Σάββατο, 21 Δεκεμβρίου 2013.- Η λαϊκή παροιμία που λέει ότι πρέπει να φάμε όταν έχουμε τη γρίπη αλλά αποφεύγουμε να το κάνουμε όταν έχουμε πυρετό φαίνεται να έχει νόημα.
Δεδομένου ότι ο πυρετός συνήθως διαρκεί μόνο μια μέρα ή δύο και κανείς συνήθως δεν έχει μεγάλη όρεξη σε κάθε περίπτωση, η κατανάλωση λίγων δεν είναι δύσκολη.
Αλλά η γρίπη τείνει να διαρκεί μεταξύ επτά και 10 ημερών, οπότε αν δεν φάτε, καταλήγετε σε αδυναμία και δυστυχία.
Τώρα, υπάρχουν κάποια στοιχεία ότι η προσοχή στο ρητό μας βοηθά να νιώθουμε καλύτερα νωρίτερα;
Τα υγρά, φυσικά, είναι απαραίτητα και τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων είναι αυτά που επιτρέπουν στα κύτταρα να λειτουργούν.
Ωστόσο, οι ασθένειες συχνά προκαλούν την απώλεια της όρεξής τους και έχει ειπωθεί ότι αυτή η αποκαλούμενη "ανορεξία που προκαλείται από λοίμωξη" διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα (1).
Αλλά αν συνέβαινε αυτό, γιατί να σταματήσουμε να τρώμε μόνο έχει αυτό το αποτέλεσμα όταν είμαστε άρρωστοι;
Μια μελέτη του 2002 έκανε το παλιό ρητό "να τροφοδοτήσει τη γρίπη, να λιμοκτονήσει τον πυρετό" (2) αλήθεια. Ολλανδοί επιστήμονες ζήτησαν από τους εθελοντές να φτάσουν τη νύχτα πριν επισκεφθούν το εργαστήριο δύο φορές.
Κατά την πρώτη επίσκεψη, τους δόθηκε υγρή τροφή και στη δεύτερη, μόνο νερό.
Οι εξετάσεις αίματος έδειξαν ότι τα επίπεδα ιντερφερόνης γάμμα (σημαντική ουσία για την άμυνα κατά των μολύνσεων, ιδιαίτερα εκείνων που προκαλούνται από τους ιούς) αυξήθηκαν κατά μέσο όρο κατά 450% μετά την παροχή τροφής στους συμμετέχοντες και μειώθηκαν αφού κατανάλωσαν μόνο νερό.
Έτσι συνεχίζοντας να τρώτε προωθεί το είδος της ασυλίας που είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στην καταπολέμηση του τύπου της λοίμωξης που είναι η γρίπη.
Από την άλλη πλευρά, η νηστεία φαινόταν τετραπλασιασμένη - κατά μέσο όρο - τα επίπεδα μιας άλλης χημικής ουσίας που ονομάζεται ιντερλευκίνη-4, πολύ μεγαλύτερη από την αύξηση που παρατηρήθηκε στους συμμετέχοντες στη μελέτη αφού τους δόθηκε υγρή τροφή.
Η ιντερλευκίνη-4 παίζει βασικό ρόλο στην καταπολέμηση των βακτηριακών λοιμώξεων. Ο κύριος ρόλος του είναι να ρυθμίζει τις αντιδράσεις σε μολυσματικούς παράγοντες που εισέρχονται στο αίμα και τους ιστούς πριν διεισδύσουν σε επιμέρους κύτταρα.
Και ο πυρετός μπορεί να προκληθεί από μολυσματικά βακτήρια, οπότε η νηστεία μπορεί να προάγει τον άλλο τύπο ανοσίας.
Μέχρι στιγμής, όλα τα καλά για όσους θεώρησαν ότι η ολλανδική έρευνα απέδειξε ότι η παροιμία ήταν σοφή ... εκτός από το ότι δεν είναι τόσο σαφής όσο φαίνεται.
Μια κοινή αιτία πυρετού είναι η γρίπη, η οποία προκαλείται από έναν ιό, όχι από ένα βακτήριο, οπότε η θεωρία δεν ταιριάζει πολύ καλά.
Επιπλέον, η μελέτη αυτή ήταν μικροσκοπική: είχε μόνο έξι εθελοντές.
Ακόμη και ο κύριος συντάκτης της έκθεσης, Gijis van den Brink, προειδοποίησε ότι με βάση τη μελέτη οι άνθρωποι δεν πρέπει να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες όταν είναι άρρωστοι.
