Διατροφή κατά την εγκυμοσύνη: κανόνες. Πώς να τρώτε σωστά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Πώς να φάτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Πάντα πιθανώς έχετε ακούσει ότι η μέλλουσα μητέρα πρέπει να φάει για δύο; Είναι μύθος! Υπάρχουν όμως πολλές ψευδείς θεωρίες για το πώς τρώνε οι έγκυες γυναίκες. Εδώ είναι η τελευταία αλήθεια για τη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας και τις πιο σημαντικές συστάσεις των διατροφολόγων. Ποιοι είναι οι διατροφικοί κανόνες κατά την εγκυμοσύνη;

Οι κανόνες διατροφής κατά την εγκυμοσύνη είναι αρκετά απλοί και η δίαιτα εγκυμοσύνης δεν είναι καθόλου επαχθής! Νέα έρευνα οδηγεί τους διατροφολόγους να αναθεωρήσουν μερικές από τις προηγούμενες συστάσεις που επηρεάζουν την υγεία και την ανάπτυξη του εμβρύου. Για παράδειγμα, μπορεί να ακούσετε: "χωρίς αλάτι, χωρίς γλυκά", "αποφύγετε το γάλα", "πίνετε 3-4 λίτρα νερό την ημέρα." Δεν είναι αλήθεια. Ναι, πρέπει να τρώτε υγιεινά και λογικά, αλλά δεν απαιτείται αυστηρή αγωγή! Δείτε πώς έχουν αναθεωρηθεί οι διατροφικές συστάσεις για έγκυες γυναίκες.

Ακούστε τι να φάτε και τι να μην φάτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μάθετε τις αλήθειες και τους μύθους για αυτό. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5

Διατροφή κατά την εγκυμοσύνη: απαιτούνται επίσης απλά σάκχαρα

Η γλυκόζη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του εμβρύου, και επιπλέον, οι έγκυες γυναίκες λαχταρούν διαφορετικές γεύσεις και η ανάγκη να τρώνε κάτι γλυκό δεν πρέπει να τους προκαλεί απογοήτευση. Επομένως, στο απλό μενού της μητέρας πρέπει να εμφανίζονται και απλά σάκχαρα - που περιέχονται σε λευκή ζάχαρη, γλυκά και φρούτα - ανάλογα με τις ανάγκες της. Φυσικά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε την κοινή λογική - τα γλυκά δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τα κανονικά γεύματα.

Έγκυος διατροφή: κρέας κατά βούληση

Το κρέας πρέπει να καταναλώνεται από τη μέλλουσα μητέρα σχεδόν κάθε μέρα, αλλά σε μικρές ποσότητες. Ωστόσο, αξίζει να επιλέξετε λευκό κρέας (πουλερικά) αντί για λιγότερο υγιές κόκκινο. Το κρέας είναι η καλύτερη φυσική πηγή σιδήρου και η ανάγκη για σίδηρο σχεδόν διπλασιάζεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Άλλα προϊόντα που περιέχουν σίδηρο - εκτός από τα ψάρια - δυστυχώς, δεν καλύπτουν τις ανάγκες του σώματος, επειδή ο φυτικός σίδηρος απορροφάται ελάχιστα στο ανθρώπινο σώμα.

Όταν είστε έγκυος, μην τρώτε ωμό κρέας, ψάρι και θαλασσινά

Λόγω του κινδύνου μόλυνσης από τοξοπλάσμωση, λιστερίωση ή παράσιτα που ζουν σε κρέας και ψάρι, οι γιατροί συστήνουν να μην τρώτε ωμό κρέας και ψάρι (τάρταρ, σούσι, θαλασσινά). Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστώνται πατέ και κρέατα με ετικέτα. Και τα καπνιστά ψάρια και τα αλλαντικά περιέχουν επίσης παράγωγα καπνού που είναι καρκινογόνα.

Έγκυος διατροφή: φυτικά λίπη αντί για ζωικά λίπη

Αν και μπορείτε να αγοράσετε λίγο βούτυρο για ένα σάντουιτς κατά καιρούς, σίγουρα πρέπει να εγκαταλείψετε περισσότερα λιπαρά κρέατα και λαρδί - προάγουν την παχυσαρκία, την αθηροσκλήρωση και τη στεφανιαία νόσο. Από την άλλη πλευρά, τα φυτικά έλαια περιέχουν πολλές βιταμίνες (E, K, A) και ακόρεστα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, που απαιτούνται για τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου - θα πρέπει να τα καταναλώνετε σε ποσότητα 2 κουταλιών της σούπας την ημέρα. Συνιστάται ιδιαίτερα: ελαιόλαδο και έλαια: σόγια, ηλίανθος, ελαιοκράμβη.

