Τα κόκκινα φρούτα μειώνουν έως το ένα τρίτο τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών

Πέμπτη, 17 Ιανουαρίου 2013. Η κατανάλωση τριών ή περισσότερων μερίδων βατόμουρων ή φραουλών την εβδομάδα συμβάλλει στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρδιακής προσβολής από γυναίκες, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο περιοδικό «Circulation».

Η κατανάλωση τριών ή περισσότερων μερίδων βατόμουρων και φραουλών την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής προσβολής από γυναίκες έως και το ένα τρίτο, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Circulation.

Η έρευνα, με επικεφαλής τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ (Ηνωμένες Πολιτείες), έχει αναλύσει στοιχεία από 93.600 γυναίκες, που αντιστοιχούν σε περίοδο 18 ετών. Οι συγγραφείς αποδίδουν την προστατευτική επίδραση των κόκκινων φρούτων στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε ανθοκυανίνες. Προηγούμενες μελέτες είχαν δείξει ότι αυτά τα μόρια βοηθούν στην προστασία του ενδοθηλίου - του εσωτερικού τοιχώματος των αρτηριών, από όπου προέρχονται τα έμφρακτα - και τον έλεγχο της πίεσης του αίματος.

Η νέα έρευνα έχει επικεντρωθεί στις φράουλες και τα βακκίνια επειδή είναι τα πιο καταναλώμενα κόκκινα φρούτα στις Ηνωμένες Πολιτείες, αν και τα κεράσια, τα βατόμουρα, τα σμέουρα, η σταφίδα, τα μαύρα σταφύλια και ακόμη και τα πορτοκάλια και οι μελιτζάνες περιέχουν επίσης ανθοκυανίνες. Αυτό οφείλεται, στην πραγματικότητα, στην κοκκινωπή, ιώδη ή γαλαζωπή απόχρωση της χρωματισμού.

Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι οι γυναίκες των οποίων η διατροφή περιλαμβάνει φράουλες και βατόμουρα οδηγούν, γενικά, σε υγιεινή ζωή: δεν καπνίζουν, παίζουν αθλήματα και δεν στηρίζουν τη διατροφή τους σε ζωικά λίπη. Η στατιστική ανάλυση των δεδομένων, ωστόσο, αποκάλυψε ότι η επίδραση των κόκκινων φρούτων είναι ανεξάρτητη από αυτές τις συνήθειες. Ή ό, τι είναι το ίδιο: μεταξύ δύο ανθρώπων που οδηγούν μια εξίσου υγιή ζωή, όσοι προσθέτουν κόκκινα φρούτα στη διατροφή τους θα έχουν 32% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής από αυτούς που δεν τους τρώνε.

Η έρευνα βασίστηκε στη μελέτη ΙΙ για τη Νοσηλευτική Υγεία, για την οποία 116.430 γυναίκες συνέβαλαν στοιχεία σχετικά με τις συνήθειες και την εξέλιξη της υγείας τους από το 1989. Η ανάλυση περιορίστηκε στις γυναίκες μεταξύ 25 και 42 ετών στην αρχή της μελέτης, που είναι αυτή "μια ομάδα πληθυσμού στην οποία είχε γίνει ελάχιστη έρευνα καρδιαγγειακής πρόληψης", εξήγησε ο Aedin Cassidy, από το Πανεπιστήμιο East Anglia (Ηνωμένο Βασίλειο) και συν-συγγραφέας της έρευνας στο La Vanguardia. "Έχουμε δείξει ότι, ακόμα και σε νεαρή ηλικία, είναι σημαντικό να τρώμε φρούτα και λαχανικά για να μειώσουμε τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής αργότερα".

Πηγή: www.DiarioSalud.net