Διατροφή καλή για το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη

Αισθανόσασταν χειρότερα τελευταία φορά, παραπονιέσαι για αέριο, δυσπεψία, βάρος στο στομάχι σου, συχνά αναπηδείς; Ίσως το συκώτι και η χοληδόχος κύστη σας αρχίζουν να αποτυγχάνουν; Αλλάξτε τη διατροφή σας για να αφαιρέσετε την πίεση από το συκώτι σας και να αποφύγετε σοβαρά προβλήματα.

Το γεγονός ότι το ήπαρ είναι αδιαθεσία μπορεί να υποδηλώνεται από πόνο στην άνω κοιλιακή χώρα και το δεξιό υποχόνδριο, τη διευρυμένη κοιλιακή περιφέρεια, τον μετεωρισμό που δεν εξαφανίζεται ακόμη και τη νύχτα και από ξαφνική αύξηση βάρους. Σοβαροί πόνοι και κρίσεις κολικού στη δεξιά πλευρά της κοιλιάς, ναυτία, έμετος και καούρα μπορεί να υποδηλώνουν προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη (σάκος). Οι ασθένειες συμβαίνουν ειδικά μετά από ένα υπερβολικά λιπαρό, δύσκολο στην πέψη γεύμα. Στη συνέχεια, η χοληδόχος κύστη συστέλλεται, απελευθερώνοντας όσο το δυνατόν περισσότερη χολή για πέψη. Αυτό, με τη σειρά του, αναγκάζει το εξασθενημένο συκώτι να λειτουργεί πολύ εντατικά, και αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να επηρεάσει. Σε αυτήν την περίπτωση, για την ανακούφιση των συμπτωμάτων, πρέπει (μερικές φορές για μεγάλο χρονικό διάστημα) να ακολουθήσετε μια ελαφρώς εύπεπτη δίαιτα που σώζει τα στραγγισμένα όργανα.

Ακούστε για μια δίαιτα που είναι καλή για το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5

Κανόνες διατροφής για προβλήματα στο ήπαρ και στη χοληδόχο κύστη

Πρέπει να τρώτε τακτικά 5 φορές την ημέρα (αυτό αποτρέπει την πληρότητα και τον μετεωρισμό του στομάχου) κάθε 2-3 ώρες. Μεγαλύτερα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων μπορεί να οδηγήσουν σε στάση της χολής στη χοληδόχο κύστη, η οποία είναι ένα απλό μονοπάτι προς την καθίζηση των χολόλιθων. Προετοιμάστε πάντα τα γεύματά σας λίγο πριν το σερβίρετε. Αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα και το ζέσταμα των τροφίμων, καθώς ακόμη και η σούπα που διατηρείται στο ψυγείο μπορεί να σας βλάψει. Το φαγητό πρέπει να είναι φρέσκο ​​και ζεστό (ούτε κρύο ούτε ζεστό). Συνιστάται να βράζετε σε νερό ή ατμό, να μαγειρεύετε χωρίς λίπος, ψητό σε αλουμινόχαρτο και ψητό με καπάκι. Τα πιάτα παχύνονται με ένα εναιώρημα αλευριού με την προσθήκη αποβουτυρωμένου γάλακτος, γιαουρτιού ή νερού. Χρησιμοποιήστε ήπια μπαχαρικά για να βοηθήσετε την πέψη (άνηθος, μαϊντανός, βάλσαμο λεμονιού, μαντζουράνα) καθώς και χυμό λεμονιού, βανίλια, κανέλα και γαρίφαλο. Μειώστε την ποσότητα αλατιού σε 5-6 g (1 κουταλάκι του γλυκού) την ημέρα.

Θα πρέπει να μειώσετε τα υπερβολικά λίπη στη διατροφή σας

Ένα άρρωστο ήπαρ και η χοληδόχος κύστη δεν αρέσουν το υπερβολικό λίπος, ιδίως τα κορεσμένα λιπαρά και η χοληστερόλη. Τα αδύναμα όργανα δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν την πέψη και την αφομοίωση. Τα προϊόντα που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά (λιπαρά κρέατα και αλλαντικά, λαρδί, λίπος ή μπέικον, καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά) αυξάνουν την έκκριση της χολής, αναγκάζοντας το ήπαρ να ασκηθεί. Ωστόσο, επιτρέπονται μικρές ποσότητες (1-2 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα) ελαίων, λιπαρά ψάρια, κρέμα για καρυκεύματα σούπα και βούτυρο για ψωμί. Παραδόξως, μια μικρή ποσότητα λίπους στη διατροφή είναι ευεργετική επειδή περιορίζει την παραγωγή λίπους στο ήπαρ. Επιπλέον, τα λίπη που περιέχονται στο κραμβέλαιο ή τα ψάρια περιέχουν πολλά ακόρεστα λιπαρά οξέα. Είναι πολύ πιο εύκολο να αφομοιωθούν και να μειωθεί το επίπεδο των τριγλυκεριδίων, προστατεύοντας το ήπαρ.