Έγκυος διατροφή: καφές. Απαγορεύεται ή όχι;

Έγκυος διατροφή: άφθονα φρούτα και λαχανικά

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σημαντικά - ακόμη και κατά 50-100 τοις εκατό. - αυξάνεται η ανάγκη για βιταμίνες και ανόργανα άλατα για τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου (ειδικά βιταμίνη C, καροτενοειδή, φολικά άλατα). Ως εκ τούτου, μια γυναίκα στο δεύτερο και τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης πρέπει να τρώει περίπου 500 γραμμάρια λαχανικών και 400 γραμμάρια φρούτων κάθε μέρα. Είναι επίσης σημαντικό να μην τρώτε το ίδιο είδος ξανά και ξανά - η ποικιλία πρέπει να ποικίλλει.

Διατροφή κατά την εγκυμοσύνη: προσέξτε τις ίνες

Τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνες - έτσι μπορείτε συχνά να διαβάσετε ότι είναι καλύτερο να τα τρώτε ωμά. Αυτό ισχύει, αλλά με την προϋπόθεση ότι δεν προκαλεί δυσφορία στο πεπτικό σύστημα. Τα ωμά λαχανικά είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, επομένως κατά την εγκυμοσύνη, όταν η πεπτική διαδικασία επιβραδύνεται, η κατανάλωσή τους μπορεί να είναι δύσκολη.Όταν συμβεί αυτό, αντί να τα τρώτε ωμά, είναι καλύτερο να τα ψεκάσετε.

Διατροφή κατά την εγκυμοσύνη: οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι

Το βασικό ενεργειακό καύσιμο για τη μητέρα και το παιδί είναι οι υδατάνθρακες, δηλαδή σάκχαρα Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να προέρχονται από σύνθετους υδατάνθρακες που περιέχονται σε προϊόντα δημητριακών, πατάτες, πλιγούρι, ρύζι, λαχανικά και φρούτα.

Έγκυος διατροφή: Ορισμένα λιπαρά θαλασσινά ψάρια

Πρόσφατα, ακούτε ότι η κατανάλωση ψαριών δεν είναι τόσο υγιεινή επειδή περιέχει πολύ υδράργυρο, διοξίνες και άλλα δηλητήρια. Ωστόσο, στη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας, τα ψάρια είναι πολύ σημαντικά επειδή παρέχουν πολύτιμες πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιδιαίτερα ωμέγα-3 ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού και πιθανώς μειώνουν τον κίνδυνο αλλεργιών. Τα λιπαρά θαλασσινά ψάρια είναι τα πιο συνιστώμενα, αλλά πρέπει να επιλέξετε το σωστό είδος. Το καλύτερο είναι η ρέγγα που δεν συσσωρεύει βαρέα μέταλλα και ο πιο επικίνδυνος τόνος. Επίσης, προσέξτε για σολομό - ο σολομός της Βαλτικής και της Νορβηγίας μας περιέχει πολλά βαρέα μέταλλα (σε αντίθεση με τον σολομό του ωκεανού), οπότε είναι καλύτερα να μην τα φάτε και αν έχετε μια τέτοια λαχτάρα - φάτε όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια την εβδομάδα.

Έγκυος διατροφή: Το ήπαρ αποθαρρύνεται

Μέχρι πριν από λίγα χρόνια, συνιστάται ως πολύ καλή πηγή σιδήρου, αλλά τώρα πιστεύεται ότι η κατανάλωση συκωτιού - ειδικά σε μεγαλύτερες ποσότητες - δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο δυσπλασιών στο μωρό.

Έγκυος διατροφή: πίνετε γάλα και τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα

Δεν είναι αλήθεια ότι το γάλα πρέπει να αποφεύγεται καθώς αυξάνει τον κίνδυνο αλλεργιών στο μωρό. Το γάλα πρέπει να αποκλείεται από τη διατροφή μόνο εάν η έγκυος γυναίκα δεν το ανέχεται. Σε οποιαδήποτε άλλη περίπτωση, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να αποτελούν βασικό σημείο του καθημερινού μενού, επειδή παρέχουν υγιεινή πρωτεΐνη, κατά προτίμηση απορροφημένο ασβέστιο και βιταμίνη D. Το γάλα μπορεί φυσικά να αντικατασταθεί με κεφίρ, γιαούρτι ή τυρί (είναι πιο δύσκολο στο λευκό, επειδή περιέχει λίγο ασβέστιο), θυμόμαστε ότι ότι η απαίτηση ασβεστίου στην εγκυμοσύνη είναι τόσο υψηλή όσο 1.200 mg την ημέρα.