Και έπειτα, υπάρχουν και άλλα στοιχεία, αν και από ποντίκια: όταν μόνο το 40% των φυσιολογικών θερμίδων καταναλώθηκαν ανά ημέρα, δεν ήταν μόνο μια μόλυνση με γρίπη όχι περισσότερο πιθανό, αλλά τα συμπτώματα ήταν χειρότερα και τα ποντίκια καθυστέρησαν περισσότερο θεραπεύει (3).
Αν και έχουν γίνει εργασίες που δείχνουν ότι οι περιορισμοί θερμίδων αυξάνουν τη διάρκεια ζωής των ποντικών και των αρουραίων μεταξύ 20% και 30% και μειώνουν την εμφάνιση όγκων, όταν πρόκειται για γρίπη, τα στοιχεία δείχνουν ότι τα ποντίκια βελτιώνουν αν τρώνε
Επιστρέφοντας στον λαό, όχι μόνο απαιτούνται επιστημονικά στοιχεία για να υποστηριχθεί η παροιμία, αλλά υπάρχουν και ιστορικές και γλωσσικές συζητήσεις για την προέλευσή του.
Πολλοί τον πιστέψουν με το "The Canterbury Tales" του Geoffrey Chaucer. Άλλοι επιμένουν ότι η φράση δεν εμφανίζεται σε αυτή τη συλλογή ιστοριών από τα τέλη του δέκατου τέταρτου αιώνα.
Κάποιοι πιστεύουν ότι μπορεί να είναι μια κακή μετάφραση και αυτό που προσπαθώ να πω είναι ότι "η σίτιση της γρίπης αποτρέπει τον πυρετό".
Όσοι θέλουν μια οριστική απάντηση θα πρέπει να περιμένουν μέχρι να μάθουμε περισσότερα για την πολυπλοκότητα του ανοσοποιητικού συστήματος.
Μέχρι τότε, η όρεξη είναι ίσως ο καλύτερος οδηγός.
Σε κάθε περίπτωση, με τη γρίπη ή τον πυρετό, είναι σημαντικό να συνεχίσετε να πίνετε υγρά.
Όσον αφορά τα τρόφιμα, καλό είναι να παραμείνετε δυνατά, αλλά εξαρτάται από το τι κρατά το στομάχι σας.
Πηγή:
Ετικέτες:
Υγεία Ομορφιά Αναγέννηση
Δεδομένου ότι ο πυρετός συνήθως διαρκεί μόνο μια μέρα ή δύο και κανείς συνήθως δεν έχει μεγάλη όρεξη σε κάθε περίπτωση, η κατανάλωση λίγων δεν είναι δύσκολη.
Αλλά η γρίπη τείνει να διαρκεί μεταξύ επτά και 10 ημερών, οπότε αν δεν φάτε, καταλήγετε σε αδυναμία και δυστυχία.
Τώρα, υπάρχουν κάποια στοιχεία ότι η προσοχή στο ρητό μας βοηθά να νιώθουμε καλύτερα νωρίτερα;
Φαίνεται έτσι
Τα υγρά, φυσικά, είναι απαραίτητα και τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων είναι αυτά που επιτρέπουν στα κύτταρα να λειτουργούν.
Ωστόσο, οι ασθένειες συχνά προκαλούν την απώλεια της όρεξής τους και έχει ειπωθεί ότι αυτή η αποκαλούμενη "ανορεξία που προκαλείται από λοίμωξη" διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα (1).
Αλλά αν συνέβαινε αυτό, γιατί να σταματήσουμε να τρώμε μόνο έχει αυτό το αποτέλεσμα όταν είμαστε άρρωστοι;
Μια μελέτη του 2002 έκανε το παλιό ρητό "να τροφοδοτήσει τη γρίπη, να λιμοκτονήσει τον πυρετό" (2) αλήθεια. Ολλανδοί επιστήμονες ζήτησαν από τους εθελοντές να φτάσουν τη νύχτα πριν επισκεφθούν το εργαστήριο δύο φορές.
Κατά την πρώτη επίσκεψη, τους δόθηκε υγρή τροφή και στη δεύτερη, μόνο νερό.
Οι εξετάσεις αίματος έδειξαν ότι τα επίπεδα ιντερφερόνης γάμμα (σημαντική ουσία για την άμυνα κατά των μολύνσεων, ιδιαίτερα εκείνων που προκαλούνται από τους ιούς) αυξήθηκαν κατά μέσο όρο κατά 450% μετά την παροχή τροφής στους συμμετέχοντες και μειώθηκαν αφού κατανάλωσαν μόνο νερό.
