Διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης - μενού που μπορείτε να φάτε

Μια δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης είναι μια διατροφή της οποίας το μενού δεν αποκλείει προϊόντα που περιέχουν χοληστερόλη. Αποδεικνύεται ότι ο περιορισμός της κατανάλωσης χοληστερόλης μόνο από τα τρόφιμα δεν οδηγεί σε μείωση της συγκέντρωσης αυτής της ουσίας στο αίμα. Ελέγξτε ποιοι είναι οι κανόνες της δίαιτας χοληστερόλης, τι μπορείτε να φάτε και ποια προϊόντα αντενδείκνυνται.

Πίνακας περιεχομένων

1. Διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης - έχει σημασία η ποσότητα της χοληστερόλης στη διατροφή;
2. Διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης - κανόνες
3. Διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης - τι μπορείτε να φάτε;
4. Διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης - προϊόντα που υποδεικνύονται και αντενδείκνυνται
5. Διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης - ένα δείγμα μενού

Μια δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης - υπάρχει; Δεν υπάρχει καμία αποτελεσματική διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης. Είναι σίγουρα γνωστό ότι η απλή αναλογία λιπών στα καθημερινά γεύματα δεν είναι κρίσιμη για την πλειονότητα του πληθυσμού και η ποσότητα χοληστερόλης στα τρόφιμα δεν έχει σημασία.

Παρά τη μακρά δεκαετία μεταβολή του ποσοστού κατανάλωσης λίπους - μείωση της κατανάλωσης ζωικών λιπών που πιστεύεται ότι προκαλούν καρδιαγγειακές παθήσεις και αύξηση της κατανάλωσης φυτικών λιπών που θεωρείται ότι είναι πιο ευεργετικά για την υγεία - το πρόβλημα της αθηροσκλήρωσης και των καρδιακών παθήσεων εξακολουθεί να υπάρχει.

Διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης - έχει σημασία η ποσότητα της χοληστερόλης στη διατροφή;

Η χοληστερόλη θεωρείται συνήθως ότι κατηγορείται για συσσώρευση πλάκας και «απόφραξη» φλεβών, που οδηγεί σε αθηροσκλήρωση και απόφραξη. Ωστόσο, η πραγματικότητα δεν είναι ότι η κατανάλωση πολύ λίπους και χοληστερόλης προκαλεί την κυκλοφορία αυτών των συστατικών στην κυκλοφορία του αίματος, περιμένοντας απλώς να συσσωρευτούν στην επιφάνεια των αιμοφόρων αγγείων.

Η αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα σχετίζεται με φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα που βλάπτουν τα αιμοφόρα αγγεία. Η συσσώρευση χοληστερόλης σε αυτές με τη μορφή λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας είναι, με πολύ απλοποιημένο τρόπο, για να θεραπεύσει τη βλάβη που προκαλείται από τη φλεγμονή, η οποία με τη σειρά της οδηγεί στην συσσώρευση αθηροσκληρωτικής πλάκας.

Ωστόσο, η αθηροσκληρωτική πλάκα αποτελείται από πολλές διαφορετικές ουσίες: μυϊκά κύτταρα, ασβέστιο, συνδετικό ιστό, λευκά αιμοσφαίρια, χοληστερόλη και λιπαρά οξέα. Η ανάπτυξη αθηροσκληρωτικής πλάκας συμβαίνει όχι ως αποτέλεσμα της αύξησης της χοληστερόλης στο αίμα, αλλά λόγω:

• κακός γλυκαιμικός έλεγχος, γρήγορες αλλαγές στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα
• κάπνισμα τσιγάρου
• υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα
• ψυχικό στρες
• ανεπάρκειες νιτρικού οξειδίου
• υψηλά επίπεδα σιδήρου
• λοιμώξεις με ορισμένους μικροοργανισμούς
• κατανάλωση trans λιπαρών οξέων
• υπερβολική κατανάλωση εξευγενισμένων υδατανθράκων
• υπερβολική κατανάλωση λιπαρών οξέων ωμέγα-6 και ελλείψεων ωμέγα-3

Ο περιορισμός της κατανάλωσης χοληστερόλης μόνο από τα τρόφιμα δεν μειώνει με κανέναν τρόπο τη συγκέντρωση αυτής της ουσίας στο αίμα. Η ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα είναι πρακτικά ανεξάρτητη από την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στα τρόφιμα που καταναλώνονται. Η χοληστερόλη από τα τρόφιμα απορροφάται στο γαστρεντερικό σωλήνα κατά μέγιστο 30%, και οι ποσότητες που παρέχονται με τη διατροφή αντιπροσωπεύουν μόνο ένα μικρό μέρος σε σύγκριση με τις απαιτήσεις του σώματος και την ενδογενή παραγωγή.