Πρέπει να περιορίσετε το αλεύρι και τα γλυκά προϊόντα στη διατροφή σας

Είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση αλεύρων και να αποκλειστούν εντελώς γλυκά, λιπαρά κέικ και σοκολάτα. Μπορούν να προκαλέσουν τη γρήγορη συστολή της χοληδόχου κύστης. Τα απλά σάκχαρα που περιέχονται στα γλυκά διεγείρουν την παραγωγή και αποθήκευση λιπών στο ήπαρ, γεγονός που μπορεί να το αποδυναμώσει.

Η πρωτεΐνη δεν μπορεί να λείπει από τη διατροφή

Είναι απαραίτητο για την αναγέννηση του κατεστραμμένου παρεγχύματος του ήπατος. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης πρέπει να προέρχεται από άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά ή από τις ίδιες τις πρωτεΐνες (εάν έχετε αυξημένη χοληστερόλη ή χολικά προβλήματα). Μπορεί επίσης να προέρχεται από άπαχο, βρασμένο, βρασμένο ή ψητό κρέας και ψάρι. Συνιστάται να τρώτε 90-120 g πρωτεΐνης την ημέρα, η οποία είναι η ίδια ποσότητα με ένα ποτήρι απλό γιαούρτι, 200 g άπαχου πηγμένου γάλακτος, 100 g βραστό στήθος γαλοπούλας χωρίς δέρμα και 100 g μπακαλιάρου.

Συνιστούμε

Συγγραφέας: Time S.A.

Μια ξεχωριστά επιλεγμένη δίαιτα θα σας επιτρέψει να τρώτε υγιεινά και νόστιμα, ακόμα κι αν ο γιατρός σας έχει συνταγογραφήσει μια θεραπευτική δίαιτα. Επωφεληθείτε από το JeszCoLisz, ένα καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα από τον Οδηγό Υγείας και φροντίστε την υγεία και την ευημερία σας. Απολαύστε ένα επαγγελματικά σύνθετο μενού και συνεχή υποστήριξη από έναν διαιτολόγο σήμερα!

Για ηπατικά προβλήματα, μειώστε την ποσότητα των φυτικών ινών στη διατροφή σας

Μειώστε την ποσότητα των ινών, καθώς μπορεί να αυξήσει την τάση για φούσκωμα και διάρροια που είναι κοινά στα συκώτι. Η περίσσεια ινών επίσης δεν είναι καλά ανεκτή σε προβλήματα με τους χολικούς αγωγούς. Σταματήστε λοιπόν τα όσπρια, τα σταυρανθή λαχανικά, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα πράσα, τις πιπεριές, τα ραπανάκια, καθώς επίσης και το ολικής αλέσεως ψωμί, το φαγόπυρο και το μαργαριτάρι κριθάρι Τα προβλήματα του ήπατος μπορεί να επιδεινωθούν μετά την κατανάλωση ωμών μήλων ή σταφυλιών με φλούδα και σπόρους. Επομένως, ξεφλουδίστε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους, τρίψτε ή βράστε το και στη συνέχεια τρίψτε το με κόσκινο ή μείγμα.

Οι βιταμίνες πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή

Ένα τεντωμένο συκώτι δύσκολα μπορεί να αντεπεξέλθει στα καθήκοντά του, οπότε δεν απορροφά βιταμίνες. Επιπλέον, οι λιποδιαλυτές βιταμίνες (A, D, E και K) ενδέχεται να λείπουν στο μενού λόγω μειωμένης πρόσληψης λίπους. Επομένως, αξίζει να συμπεριλάβετε τις αποφλοιωμένες ντομάτες, την κολοκύθα, τα καρότα και τα πράσινα λαχανικά στο καθημερινό σας μενού. Σε περίπτωση προβλημάτων με το ήπαρ ή τη χοληδόχο κύστη, συνιστάται να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού την ημέρα. Μπορεί να είναι γάλα, αδύναμο τσάι, χυμοί λαχανικών και αραιωμένα (μισό και μισό με νερό) φρούτα, σούπες, κομπόστες, ζελέ. Ωστόσο, δεν μπορείτε να καταναλώνετε αλκοόλ, ακόμη και στις μικρότερες ποσότητες.

