Υποφέρω πολύ από γαστρικές διαταραχές, πρόσφατα είμαι στην Ιρλανδία. Προσπαθώ να τρώω μόνο φρούτα και λαχανικά και να συμπεριλαμβάνω κοτόπουλο στη διατροφή μου, αλλά πολύ σπάνια. Δεν πίνω κανονικό γάλα, μόνο φυτικά ή χωρίς λακτόζη. Δεν πίνω αλκοόλ, προσθέτω αλάτι σε πολλά πιάτα, αλλά χρησιμοποιώ αλάτι Ιμαλαΐων. Επίσης δεν τρώω ζυμαρικά. Τρώω μόνο κεχρί με πλιγούρι, κάθε πρωί με νερό ή γάλα συν ξηρούς καρπούς, βατόμουρα και σπόρους chia, τους οποίους τρώω επίσης πολύ. Αποκλείω το ψωμί. Για πολύ καιρό (πάνω από μισό χρόνο), χρησιμοποίησα επίσης ζυμαρικά, γιατί ήθελα να χάσω βάρος. Δυστυχώς, δεν μπορώ να χάσω βάρος, ακόμη και να βάζω βάρος, και πολύ συχνά έχω διαταραχές του στομάχου (γρίπη, δυσπεψία, πολύ φουσκωμένο στομάχι και αέριο). Δεν έχω χρήματα για δοκιμές αλλεργίας, θα προτιμούσα μια δίαιτα εξάλειψης, αλλά δεν ξέρω τι άλλο να εξαλείψω; Το παράδειγμα του μενού μου είναι: κεχρί το πρωί με ξηρούς καρπούς, μπανάνα, βατόμουρα και σπόρους chia (φασκόμηλο), συν φυτικό γάλα. Στη συνέχεια το μεσημεριανό γεύμα: μια σαλάτα με κεχρί και ψητά λαχανικά και σπόροι κολοκύθας ή δημητριακά (σουσάμι ή άλλα), δυστυχώς κατά τη διάρκεια του διαλείμματος συχνά φτάνω για σοκολάτα, αλλά προσπαθώ να φάω πικρή (85%). Στα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων τρώω φρούτα: μήλα, αχλάδια, ακτινίδια. Το βράδυ τρώω παξιμάδι με πέστο και τυρί ή ψάρι, καθώς και ντομάτα, αγγούρι κλπ. Ζητώ συμβουλές. Έχω πόνο στο στομάχι για μια εβδομάδα και νομίζω ότι θα αλλάξω μόνο στο βρασμένο ρύζι, δεν ξέρω αν θα υπάρξει yo-yo αποτέλεσμα, αυτό είναι που φοβάμαι περισσότερο.
Τα προβλήματά σας απαιτούν ιατρική διάγνωση και αλλαγή στην κανονική διατροφή, που αποτελείται από πολλά προϊόντα, όχι μόνο μερικά (ίσως εξαιρουμένου του γάλακτος και των προϊόντων του). Μπορεί να έχετε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, φλεγμονή του παχέος εντέρου, γαστρικό βλεννογόνο και ως εκ τούτου αέριο, κοιλιακό άλγος, στομαχικές διαταραχές. Μια δυσλειτουργική πεπτική οδός δεν θα αρέσει σπόροι ή ξηροί καρποί, οι οποίοι είναι δύσκολο να μασήσουν καλά και είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, συχνά παλιοί. Επίσης, δεν θα της αρέσει η μαύρη σοκολάτα, το γάλα σόγιας, το οποίο θα προκαλέσει αέριο και τα ωμά φρούτα που θα ζυμώσουν στο πεπτικό σύστημα.
Μια εύπεπτη, χωρίς γάλα και χωρίς γλουτένη δίαιτα θα βοηθήσει στις παθήσεις σας. Είναι μια εσφαλμένη αντίληψη να ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη χωρίς να επιβεβαιώνετε εάν έχετε κοιλιοκάκη ή φαινοτυπική ευαισθησία στη γλουτένη. Αυτή η διατροφή οδηγεί σε υποσιτισμό. Σημαίνει την έλλειψη συστατικών που μετατρέπουν τα τρόφιμα σε ενέργεια και ως εκ τούτου τα προβλήματά σας με κιλά. Σας καλώ να διαγνώσετε τα προβλήματά σας με έναν γιατρό. Διαφορετικά, ακόμη και η διατροφή ρυζιού δεν θα φέρει βελτίωση και, αντίθετα, θα αποδυναμώσει σημαντικά το σώμα σας. Διατροφή για εσάς. Πρωινό: μαλακό βραστό αυγό, λευκό ψωμί με βούτυρο + κουάκερ με φρούτα. 2ο πρωινό: ζελέ με φρούτα, γλυκό ψωμί. Μεσημεριανό: ζυμαρικά με άπαχο, μαγειρεμένο κρέας και λαχανικά στον ατμό. Απογευματινό τσάι: μπανάνα, μπισκότο. Το δείπνο που τρώτε: ψάρια στον ατμό, πατάτες, λαχανικά.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Iza CzajkaΣυγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.
