Το Lychee είναι ένα εξωτικό φυτό του οποίου οι θρεπτικές ιδιότητες εκτιμήθηκαν από τους ίδιους τους Κινέζους αυτοκράτορες. Πίστευαν ότι τα φρέσκα φρούτα λίτσι τους έδωσαν δύναμη και βελτίωσαν τη διάθεσή τους. Σύγχρονοι ερευνητές έχουν αποδείξει ότι η λίτσι έχει πιθανές αντικαρκινικές επιδράσεις. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή βιταμίνης C που ενισχύει το σώμα και το κάλιο που ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Τι άλλο κάνει το lychee; Πώς να ξεφλουδίσετε και να φάτε λίτσι;
Λίτσι (Λίτσι chinensis Sonn.) Είναι ένα φυτό που έχει όμορφες και πολύχρωμες καλύκες λουλουδιών που στη συνέχεια αποδίδουν υπέροχα φρούτα. Γι 'αυτό το λόγο, οι λίτσι κοσμούσαν τους κήπους των Κινέζων αυτοκρατόρων. Εκτίμησαν επίσης τις θρεπτικές ιδιότητες των λίτσι (επίσης γνωστά ως κινέζικα δαμάσκηνα), τις οποίες θεωρούσαν ως μέσο ενίσχυσης και βελτίωσης της διάθεσης. Προφανώς, αυτό το φυτό θαυμάζονταν επίσης από ταοϊστικούς δασκάλους, ακόμη και από τον ίδιο τον Κομφούκιο. Οι σύγχρονοι επιστήμονες ενδιαφέρθηκαν επίσης για τις ιδιότητες των λίτσι. Η έρευνά τους δείχνει, μεταξύ άλλων, ότι η λίτσι είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, χάρη στην οποία έχει πιθανή αντικαρκινική δράση.
Ακούστε τις ιδιότητες του λίτσι, πώς να τα ξεφλουδίσετε και να τα φάτε; Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές
Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5
Λίτσι - αντικαρκινικές ιδιότητες
Όπως υποστηρίζουν επιστήμονες από το Νοσοκομείο της Δυτικής Κίνας και το Πανεπιστήμιο Sichuan στο "Τοξικολογία και Εφαρμοσμένη Φαρμακολογία", το εκχύλισμα λίτσι μπορεί να καταπολεμήσει τα καρκινικά κύτταρα του καρκίνου του μαστού στον άνθρωπο. Αυτό το εκχύλισμα περιέχει σημαντικές ποσότητες πολυφαινολικών ενώσεων, χάρη στις οποίες έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, λένε οι ερευνητές. Οι πολυφαινόλες «σκουπίζουν» τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα, οι οποίες είναι η αιτία του οξειδωτικού στρες και της ανάπτυξης πολλών επικίνδυνων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρκινικών ασθενειών.
Οι ίδιοι επιστήμονες στο "Cancer Letters" υποστηρίζουν ότι εκτός από τον καρκίνο του μαστού, το εκχύλισμα λίτσι μπορεί επίσης να καταστρέψει τα καρκινικά κύτταρα του ήπατος, ειδικά το ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα.
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!
Μάθετε περισσότερα Διαβάστε επίσης: Ανανάς όχι μόνο για την απώλεια βάρους. Ιδιότητες βρωμελίνης σε ανανά Μάνγκο - θρεπτικές ιδιότητες. Πώς να ξεφλουδίσετε και να φάτε ένα μάνγκο; Παπάγια - η μοναδική γεύση και ιδιότητες των φρούτων παπάγιαςΛίτσι - αντι-αθηροσκληρωτικές ιδιότητες
Οι πολυφαινόλες που περιέχονται στη λίτσι μειώνουν τη συγκέντρωση της ολικής χοληστερόλης, το κλάσμα της «κακής» LDL χοληστερόλης και επίσης αυξάνουν το κλάσμα της «καλής» HDL χοληστερόλης. Αναστέλλουν επίσης την οξείδωση της LDL χοληστερόλης, εμποδίζοντας έτσι το σχηματισμό αθηροσκλήρωσης.
Το λίτσι θα ρυθμίσει την πίεση
Το Lychee περιέχει πολύ κάλιο (171 mg / 100 g) - ένα στοιχείο που ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και την καρδιακή λειτουργία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι λίτσι πρέπει να περιλαμβάνουν ιδιαίτερα υπερτασικά άτομα στη διατροφή τους.
Θα είναι χρήσιμο για εσάςΔιατροφικές τιμές λίτσι (ανά 100 g)
Ενεργειακή τιμή - 66 kcal
Ολική πρωτεΐνη - 0,83 g
Λίπος - 0,44 g
Υδατάνθρακες - 16,53 g (συμπεριλαμβανομένων των απλών σακχάρων 15,23)
Ίνες - 1,3 g
Βιταμίνες
Βιταμίνη C - 71,5 mg
Θειαμίνη - 0,011 mg
Ριβοφλαβίνη - 0,065 mg
Νιασίνη - 0,603 mg
Βιταμίνη Β6 - 0,100 mg
Φολικό οξύ - 14 μg
Βιταμίνη Ε - 0,07 mg
Βιταμίνη Κ - 0,4 μg
Ορυκτά
Ασβέστιο - 5 mg
Σίδηρος - 0,31 mg
Μαγνήσιο - 10 mg
Φωσφόρος - 31 mg
Κάλιο - 171 mg
Νάτριο - 1 mg
Ψευδάργυρος - 0,07 mg
Λίπη
κορεσμένο λίπος - 0,099
μονοακόρεστα λίπη - 0,20
πολυακόρεστα λίπη - 0,132
Πηγή δεδομένων: Βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών ουσιών USDA για τυπική αναφορά
Το Lychee είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C.