Ήδη μελέτες από περισσότερα από 20 χρόνια δείχνουν ότι το σώμα αντιδρά στην ποσότητα χοληστερόλης που παρέχεται με τροφή προσαρμόζοντας την ενδογενή παραγωγή. Όσο περισσότερη χοληστερόλη τρώμε με τροφή, τόσο λιγότερο παράγεται από το συκώτι.

Επομένως, ο περιορισμός της κατανάλωσης χοληστερόλης μόνο από τα τρόφιμα δεν οδηγεί σε μείωση της συγκέντρωσης αυτής της ουσίας στο αίμα. Η έλλειψη επιρροής της διαιτητικής χοληστερόλης στην ποσότητα του στον ορό έχει επιβεβαιωθεί σε πολλές επιστημονικές μελέτες. Επιπλέον, οι αναλύσεις έδειξαν επίσης ότι τα επίπεδα διατροφικής χοληστερόλης δεν επηρέασαν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων σε υγιείς ανθρώπους.

Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι τουλάχιστον τα δύο τρίτα του πληθυσμού δεν παρουσιάζουν σημαντικές αυξήσεις στα επίπεδα χοληστερόλης ως αποτέλεσμα της πρόκλησης διαιτητικής χοληστερόλης για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αντίθετα, τα άτομα που αυξάνουν αυξάνουν τόσο το LDL όσο και το HDL, οπότε το ποσοστό παραμένει το ίδιο. Η πρόσφατη έρευνα δείχνει ξεκάθαρα ότι είναι ο λόγος μεταξύ HDL και LDL που είναι δείκτης υγείας, όχι το επίπεδο της ίδιας της ολικής χοληστερόλης.

Δοκίμασέ το

Συγγραφέας: Time S.A.

Να θυμάστε ότι μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα θα μειώσει τη συγκέντρωση της «κακής» χοληστερόλης και θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Επωφεληθείτε από το JeszCoLubisz - ένα καινοτόμο διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας και απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο πρόγραμμα και συνεχή φροντίδα ενός διαιτολόγου. Φροντίστε την υγεία σας και μειώστε τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου.

Μάθετε περισσότερα. Χρήσιμες πληροφορίες

Τι συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα;

Η ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα είναι πρακτικά ανεξάρτητη από την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στα τρόφιμα που καταναλώνονται. Για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτός ο παράγοντας είναι εντελώς άσχετος. Η εξαίρεση είναι τα άτομα που έχουν γενετική προδιάθεση για οικογενειακή υπερχοληστερολαιμία. Παράγοντες που προκαλούν αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα είναι:

• κάπνισμα
• χρόνιο άγχος
• έλλειψη σωματικής άσκησης
• υπέρβαρο και παχυσαρκία
• μια πολύ επεξεργασμένη Δυτική διατροφή
• κατανάλωση trans λιπαρών
• κατανάλωση υδατανθράκων υψηλής επεξεργασίας
• υπερβολική κατανάλωση κορεσμένου λίπους
• Διαβήτης
• Υποθυρεοειδισμός
• έχοντας ένα γονίδιο που αυξάνει την ευαισθησία στη χοληστερόλη από τα τρόφιμα (επηρεάζει όχι περισσότερο από το 25% του πληθυσμού)

Η υψηλή χοληστερόλη στο αίμα δεν πρέπει να λαμβάνεται ελαφρώς επειδή είναι αποτέλεσμα ενός ανθυγιεινού τρόπου ζωής (εξαιρουμένου ενός μέρους του πληθυσμού που έχει γενετική προδιάθεση για υπερχοληστερολαιμία) και παράγοντες που συμβάλλουν στην αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα επηρεάζουν αρνητικά τη συνολική υγεία και αυξάνουν τον κίνδυνο πολλών ασθενειών.

Ωστόσο, δεν πρέπει να μειωθεί με φάρμακα με κάθε κόστος, και πρέπει να επικεντρωθεί σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά δίαιτα. Η μείωση της χοληστερόλης με φάρμακα δεν κάνει τίποτα για την επίλυση των προβλημάτων που προκαλούν την αύξηση της συγκέντρωσης στο αίμα.

Διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης - κανόνες

Η δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης θα πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν λιγότερη επεξεργασία, με βάση φυσικά προϊόντα και γεύματα που ετοιμάζετε εσείς. Ο βασικός ρόλος διαδραματίζεται από φυτικές ίνες σε γεύματα με λαχανικά, φρούτα πλούσια σε πηκτίνη, παρασκευάσματα βρώμης ολικής αλέσεως και άλλα δημητριακά, καθώς και αλεσμένο φυτό ή σπόρους λιναριού που προστίθενται στα γεύματα. Τα λαχανικά πρέπει να περιλαμβάνονται στα περισσότερα γεύματα.

Τα έτοιμα γεύματα, τα γλυκά στο κατάστημα, τα γλυκά και τα μεταποιημένα κρέατα χαμηλής ποιότητας, καθώς και τα γλυκά ποτά και οι χυμοί πρέπει να περιορίζονται αυστηρά. Απαγορεύονται αυστηρά οι σκληρές μαργαρίνες. Θα πρέπει επίσης να απομακρύνετε όλα τα έτοιμα προϊόντα που περιέχουν υδρογονωμένα φυτικά έλαια από τη διατροφή, επειδή αποτελούν πηγή πολύ επιβλαβών τρανς λιπαρών.

Αξίζει να εμπλουτίσετε τη διατροφή με προϊόντα σόγιας, αλλά πάνω απ 'όλα με λιπαρά θαλασσινά ψάρια, π.χ. ρέγγα, σκουμπρί, σαρδέλες, αντσούγιες, τόνο ή σολομό (δεν εκτρέφονται!), Τα οποία πρέπει να τρώτε όσο πιο συχνά γίνεται. Παρέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα απαραίτητα για την υγεία.

Εάν τρώτε ψάρια λιγότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα, θα πρέπει να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με ένα καλό συμπλήρωμα ιχθυελαίου. Δεν είναι απαραίτητο να απομακρύνετε το κόκκινο κρέας, το τυρί ή τα αυγά από τη διατροφή σας. Τα αυγά συνιστώνται επειδή περιέχουν πολύ λίγα κορεσμένα λιπαρά οξέα με υψηλή δόση χοληστερόλης. Τα ζωικά προϊόντα τρώγονται καλύτερα με μέτρο και φροντίστε να τα συνδυάσετε με λαχανικά.

Διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης - τι μπορείτε να φάτε;

Πολύ σημαντικά συστατικά σε τρόφιμα που βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα είναι διαιτητικές ίνες, φυτικές στερόλες και στανόλες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και προϊόντα σόγιας.

• φυτικές ίνες

Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει τα ευεργετικά αποτελέσματα των διαλυτών ινών στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Η έρευνα επικεντρώνεται στις επιδράσεις του psyllium plantain, oatmeal, guar gum και πηκτίνης. Είναι γνωστό ότι οι αδιάλυτες ίνες και η κυτταρίνη δεν έχουν καμία επίδραση στη χοληστερόλη.

Ο μηχανισμός δράσης των διαλυτών ινών οφείλεται πιθανώς στην ικανότητά του να δεσμεύει τη χοληστερόλη και τα χολικά οξέα, γεγονός που περιορίζει την απορρόφησή τους στο έντερο και αυξάνει την απέκκριση. Η κατανάλωση διαλυτών ινών μειώνει τη συνολική χοληστερόλη και τη LDL χοληστερόλη. Τα επίπεδα HDL και τριγλυκεριδίων παραμένουν αμετάβλητα.

Με τη βοήθεια επαρκώς υψηλών μερίδων ινών στη διατροφή, τα επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να μειωθούν έως και 18%. Οι πιο συχνές μελέτες δείχνουν μείωση της χοληστερόλης στο αίμα κατά 10%. Η αποτελεσματική δόση διαλυτών ινών είναι 10 γραμμάρια ή περισσότερο την ημέρα.

• φυτικές στερόλες και στανόλες

Τα φυτά παράγουν ουσίες με δομή πολύ παρόμοια με τη χοληστερόλη - σιτοστερόλη και καμπεστερόλη. Βρίσκονται σε μικρές ποσότητες σε φυτά όπως καλαμπόκι, σόγια και ηλίανθο. Ήδη από τη δεκαετία του 1950, διαπιστώθηκε ότι οι στερόλες μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα παρεμβαίνοντας στην απορρόφησή της στο έντερο.