Σταματήστε να πίνετε ωμό γάλα και τυριά φτιαγμένα από αυτό

Τόσο το ακατέργαστο, μη επεξεργασμένο γάλα και το τυρί φτιαγμένο από αυτό (π.χ. αυθεντικό τυρί oscypek, γαλάζιο τυρί, τυρί Korycin) μπορούν να φιλοξενήσουν βακτήρια Listeria monocytogenes, τα οποία είναι επικίνδυνα για την εγκυμοσύνη. Αν και η λοίμωξη είναι εξαιρετικά σπάνια, είναι καλύτερο να είναι ασφαλές παρά να λυπάμαι. Ωστόσο, αξίζει να δώσετε προσοχή σε δύο πράγματα: μετά το ψήσιμο ή το βρασμό, αυτά τα τυριά είναι ήδη ασφαλή και εκτός από αυτά, τα μαλακά τυριά της Πολωνίας, όπως το brie ή το καμαμπέρ, παρασκευάζονται από γάλα που έχει υποστεί διαδικασία παστερίωσης ή μικροδιήθησης, οπότε η κατανάλωσή τους είναι ασφαλής. Η μικροδιήθηση είναι ιδιαίτερα ευεργετική - απομακρύνει τα βακτήρια από το γάλα, αλλά δεν καταστρέφει το
αυτών των βιταμινών ως υψηλή θερμοκρασία.

Διατροφή κατά την εγκυμοσύνη: πόσο πρέπει να πίνετε;

Η ζήτηση για υγρά δεν αυξάνεται σε σύγκριση με την περίοδο πριν από την εγκυμοσύνη - κάθε άτομο χρειάζεται 2-2,5 λίτρα υγρών την ημέρα. Η μέλλουσα μητέρα δεν χρειάζεται να πίνει περισσότερα από αυτά, εκτός εάν αισθάνεται απλώς την ανάγκη να το κάνει ή ιδρώνει πολύ.

• Μπορείτε να πιείτε αφρώδες νερό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά λάβετε υπόψη ότι το διοξείδιο του άνθρακα σε αυτό μπορεί να προκαλέσει αέριο και καούρα. Ωστόσο, εάν δεν σας επηρεάζει - δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε το νερό με φυσαλίδες.
• Ο καφές δεν απαγορεύεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - δεν χρειάζεται απαραίτητα να τον εγκαταλείψετε εντελώς - μπορείτε να τον πιείτε, αλλά σε μικρές ποσότητες. Σύμφωνα με ειδικούς, είναι ασφαλές να πίνετε δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα όταν είστε έγκυος.

Διατροφή κατά την εγκυμοσύνη: πόσο αλάτι;

Μέχρι πρόσφατα, ισχύουν άλλες συστάσεις, αλλά προς το παρόν, σύμφωνα με ειδικούς, δεν υπάρχει δικαιολογία για τον περιορισμό της προσφοράς αλατιού στη διατροφή μιας υγιούς εγκύου γυναίκας. Μόνο όταν εμφανίζονται υπέρταση και οίδημα - θα πρέπει να μειώσετε την κατανάλωση αλμυρών προϊόντων.

Θερμίδες κατά την εγκυμοσύνη

• Στην εγκυμοσύνη, αλλάζει ελαφρώς: στο πρώτο τρίμηνο είναι όπως πριν από την εγκυμοσύνη, και στα μεταγενέστερα στάδια αυξάνεται μόνο κατά 300 kcal την ημέρα.
• Εάν είχατε κανονικό βάρος πριν από την εγκυμοσύνη, μπορείτε να αυξήσετε το βάρος σας έως και 20%. σε σχέση με το βάρος πριν από την εγκυμοσύνη. Αλλά εάν ήσαστε υπέρβαροι, ίσως να μην αυξήσετε καθόλου το βάρος, και αυτό δεν πρέπει να σας ενοχλεί.

μηνιαία "Zdrowie"

Συγγραφέας: Υλικά τύπου

Στον οδηγό θα μάθετε:

• πόσες θερμίδες την ημέρα χρειάζεστε
• πόσα λαχανικά και φρούτα πρέπει να τρώτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ανά ημέρα
• εάν συνιστάται ή συνιστάται το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα
• πόσα αυγά και κρέας μπορείτε να φάτε την εβδομάδα
• είναι δυνατόν να τρώτε ψάρια, συκώτι, μπλε τυρί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης