ΒΙΤΑΜΙΝΗ ΥΓΕΙΑ
Ο καρδιαγγειακός κίνδυνος μειώνεται καθημερινά με μισή ώρα ηλιοφάνειας
Μαδρίτη (EFE). - Η έκθεση στον ήλιο μισή ώρα την ημέρα με την προστασία μειώνει τους καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου, καθώς επιτρέπει την απόκτηση του 90% των συνιστώμενων ποσών βιταμίνης D ή της λεγόμενης «βιταμίνης ηλιακού φωτός».
Αυτό τονίστηκε από τους καρδιολόγους του ισπανικού ινστιτούτου καρδιών, οι οποίοι προειδοποίησαν ότι είναι σημαντικό να αναπτυχθούν υγιείς καρδιακές συνήθειες για τη διατήρηση επιπέδων βιταμίνης D πάνω από 30 νανογραμμάρια ανά χιλιοστόλιτρο (ng / ml).
Οι επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει τη σχέση μεταξύ των χαμηλών επιπέδων βιταμίνης D και του υψηλότερου επιπολασμού των καρδιαγγειακών παραγόντων κινδύνου, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και ο διαβήτης, που μπορεί να οδηγήσουν σε καρδιαγγειακές παθήσεις όπως καρδιακή προσβολή ή στηθάγχη.
Συγκεκριμένα, η Αμερικανική Μελέτη Παρακολούθησης των Αμερικανών Υγείας αποκάλυψε ότι ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής πολλαπλασιάζεται με δύο στους ανθρώπους που έχουν τιμές βιταμίνης D κάτω από 15 ng / ml.
Η βιταμίνη D παράγεται κυρίως με την έκθεση του δέρματός μας σε ακτίνες UV. Αυτή η έκθεση παράγει, σύμφωνα με τον Dr. Regina Dalmau, μια χημική αντίδραση που μετατρέπει τη χοληστερόλη ή την εργοστερόλη (τυπική των λαχανικών) σε αυτό το είδος βιταμίνης, το οποίο είναι επίσης παρόν σε πολλά τρόφιμα.
Είναι σε λιπαρά ψάρια - σολομός, τόνος, σκουμπρί ή σαρδέλες -, θαλασσινά, αυγά ή μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα - γάλα, γιαούρτι και τυριά - σε δημητριακά και χυμούς.
Η βιταμίνη D, τόσο που λαμβάνουμε μέσω της διήθησης του ηλιακού φωτός (90%) όσο και εκείνη που καταναλώνουμε μέσω τροφής (10%) υφίσταται δύο μετασχηματισμούς στο σώμα.
Ο πρώτος λαμβάνει χώρα στο ήπαρ και προκαλεί ασβέστιο και το δεύτερο στους νεφρούς και άλλους ιστούς και παράγει καλσιτριόλη, μια ενεργό ορμόνη που διεγείρει την απορρόφηση ασβεστίου, μερικά φωσφορικά άλατα και ρυθμίζει τη μεταγραφή διαφορετικών γονιδίων.
Επιπλέον, συμμετέχει στη σύνθεση της ινσουλίνης και της καρδιακής σύσπασης, ρυθμίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντιμικροβιακή ισχύ. EFE
bec / pv