Έτσι συνεχίζοντας να τρώτε προωθεί το είδος της ασυλίας που είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στην καταπολέμηση του τύπου της λοίμωξης που είναι η γρίπη.
Από την άλλη πλευρά, η νηστεία φαινόταν τετραπλασιασμένη - κατά μέσο όρο - τα επίπεδα μιας άλλης χημικής ουσίας που ονομάζεται ιντερλευκίνη-4, πολύ μεγαλύτερη από την αύξηση που παρατηρήθηκε στους συμμετέχοντες στη μελέτη αφού τους δόθηκε υγρή τροφή.
Η ιντερλευκίνη-4 παίζει βασικό ρόλο στην καταπολέμηση των βακτηριακών λοιμώξεων. Ο κύριος ρόλος του είναι να ρυθμίζει τις αντιδράσεις σε μολυσματικούς παράγοντες που εισέρχονται στο αίμα και τους ιστούς πριν διεισδύσουν σε επιμέρους κύτταρα.
Και ο πυρετός μπορεί να προκληθεί από μολυσματικά βακτήρια, οπότε η νηστεία μπορεί να προάγει τον άλλο τύπο ανοσίας.
Μέχρι στιγμής, όλα τα καλά για όσους θεώρησαν ότι η ολλανδική έρευνα απέδειξε ότι η παροιμία ήταν σοφή ... εκτός από το ότι δεν είναι τόσο σαφής όσο φαίνεται.
Η γκρίζα ζώνη
Μια κοινή αιτία πυρετού είναι η γρίπη, η οποία προκαλείται από έναν ιό, όχι από ένα βακτήριο, οπότε η θεωρία δεν ταιριάζει πολύ καλά.
Επιπλέον, η μελέτη αυτή ήταν μικροσκοπική: είχε μόνο έξι εθελοντές.
Ακόμη και ο κύριος συντάκτης της έκθεσης, Gijis van den Brink, προειδοποίησε ότι με βάση τη μελέτη οι άνθρωποι δεν πρέπει να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες όταν είναι άρρωστοι.
Και έπειτα, υπάρχουν και άλλα στοιχεία, αν και από ποντίκια: όταν μόνο το 40% των φυσιολογικών θερμίδων καταναλώθηκαν ανά ημέρα, δεν ήταν μόνο μια μόλυνση με γρίπη όχι περισσότερο πιθανό, αλλά τα συμπτώματα ήταν χειρότερα και τα ποντίκια καθυστέρησαν περισσότερο θεραπεύει (3).
Αν και έχουν γίνει εργασίες που δείχνουν ότι οι περιορισμοί θερμίδων αυξάνουν τη διάρκεια ζωής των ποντικών και των αρουραίων μεταξύ 20% και 30% και μειώνουν την εμφάνιση όγκων, όταν πρόκειται για γρίπη, τα στοιχεία δείχνουν ότι τα ποντίκια βελτιώνουν αν τρώνε
Παρεξηγήσεις;
Επιστρέφοντας στον λαό, όχι μόνο απαιτούνται επιστημονικά στοιχεία για να υποστηριχθεί η παροιμία, αλλά υπάρχουν και ιστορικές και γλωσσικές συζητήσεις για την προέλευσή του.
Πολλοί τον πιστέψουν με το "The Canterbury Tales" του Geoffrey Chaucer. Άλλοι επιμένουν ότι η φράση δεν εμφανίζεται σε αυτή τη συλλογή ιστοριών από τα τέλη του δέκατου τέταρτου αιώνα.
Κάποιοι πιστεύουν ότι μπορεί να είναι μια κακή μετάφραση και αυτό που προσπαθώ να πω είναι ότι "η σίτιση της γρίπης αποτρέπει τον πυρετό".
Όσοι θέλουν μια οριστική απάντηση θα πρέπει να περιμένουν μέχρι να μάθουμε περισσότερα για την πολυπλοκότητα του ανοσοποιητικού συστήματος.
Μέχρι τότε, η όρεξη είναι ίσως ο καλύτερος οδηγός.
Σε κάθε περίπτωση, με τη γρίπη ή τον πυρετό, είναι σημαντικό να συνεχίσετε να πίνετε υγρά.
Όσον αφορά τα τρόφιμα, καλό είναι να παραμείνετε δυνατά, αλλά εξαρτάται από το τι κρατά το στομάχι σας.
Πηγή:
