Ποια είναι η περιεκτικότητα σε νικέλιο σε επεξεργασμένο καλαμπόκι ή αλεύρι σόγιας; Τα περισσότερα προϊόντα χωρίς γλουτένη βασίζονται στο καλαμπόκι, προστίθεται επίσης πρωτεΐνη σόγιας στο ψωμί χωρίς γλουτένη; Και η περιεκτικότητα σε νικέλιο σε μη ψημένο φαγόπυρο, το οποίο μου αρέσει πάρα πολύ; Είμαι πολύ αλλεργικός στο νικέλιο. Πρόσφατα, αφού έφαγα μια ντομάτα, έχω μια πολύ ισχυρή αλλεργία.Ξέρω ότι αυτό είναι ένα μεμονωμένο θέμα, αλλά θα ήθελα πολύ να μάθω την περιεκτικότητα σε νικέλιο στα τρόφιμα.
Καλως ΗΡΘΑΤΕ. Η σόγια είναι ένα από τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγετε σε αλλεργίες νικελίου, δεν χρειάζεται να αποφεύγετε το καλαμπόκι (εκτός αν είναι κονσερβοποιημένο). Όσον αφορά το φαγόπυρο, θα μπορούσε να συμβεί ότι μεγάλωσε σε έδαφος όπου υπήρχε πολύ νικέλιο. Το ίδιο ισχύει και για τις ντομάτες. Τα φυτοφάρμακα, οι καπνοί εξάτμισης μπορούν να "προσθέσουν" νικέλιο.
Μπορείτε να προσπαθήσετε να καταστήσετε δύσκολη την απορρόφηση του νικελίου συμπληρώνοντας με βιταμίνη C, τρώγοντας τροφές πλούσιες σε σίδηρο όπως το κρέας και πίνοντας άφθονο τσάι, υπό την προϋπόθεση ότι είναι χωρίς νικέλιο και πίνοντας άφθονο γάλα.
Πίνακες σχετικά με την ποσότητα νικελίου στα τρόφιμα βρίσκονται στους ιστότοπους για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες. Πρόκειται για εκτυπώσεις από τις ΗΠΑ ή το GB. Μπορούν να σχετίζονται με πολωνικές συνθήκες; Δεν είμαι σίγουρος. Αφήνεις δοκιμές και λάθη, αναζητώντας το καλύτερο φαγητό για τον εαυτό σου, επαφή με αλλεργιολόγο και κοινή λογική. Τις καλύτερες ευχές.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Iza CzajkaΣυγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.
