Βότανα και η ημερομηνία λήξης τους

Έχω πολλά βότανα στο σπίτι, αλλά η ημερομηνία λήξης δεν ισχύει πλέον. Μπορώ να τα πίνω;

Τα προϊόντα που έχουν υπερβεί την ημερομηνία λήξης που δηλώνεται από τον κατασκευαστή δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται. Αυτό συμβαίνει επειδή είτε έχουν χάσει την αισθητηριακή τους αξία είτε ενδέχεται να είναι επικίνδυνα για την υγεία (αυτό ισχύει κυρίως για ευπαθή προϊόντα). Υπάρχουν δύο τύποι ημερομηνιών: το "καλύτερο πριν" είναι η ημερομηνία ελάχιστης διάρκειας κατά την οποία το προϊόν διατηρεί τα επιθυμητά χαρακτηριστικά. Μετά από αυτήν την ημερομηνία, το προϊόν είναι κατάλληλο για κατανάλωση, αλλά ο κατασκευαστής δεν φέρει καμία ευθύνη για τα αισθητήρια χαρακτηριστικά, το χρώμα ή τη συνοχή του. Με άλλα λόγια, ο καταναλωτής μπορεί να καταναλώσει το προϊόν με δική του ευθύνη. Τονίζω ότι το προϊόν δεν ενέχει κίνδυνο για την υγεία, αλλά μπορεί να μην έχει τα χαρακτηριστικά ενός δεδομένου προϊόντος. Από την άλλη πλευρά, ο δεύτερος τύπος επισήμανσης "θα πρέπει να καταναλωθεί" ή "ημερομηνία χρήσης" χρησιμοποιείται με ακρίβεια στην περίπτωση προϊόντων στα οποία ενδέχεται να προκύψουν αλλαγές, π.χ. μικροβιολογικές, δηλαδή το προϊόν μετά από αυτήν την ημερομηνία δεν θεωρείται ασφαλές. Και αυτά δεν πρέπει να τρώγονται μετά την προθεσμία.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Ιδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl