκευάζεται από κρύο παρασκευασμένο στιγμιαίο καφέ με την πιθανή προσθήκη ζάχαρης και αναμιγνύεται για να ληφθεί αφρός, στον οποίο προστίθενται παγάκια και γάλα ή νερό (καφές Frappe).
Ένας άλλος τρόπος είναι να προετοιμάσετε παγωμένο καφέ χρησιμοποιώντας αλεσμένους κόκκους καφέ. Στο μηχάνημα πίεσης εσπρέσο, πρέπει να πάρετε έναν εσπρέσο, στον οποίο προστίθεται προαιρετικά ζάχαρη και χύνεται σε ένα αναδευτήρα με παγάκια και στη συνέχεια ανακινείται (Freddo Espresso).
ΚΑΛΟ ΓΝΩΡΙΣΤΕ: Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεδιψάσετε;
Ο Freddo Cappuccino παρασκευάζεται λίγο διαφορετικά: ο γλυκαντικός εσπρέσο προστίθεται στους παγάκια και την ίδια ποσότητα αφρού γάλακτος.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε παγωτό και κρύο γάλα σε έναν κρύο εσπρέσο. Το σύνολο πρέπει να αναμειγνύεται με βελούδινη συνοχή.
Επιπλέον, υπάρχει μια σοκολάτα εκδοχή του παγωμένου καφέ - η σοκολάτα διαλύεται σε εσπρέσο, παγάκια και γάλα προστίθεται. Προαιρετικά, αυτή η έκδοση του καφέ μπορεί να σερβιριστεί με σαντιγί.
Αξίζει να γνωρίζετεΠαγωμένος καφές (χωρίς πρόσθετα) - θερμίδες, θρεπτικές αξίες (ανά 100 g)
Θερμιδική τιμή - 0 kcal
Πρωτεΐνη - 0,1 g
Λίπη - 0 g
Χοληστερόλη - 0 mg
Υδατάνθρακες - 0 g
Ίνες - 0 g
Σακχαρόζη - 0 g
(% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)
Ορυκτά
Νάτριο - 2 mg (0,13%)
Κάλιο - 49 mg (1,4%)
Ασβέστιο - 2 mg (0,2%)
Μαγνήσιο - 3 mg (0,75%)
Διατροφική αξία: USDA,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με βάση τα Πρότυπα Διατροφής IŻŻ, 2017
Παγωμένος καφές - ιδιότητες υγείας
Ο παγωμένος καφές χωρίς πρόσθετα ή γλυκαντικά δεν παρέχει θερμίδες, επομένως είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τους ανθρώπους που κάνουν δίαιτα. Δυστυχώς, η ζάχαρη και άλλα πρόσθετα αυξάνουν τη θερμιδική αξία της.
Ο παγωμένος καφές με μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, σοκολάτας, γάλακτος και σαντιγί είναι η πιο θερμιδική. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να μειωθεί προσθέτοντας την ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης και προετοιμάζοντάς την με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Ο παγωμένος καφές, όπως και ο καφές που σερβίρεται ζεστός, έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες και η καφεΐνη είναι υπεύθυνες για τις ευεργετικές ιδιότητες του καφέ.
Οι πολυφαινολικές ενώσεις στον καφέ έχουν αντικαρκινικές, αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η προσθήκη πάγου δεν επηρεάζει αρνητικά τις βιοδραστικές ενώσεις που περιέχονται στον καφέ.
Διαβάστε επίσης: Γιατί δεν πρέπει να πίνετε καφέ αμέσως μετά το ξύπνημα; Είναι ο στιγμιαίος καφές επιβλαβής για την υγεία; Πράσινος καφές - είναι ο πράσινος καφές αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος;Η τακτική κατανάλωση καφέ έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, καρδιακών παθήσεων και νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Επιπλέον, βελτιώνει τις γνωστικές λειτουργίες και μειώνει τον κίνδυνο κατάθλιψης.
Ο καφές βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους επειδή επιταχύνει το μεταβολισμό (αυξάνει κυρίως την καύση λίπους, αλλά τέτοιες ιδιότητες αποδίδονται στον καφέ χωρίς πρόσθετα).