Λόγω της μικρής ποσότητας στερολών και στανόλων σε φυτικές πηγές, δημιουργήθηκε λειτουργική τροφή που μειώνει τη χοληστερόλη, εμπλουτισμένη με κατάλληλες δόσεις δραστικών ουσιών. Αυτά είναι μαργαρίνες και σάλτσες σαλάτας. Η επίδραση της μείωσης της χοληστερόλης κατά 10-14% παρατηρείται όταν καταναλώνετε 2 έως 4 g φυτικών στερολών και στανόλων την ημέρα (2-3 μερίδες λειτουργικής τροφής).

• προϊόντα σόγιας

Η σόγια και τα προϊόντα τους βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, πιθανώς λόγω της περιεκτικότητας σε φυτοοιστρογόνα, αλλά ο μηχανισμός δράσης είναι ασαφής. Ολική χοληστερόλη, LDL και τριγλυκερίδια μειώθηκαν μετά την κατανάλωση τουλάχιστον 30 g προϊόντων σόγιας ανά ημέρα. Η μείωση της χοληστερόλης είναι συνήθως 7-10%.

• ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Μια θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων μετά την κατανάλωση ιχθυελαίων παρατηρήθηκε αναλύοντας τη διατροφή Inuit - πλούσια σε λιπαρά και χοληστερόλη, αλλά ταυτόχρονα λιπαρά ψάρια. Ο βασικός ρόλος στη ρύθμιση των λιπιδίων στο αίμα παίζεται από τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα EPA και DHA που υπάρχουν στα ιχθυέλαια.

Είναι αντιπηκτικά, αντιαρρυθμικά και αντιφλεγμονώδη. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα ιχθυελαίου είναι 6 - 15 g και καθαρά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: 3-5 g.

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες Τι αυξάνει τη χοληστερόλη; 7 Χρήσιμες πληροφορίες

Μια δίαιτα που βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα είναι απλώς μια λογική, υγιεινή διατροφή βασισμένη σε μια ποικιλία τροφίμων, με υψηλή περιεκτικότητα σε λαχανικά και περιορισμένα τρόφιμα με υψηλή επεξεργασία.

Με ποια προϊόντα πρέπει να εμπλουτίσετε το μενού σας;

• Πλιγούρι βρώμης
• Ιταλικά καρύδια
• σπόροι οσπρίων
• μαργαρίνες εμπλουτισμένες με φυτικές στερόλες και στανόλες
• προϊόντα σόγιας
• λιπαρά θαλασσινά ψάρια
• Σκόρδο
• τζίντζερ
• πράσινο τσάι
• αβοκάντο
• πράσινα λαχανικά
• σπόροι chia
• Λιναρόσπορος
• ψύλλιο

Διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης - προϊόντα που υποδεικνύονται και αντενδείκνυνται

ομάδα προϊόντων	Συνιστάται	Περιορισμένος	Αντενδείκνυται
Λαχανικά	Ολα τους	-	-
Καρπός	Όλα αυτά, ιδιαίτερα πλούσια σε πηκτίνη: μήλα, μαύρες σταφίδες, σταφύλια, εσπεριδοειδή	-	Ζαχαρωμένα φρούτα, σε σιρόπια ζάχαρης
Προϊόντα σιτηρών	Ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, παχιά πλιγούρια, δημητριακά: βρώμη, σίκαλη	Λευκά ζυμαρικά, μικρά πλιγούρια	Λευκό ψωμί, έτοιμα μείγματα μούσλι, τραγανά, γλυκά δημητριακά πρωινού
Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα	Αυγά, τυρί cottage, τυρί cottage, γιαούρτι, κεφίρ, φυσικό βουτυρόγαλα	Κίτρινο τυρί, φέτα, μοτσαρέλα και μπλε τυρί	Μεταποιημένο τυρί, γλυκό γιαούρτι, κεφίρ, βουτυρόγαλα
Λίπη	Ιχθυέλαια, φυτικά λίπη	Λίπη ζώων, βούτυρο, λαρδί	Σκληρυμένα φυτικά έλαια, σκληρές μαργαρίνες
Κρέας και προϊόντα κρέατος, ψάρια	Κάθε ψάρι, ειδικά λιπαρά θαλασσινά ψάρια, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι	Βόειο κρέας, χοιρινό	Προϊόντα κρέατος χαμηλής ποιότητας, με την προσθήκη πολυφωσφορικών, νιτρωδών κ.λπ., τα περισσότερα κονσερβοποιημένα προϊόντα, λουκάνικα, πατέ
Σπόροι οσπρίων	Ολα τους	-	-
Γλυκα	-	Προετοιμάστε μόνοι σας, με λίγη ζάχαρη	Έτοιμα γλυκά καταστημάτων, ντόνατς, ψωμάκια, κέικ με σκληρυμένα φυτικά έλαια