Ολοήμερο μενού

ΠΡΩΙΝΟ: 2 φέτες μπαγιάτικου ψωμιού σιταριού με 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, μια φέτα άπαχο τυρί cottage, καφές δημητριακών με αποβουτυρωμένο γάλα, ψημένο μήλο II ΠΡΩΙΝΟ: kajzer με 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και 2 φέτες φιλέτο πουλερικών, 2 φύλλα μαρουλιού, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας χυμός λεμονιού (αντίθετη συνταγή), 2 κουταλιές της σούπας ρύζι, 2 κουταλιές της σούπας κοτόπουλο, 2 κουταλιές της σούπας παντζάρια, ένα ποτήρι τριμμένη κομπόστα ΑΠΟΡΡΥΝΤΙΚΟ: ζελέ φρούτων (από χυμό στερεοποιημένο με ζελατίνη, με την προσθήκη π.χ. βερίκοκα ή μπανάνα) Δείπνο: αδύνατο τσάι με λεμόνι και ριζότο με ρύζι και λαχανικά: Βράζουμε 1/2 φλιτζάνι ρύζι σε νερό, στραγγίζουμε. Σιγοβράστε ψιλοκομμένα καρότα, μαϊντανό και σέλινο, καλυμμένα, προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας νερό. Συνδυάστε το ρύζι με τα λαχανικά, τα βάζετε σε ένα τηγάνι λαδωμένο και πασπαλισμένο με ψίχουλα, ρίξτε 1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα σε συνδυασμό με ασπράδι από δύο αυγά. Ψήνουμε στο φούρνο στους 150 ° C. Πασπαλίστε με μαϊντανό.

Προϊόντα που απαγορεύονται στη διατροφή ατόμων που έχουν προβλήματα με το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη:

αλκοόλ, κακάο, ισχυρός καφές και τσάι, πλήρες γάλα, κεφίρ και γιαούρτι, σκληρό κίτρινο τυρί, μαργαρίνη, υπερβολικό βούτυρο, ψωμί ζαχαροπλαστικής με την προσθήκη λίπους, κέικ, λιπαρών κέικ, είδη κρέατος: χοιρινό, πρόβειο κρέας, πάπια, χήνα, κρέας ελαφιού, πάπιες, συκώτι, λιπαρά κρέατα, κονσερβοποιημένα κρέατα, λαρδί, μπέικον, μπέικον, παχιά σούπες από κρέας, αφέψημα με οστά και μανιτάρια (με ροξ, κρέμα) λιπαρά ψάρια: χέλι, κυπρίνος, σολομός, ασημένιος κυπρίνος, ρέγγα, κολοκύθα, ζυμαρικά τουρσί, ζυμαρικά , ζυμαρικά, τηγανίτες με κρέας, στιφάδο, ψητά φασόλια, τηγανίτες πατάτας, τηγανίτες, κροκέτες, τηγανητές πατάτες, πατάτες, πατατάκια, σταυρανθή λαχανικά, όσπρια, κρεμμύδι, σκόρδο, πράσο, αγγούρια, ραπανάκι, γογγύλι, μπιζέλια, πράσινα φασόλια, αχλάδια, ημερομηνίες , κεράσια, σύκα, αποξηραμένα φρούτα πικάντικα μπαχαρικά: ξύδι, πιπέρι, καυτερή πιπεριά, τσίλι, κάρυ, μουστάρδα, μπαχάρι, φύλλα δάφνης, μοσχοκάρυδο, μουστάρδα, πικάντικες σάλτσες (χρένο)

Προϊόντα που συνιστώνται στη διατροφή ατόμων που έχουν προβλήματα με το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη:

καφές δημητριακών, φρούτα και τσάι από βότανα, χυμός, πουρέ παστέλ ψωμί σιταριού, παξιμάδια, ψωμί με μαγιά, ρύζι, χυλοπίτες με χαμηλά αυγά, ψητά πλιγούρια κριθαριού, μάννα, καλαμπόκι, ζωμός χορτοφάγων της Κρακοβίας, σούπα λαχανικών και πατάτας, σούπες φρούτων, αποθέματα λαχανικών και άπαχο κρέας άπαχο κρέας (ζαμπόν, φιλέτο πουλερικών) και κρέας (πουλερικά, μοσχάρι, κουνέλι, βόειο κρέας) άπαχο ψάρι: γάδος, πέστροφα, σόλα, pollock, roach, ιππόγλωσσα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, zander, flounder, pike, flatfish , πέρκα, λινό, μαρμελάδες χωρίς σπόρους, μέλι, ζελέ, πουτίγκα, ζελέ, βούτυρο μαρέγκας (όχι πολύ), μαλακές μαργαρίνες, ελαιοκράμβη, ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο, σογιέλαιο, άπαχο τυρί, γάλα, κεφίρ και γιαούρτι 1-1,5 τοις εκατό. λιπαρά, βουτυρόγαλα 0,5%, ορός γάλακτος, τυρόπηγμα, ασβέστη, βραστά και τριμμένα λαχανικά: καρότα, μαϊντανό, σέλινο, παντζάρι, αποφλοιωμένες ντομάτες, μαρούλι, κολοκύθα, κολοκυθάκια, σκουός, πατόν, καλαμπόκι, πατάτες εσπεριδοειδών, ροδάκινα, βερίκοκα, μπανάνες, ψητά μήλα

μηνιαία "Zdrowie"