ΕΛΕΓΧΟΣ: Το χλωρογενικό οξύ από τον πράσινο καφέ βοηθά στην απώλεια βάρους;
Επιπλέον, ο παγωμένος καφές είναι αλκαλικός (σε σύγκριση με τον ζεστό καφέ), γεγονός που τον καθιστά ασφαλέστερο για το πεπτικό σύστημα. Λόγω της μεγαλύτερης λιχουδιάς του, ο παγωμένος καφές πίνεται πιο συχνά χωρίς προσθήκη γάλακτος ή κρέμας.
Ωστόσο, ο παγωμένος καφές έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη από τον ζεστό καφέ, οπότε τα άτομα που είναι πιο ευαίσθητα στην καφεΐνη μπορεί να νιώθουν ασταθή μετά την κατανάλωση.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Η επίδραση του καφέ στην υπέρταση. Είναι ο καφές επιβλαβής με υπέρταση;
Αξίζει να γνωρίζετεΠαγωμένος καφές με γάλα - θερμίδες, θρεπτικές αξίες (ανά 100 g)
Θερμιδική τιμή - 63 kcal
Πρωτεΐνη - 1,9 g
Λίπη - 0,74 g
Κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,42 g
Χοληστερόλη - 2 mg
Υδατάνθρακες - 13 g
Ίνες - 0 g
Σακχαρόζη - 12,9 g
(% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)
Ορυκτά
Νάτριο - 23 mg (2%)
Ασβέστιο - 63 mg (6%)
Σίδηρος - 0,06 mg (0,6%)
Βιταμίνες
Βιταμίνη C - 0,2 mg (0,2%)
Βιταμίνη Α - 9,7 μg (1%)
Διατροφική αξία: USDA,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με βάση τα Πρότυπα Διατροφής IŻŻ, 2017
Παγωμένος καφές με παγωτό - θερμίδες, θρεπτικές αξίες (ανά 100 g)
Θερμιδική τιμή - 221 kcal
Πρωτεΐνη - 3,9 g
Λίπη - 13 g
Κορεσμένα λιπαρά οξέα - 7,8 g
Χοληστερόλη - 58 mg
Υδατάνθρακες - 16,9 g
Ίνες - 0 g
Σακχαρόζη - 16,9 g
(% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)
Ορυκτά
Νάτριο - 52 mg (3%)
Ασβέστιο - 130 mg (13%)
Σίδηρος - 0,94 mg (9%)
Βιταμίνες
Βιταμίνη C - 0 mg (0%)
Βιταμίνη Α - 157,3 μg (15%)
Διατροφική αξία: USDA,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με βάση τα Πρότυπα Διατροφής IŻŻ, 2017
Παγωμένος καφές - πόσο συχνά να πίνετε;
Η υπερβολική κατανάλωση καφέ είναι επικίνδυνη για την υγεία και μπορεί να προκαλέσει διαταραχές της μνήμης, απάθεια και αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Η μέτρια κατανάλωση καφεΐνης θεωρείται ασφαλής για την υγεία. 2-3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα - αυτή η δόση δεν προκαλεί ανεπιθύμητες παρενέργειες.
Παγωμένος καφές - πώς να φτιάξετε;
Ο παγωμένος καφές είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Αρκεί να φτιάξετε έναν καφέ, προαιρετικά να γλυκάνετε, να κρυώσετε και να τον ρίξετε σε ένα ποτήρι με παγάκια. Ανακατέψτε τα πάντα.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γάλα ή παγωτό σε καφέ και παγάκια. Ο παγωμένος καφές μπορεί να σερβιριστεί με σαντιγί και σοκολάτα.
Στην λιγότερο χρονοβόρα έκδοση, μπορείτε να ετοιμάσετε παγωμένο καφέ χωρίς να αναμίξετε τον καφέ με πάγο και απλώς ρίξτε τον καφέ σε ένα ποτήρι με παγάκια.
Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση καφέ;
Πηγή: x-news / Dzień Dobry TVN