Καλή και κακή χοληστερόλη. Τι ξέρεις για αυτό?

Πηγή: x-news.pl/Agencja TVN

Διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης - ένα δείγμα μενού

Ημέρα Ι

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Σάντουιτς από ψωμί ολικής αλέσεως + μαργαρίνη με φυτικές στερόλες + κομμάτι ψητό στήθος γαλοπούλας
Σαλάτα: μια χούφτα σπανάκι, ντομάτα, αγγούρι, πιπέρι + ελαιόλαδο

• 2ο πρωινό

2 μήλα
μια χούφτα καρύδια

• Δείπνο

Μαργαριτάρι κριθάρι
Χοιρινό ζαμπόν στιφάδο με πιπεριές, κολοκυθάκια και ντομάτες

• Δείπνο

Σούπα καρότου και κολοκύθας με καρυκεύματα με τζίντζερ + μοτσαρέλα + ψητούς σπόρους κολοκύθας για ψεκασμό

Ημέρα ΙΙ

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Ομελέτα με 3 αυγά και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι καρύδας + 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο + νιφάδες καρύδας + μισή μπανάνα

• 2ο πρωινό

Πουτίγκα Chia: 150 ml γάλα καρύδας + 50 ml νερό + 3 κουταλιές της σούπας chia. Ανακατέψτε καλά, κρυώστε. Τοποθετήστε τις φράουλες στην κορυφή

• Δείπνο

Ψητός σολομός με λεμόνι και άνηθο
Αγγουροσαλάτα
Πατάτες φούρνου

• Δείπνο

Σαλάτα: ρεβίθια + πράσινο αγγούρι + κόκκινο κρεμμύδι + αποξηραμένες ντομάτες + φέτα

Ημέρα III

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Πλιγούρι βρώμης + chia + καρύδια + τριμμένο μήλο

• 2ο πρωινό

Λαχανικά, κομμένα σε φέτες και βουτηγμένα σε χούμους

• Δείπνο

κοτόπουλο φούρνου
Ψητές πατάτες γλυκοπατάτας
Σαλάτα: μια χούφτα μαρούλι + ντομάτα + πιπέρι + ψημένους ηλιόσπορους + ελαιόλαδο

• Δείπνο

Πάστα σκουμπριού + ψωμί ολικής αλέσεως
σαλάτα λάχανο τουρσί

Αξίζει να γνωρίζετε

Η χοληστερόλη είναι ένα λιπίδιο, είτε σε ελεύθερη μορφή είτε ως εστέρας που συνδέεται με λιπαρά οξέα. Αυτή η ένωση συντίθεται στο σώμα και της παρέχουμε τη διατροφή - βούτυρο, λαρδί, κρέας και τα προϊόντα της, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η ημερήσια πρόσληψη χοληστερόλης διατροφής είναι συνήθως 250 - 500 mg ανά ημέρα, εκ των οποίων το μέγιστο 25 - 30% απορροφάται στα έντερα. Το κύριο όργανο που παράγει χοληστερόλη είναι το ήπαρ, στο οποίο συντίθενται περίπου 800 mg χοληστερόλης καθημερινά, ενώ σε ολόκληρο το σώμα - περίπου 1500 mg.

Η περίσσεια χοληστερόλης απεκκρίνεται στη χολή ως ελεύθερη χοληστερόλη ή ως χολικά άλατα. Μια σημαντική ποσότητα που απεκκρίνεται με αυτόν τον τρόπο απορροφάται ξανά στα έντερα. Όσο περισσότερη χοληστερόλη απορροφάται από το έντερο, τόσο περισσότερο παράγεται στο ήπαρ.