Το Lychee είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C - 100 παρέχει έως και 71,5 mg αυτής της βιταμίνης και σχεδόν 100 τοις εκατό. η ημερήσια απαίτηση για αυτό (σύμφωνα με ειδικούς του Ινστιτούτου Τροφίμων και Διατροφής, είναι 75 mg / ημέρα). Αξίζει να γνωρίζετε ότι η λίτσι έχει περισσότερη βιταμίνη C από τα διάσημα εσπεριδοειδή, όπως λεμόνι (53 mg / 100 g) ή πορτοκάλια (50 mg / 100 g). Ως εκ τούτου, το λίτσι μπορεί να ληφθεί για την ενίσχυση του σώματος και την πρόληψη λοιμώξεων του φθινοπώρου / του χειμώνα.
Το Lychee δεν προορίζεται για διαβητικούς και για απώλεια βάρους
100 g λίτσι παρέχει 66 kcal. Δεν είναι πολύ, αλλά λόγω του περιεχομένου των απλών σακχάρων, δεν συνιστώνται σε δίαιτα αδυνατίσματος. Υπάρχουν 15,23 απλά σάκχαρα για 16,53 υδατάνθρακες - αυτό είναι το ίδιο με 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Για το λόγο αυτό, οι διαβητικοί δεν πρέπει να φτάσουν σε αυτά τα φρούτα (γλυκαιμικός δείκτης λίτσι = 50).
Θα είναι χρήσιμο για εσάςLychee - Πώς να ξεφλουδίσετε και να φάτε Lychee; Ποια είναι η γεύση της λίτσι;
Το Lychee μπορεί να καταναλωθεί ωμό. Αρκεί να κόψετε μέρος του δέρματος με την ουρά και στη συνέχεια να ξεφλουδίσετε απαλά το υπόλοιπο δέρμα με τα δάχτυλά σας. Στη συνέχεια φτάνουμε σε μια γλυκιά, δροσιστική σάρκα με ελαφρώς ξινή νότα, η συνέπεια της οποίας πρέπει να είναι σταθερή και το χρώμα του μαργαριταριού. Τέλος, πρέπει να αφαιρέσετε την καφέ-μαύρη πέτρα - απλώς κόψτε τη σάρκα στη μία πλευρά και τραβήξτε απαλά την πέτρα από τη μέση. Είναι καλό να γνωρίζουμε ότι εάν η αφαίρεση του φλοιού προκαλεί προβλήματα, είναι ένα σημάδι ότι ο καρπός είναι ακόμα άγουρος. Δυστυχώς, οι λίτσι δεν ωριμάζουν μετά τη συλλογή τους.
Λίτσι - πού να αγοράσετε λίτσι; Ποια είναι η τιμή?
Μπορείτε να αγοράσετε λίτσι σε παζάρια ή υπεραγορές. Η τιμή είναι περίπου 15-20 PLN ανά χιλιόγραμμο.
Όταν βρίσκεστε στο κατάστημα, επιλέξτε σταθερά φρούτα έτσι ώστε το κέλυφος να αποκολλάται εύκολα από τη σάρκα. Θυμηθείτε ότι η λίτσι τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα αρχίζει να επιδεινώνεται.
Lychee - χρήση στην κουζίνα
Το Lychee μπορεί να προστεθεί σε παγωτό, επιδόρπια, σαλάτες, κρέατα, ψάρια και θαλασσινά (ειδικά με γαρίδες). Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυμών και κομπότας. Στην Κίνα, ξηραίνονται και στη συνέχεια μοιάζουν με μεγάλες σταφίδες (μερικές φορές ονομάζονται λίτσι). Μπορείτε επίσης να αγοράσετε λίτσι σε σιρόπι, τα οποία διατηρούν τη μοναδική τους γεύση και άρωμα, αλλά είναι πολύ πιο θερμικά.
Θα είναι χρήσιμο για εσάςΛίτσι - συνταγή για σαλάτα λίτσι
Ετοιμάστε 5 λίτσι, 1 παπάγια, 1 αχλάδι, 10 σκούρα σταφύλια, μισό χυμό λεμονιού και 4 φύλλα μέντας. Κόψτε το αχλάδι και την παπάγια σε σφήνες, ξεφλουδίστε το λίτσι και το σφαιρίδιο. Τοποθετήστε όλα τα φρούτα σε ένα πιάτο και ρίξτε πάνω από το χυμό λεμονιού και μετά ψύξτε για μισή ώρα. Στη συνέχεια βγάλτε το και διακοσμήστε με φύλλα μέντας.
Η Katarzyna Bosacka για τη λίτσι
Πηγή: x-news.pl/TVN Style
Δείτε περισσότερες φωτογραφίες του LICZI - διατροφικές ιδιότητες. Πώς να ξεφλουδίσετε και να φάτε λίτσι; 8 Το Lychee είναι ένα εξωτικό φυτό με ιδιότητες
