Διαβάστε στα πορτογαλικά
- Μια έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Πάδοβας (Ιταλία) αποκάλυψε ότι η κατανάλωση τσιπ δύο φορές την εβδομάδα ή περισσότερο διπλασιάζει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου λόγω των υψηλών επιπέδων κορεσμένων λιπαρών ουσιών.
Η μελέτη διήρκεσε οκτώ χρόνια και διεξήχθη σε 4.400 άτομα ηλικίας μεταξύ 45 και 79 ετών, που χωρίστηκαν σε μια ομάδα που έτρωγαν τσιπς, άλλη που τους έτρωγε ψημένα και άλλο που δεν τα έτρωγαν. Μετά την ολοκλήρωση του πειράματος, οι επιστήμονες κατέγραψαν 236 θανάτους, μεταξύ των οποίων η ομάδα εκείνων που κατανάλωναν τηγανιτές πατάτες δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα διπλασίασε τον αριθμό των θανάτων σε σύγκριση με την ομάδα εκείνων που δεν τους έτρωγαν.
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στην Αμερικάνικη Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής, καταδεικνύει τον κίνδυνο της κατανάλωσης κορεσμένων λιπών και της σχέσης τους με την αύξηση των καρδιακών παθήσεων . Η συνεχιζόμενη κατανάλωση των τσιπ, σε συνδυασμό με παράγοντες όπως η παχυσαρκία, ο καθιστικός τρόπος ζωής, η υψηλή πρόσληψη αλατιού και τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, αυξάνει περαιτέρω τους κινδύνους πρόωρου θανάτου.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι τα ψητά ή τα πολτοποιημένα πατάτα δεν συνεπάγονται τέτοιους κινδύνους για την υγεία και παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, ίνες και βιταμίνες στο σώμα.
Φωτογραφία: © Olegdudko - 123RF.com
-zesp-indukowany-przez-adiuwanty.jpg)