Πηγές:

1. Jones P.J. et al., Η διατροφή με χοληστερόλη καταστέλλει τη σύνθεση της ανθρώπινης χοληστερόλης που μετράται με ενσωμάτωση δευτερίου και επίπεδα ουαλικού οξέος στα ούρα, Arterioscler Thromb Vasc Biol., 1996, 16, 10, 1222-1228
2. Καντέρ Μ.Μ.et al., Εξερεύνηση των παραγόντων που επηρεάζουν τον κίνδυνο χοληστερόλης αίματος και καρδιακών παθήσεων: Είναι η διαιτητική χοληστερόλη τόσο κακή για εσάς όσο η ιστορία μας οδηγεί να πιστέψουμε;, Adv Nutr, 2012, 3, 5, 711-717
3. Soliman G.A., Διαιτητική χοληστερόλη και η έλλειψη στοιχείων στην καρδιαγγειακή νόσο, θρεπτικά συστατικά, 2018, 10, 6, 780
4. Brown L. et al., Χοληστερόλη - μείωση των επιδράσεων των διαιτητικών ινών: μετα-ανάλυση, The American Journal of Clinical Nutrition, 1999, 69, 1, 30-42
5. Cichosz G. et al., Διαμάχες γύρω από τη διατροφική χοληστερόλη, Pol. Μέρκ. Lek., 2012, 33, 193, 38-42
6. Colpo A., LDL Cholesterol: "Bad" Cholesterol or Bad Science;, Journal of American Physicians and Surgeons, 2005, 10, 3, 83-89
7. Namara D.J., πρόσληψη χοληστερόλης και χοληστερόλη πλάσματος: μια ενημέρωση, Journal of American College of Nutrition, 1997, 16, 6, 530-534
8. Berger S. et al., Διαιτητική χοληστερόλη και καρδιαγγειακές παθήσεις: μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση, The American Journal of Clinical Nutrition, 2015, 102, 2, 276-294
9. https://www.health.harvard.edu/heart-health/11-foods-that-lower-cholesterol
10. https://www.healthline.com/nutrition/low-cholesterol-diet
11. https://draxe.com/cholesterol-lowering-foods/
12. https://www.healthline.com/nutrition/dietary-cholesterol-does-not-matter

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, διαιτολόγος Τεχνολόγος τροφίμων, διαιτολόγος, εκπαιδευτικός. Απόφοιτος της Βιοτεχνολογίας στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο του Γκντανσκ και Διατροφικές Υπηρεσίες στο Ναυτικό Πανεπιστήμιο. Υποστηρικτής απλής, υγιεινής κουζίνας και συνειδητών επιλογών στην καθημερινή διατροφή. Τα κύρια ενδιαφέροντά μου περιλαμβάνουν τη δημιουργία μόνιμων αλλαγών στις διατροφικές συνήθειες και την ατομική σύνθεση μιας διατροφής σύμφωνα με τις ανάγκες του σώματος. Επειδή δεν είναι όλοι υγιείς! Πιστεύω ότι η διατροφική εκπαίδευση είναι πολύ σημαντική, τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Εστιάζω τις δραστηριότητές μου στη διάδοση γνώσεων σχετικά με τη διατροφή, αναλύω νέα ερευνητικά αποτελέσματα και βγάζω τα δικά μου συμπεράσματα. Τηρίζω την αρχή ότι η διατροφή είναι τρόπος ζωής, όχι αυστηρή τήρηση των γευμάτων σε ένα φύλλο χαρτιού. Υπάρχει πάντα χώρος για υπέροχες απολαύσεις στην υγιεινή και συνειδητή κατανάλωση.

Διαβάστε περισσότερα άρθρα από αυτόν τον συντάκτη

Συνιστούμε τον ηλεκτρονικό οδηγό

Συγγραφέας: Υλικά τύπου

Στον οδηγό θα μάθετε:

• πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη στο σώμα
• τι δίαιτες να ακολουθήσεις
• πώς να συνθέσετε ένα μενού
• ποια προϊόντα πρέπει να επιλέξετε για να παρέχει στον οργανισμό όσο το δυνατόν πολύτιμα ωμέγα οξέα
• τι και τι να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά λίπη - λάδι, βούτυρο, μαργαρίνη, λαρδί
• τι πρέπει να γνωρίζετε για τα αυγά
• ποια είναι η αξία των φυτών στην καθημερινή διατροφή
• πώς να προετοιμάσετε πιο υγιεινά fast food

Αγορασε τωρα