Tofu - Ιδιότητες των φυτικών πρωτεϊνών

Οι φυτικές πρωτεΐνες αποτελούν μέρος της καθημερινής διατροφής μας και μπορούν να αντικαταστήσουν τις ζωικές πρωτεΐνες στην περίπτωση μιας χορτοφαγικής διατροφής. Tofu είναι ένα προϊόν λαχανικών πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες.

Τι είναι το tofu;

Tofu είναι μια χαμηλή μυρωδιά λευκή πάστα ή τυρόπηγμα που παρασκευάζεται από γάλα σόγιας.

Για να φτιάξετε το tofu είναι απαραίτητο να αφήσετε το μπολ του γάλακτος σόγιας μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Στη συνέχεια, η πάστα πρέπει να πιεστεί για να απομακρυνθεί η περίσσεια του νερού.

Οφέλη για την υγεία

Tofu είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες. Αυτό το προϊόν μπορεί να αντικαταστήσει το κόκκινο κρέας ή τα ψάρια σε μια χορτοφαγική διατροφή.

Χρησιμοποιήστε την στην κουζίνα

• Tofu μπορεί να καταναλωθεί μόνη της.
• Σε κομμάτια.
• Fried
• Σε μια σαλάτα.
• Σε μια σούπα
• Με λαχανικά και δημητριακά.

Tofu είναι λίγο άγευστο και γι 'αυτό είναι σκόπιμο να αναμειγνύεται με άλλες γεύσεις.

Tofu είναι μέρος της οικογένειας φυτικών πρωτεϊνών.

Σημασία των φυτικών πρωτεϊνών

Ο οργανισμός χρειάζεται πρωτεΐνες που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αποθηκεύσει. Είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε πρωτεΐνη κάθε μέρα. Οι πρωτεΐνες μπορούν να ληφθούν από κόκκινο κρέας ή ψάρι, αλλά υπάρχουν και φυτικά τρόφιμα που μπορούν να παράσχουν βιταμίνες στο σώμα.

Τρόφιμα που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες

• Ορισμένα όσπρια που περιέχουν πρωτεΐνες είναι:
  • Φακές
  • Τα φασόλια (φασόλια).
  • Ρεβίθια
  • Τα μπιζέλια
  • Φασόλια
• Τα δημητριακά περιέχουν επίσης πρωτεΐνη:
  • Ρύζι.
  • Γλεύκη σιταριού.
  • Quinoa
  • Φαγόπυρο
  • Ορισμένα προϊόντα που παράγονται από σιτάρι.
• Μερικά ελαιούχα φρούτα:
  • Καρυδιά
  • Αμύγδαλα
  • Φουντούκια
• Μερικά φύκια:
  • Σπιρουλίνα
  • Chlorella