- Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών θα μπορούσε να αποτρέψει ετησίως σχεδόν τρία εκατομμύρια θανάτους από καρδιαγγειακές παθήσεις, αποκάλυψε έρευνα.
Τα αποτελέσματα της μελέτης (στα αγγλικά), που αναπτύχθηκε από το Πανεπιστήμιο Tufts, Ηνωμένες Πολιτείες, παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής. Οι επιστήμονες διέσχισαν στοιχεία σχετικά με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών με τον αριθμό των θανάτων από καρδιακά προβλήματα κατά το 2010. Τα συμπεράσματα δείχνουν ότι ένας στους επτά θανάτους σε αυτό το πλαίσιο θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί με μια ισοδύναμη κατανάλωση δύο μήλων ανά ημέρα. Επιπλέον, η έρευνα αποκάλυψε ότι η καθημερινή κατανάλωση τριών καρότων θα μπορούσε να αποτρέψει ένα στους 12 θανάτους από καρδιακά προβλήματα όπως καρδιακές προσβολές.
Η έρευνα ανέλυσε στοιχεία από 113 χώρες σχετικά με το 82% του παγκόσμιου πληθυσμού. Το 2010, 12, 6 εκατομμύρια άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους λόγω καρδιακών παθήσεων. Η υψηλότερη κατανάλωση φρούτων θα μπορούσε να είχε αποτρέψει 1, 8 εκατομμύρια θανάτους ετησίως και 1 εκατομμύριο λαχανικά. Μια ισορροπημένη διατροφή με σημαντική παρουσία νωπών προϊόντων δεν είναι απλώς μια διατροφική συμβουλή, προηγούμενες μελέτες δείχνουν, για παράδειγμα, ότι τα σταφύλια θα μπορούσαν να συμβάλουν στην πρόληψη του καρκίνου.
Φωτογραφία: © gorillaimages
