ΔΕΥΤΕΡΑ, 22 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2012
Η τακτική κατανάλωση ακτινιδίων βοηθά στη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος και αποτελεί αποτελεσματικό βοήθημα για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Η κίτρινη ή "χρυσή" ποικιλία έχει περισσότερες θερμίδες, αλλά περιέχει περισσότερο φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε και γλυκιά γεύση από το πράσινο. Η άφιξη του φθινοπώρου και η επακόλουθη πτώση των θερμοκρασιών σημαίνει άμεση επίθεση στην υγεία με τη μορφή κρυολογήματος και γρίπης. Επομένως, η διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος ενεργού είναι η καλύτερη εγγύηση για την αντιμετώπιση κάθε είδους μόλυνσης και, με αυτή την έννοια, τα εσπεριδοειδή γίνονται ο καλύτερος σύμμαχος. Σε σύγκριση με το κλασικό πορτοκάλι, το γκρέιπφρουτ ή το λεμόνι, το ακτινίδιο μπορεί να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις της βιταμίνης C που χρειάζεται το σώμα. «Παρέχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C ως πορτοκάλι και τρεις φορές περισσότερο από ένα λεμόνι, βιταμίνη Ε που δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, το φυλλικό που συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και σε περιόδους αναιμίας. Επιπλέον, περιέχει ένα υψηλό ποσοστό ινών, μεταξύ ενός και δύο γραμμαρίων, τόσο διαλυτό όσο και αδιάλυτο, και ένα ένζυμο, ακτινιδίνη, το οποίο θα ευνοεί την πέψη των πρωτεϊνών και θα διευκολύνει την εντερική διαμετακόμιση, γεγονός που θα αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα » υπενθυμίζει το γιατρό και τη διατροφολόγο María Teresa Barahona.
Λαμβάνοντας ένα ακτινίδιο σε καθημερινή βάση βοηθά, σύμφωνα με τον Δρ. Vicente Orós Espinosa, μέλος της Ομάδας Διατροφής της Ισπανικής Εταιρείας γιατρών Πρωτοβάθμιας Φροντίδας (Semergen), "για την προστασία του επιθηλίου του αναπνευστικού συστήματος από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και τις επιθέσεις των ιών που είναι χαρακτηριστικές των ψυχρών εποχών ».
Κατά την κατανάλωση αυτού του φρούτου, η πράσινη ποικιλία είναι η πιο δημοφιλής στα σούπερ μάρκετ, αλλά υπάρχουν και άλλα, όπως το κίτρινο ή ο χρυσός, τα οποία έχουν ιδιότητες άγνωστες στον καταναλωτή. "Το κίτρινο έχει περισσότερες θερμίδες: 72 ανά εκατό γραμμάρια σε σύγκριση με 55 σε πράσινο χρώμα και είναι πλουσιότερο σε φολικό οξύ και βιταμίνη Ε", εξηγεί ο Μπαράχονα. Ο Concepción Maximiano Alonso, μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων-Διατροφολόγων της Μαδρίτης (Addinma), προσθέτει ότι "το κίτρινο έχει επίσης μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δύναμη από το πράσινο".
Ακριβώς, σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου του Όσλο (Νορβηγία) νωρίτερα φέτος και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Journal of Human Hypertension", η συνήθης κατανάλωση ακτινιδίων, μέχρι τρεις φορές την ημέρα, θα μπορούσε να μειώσει την αρτηριακή πίεση και, ως εκ τούτου, να επωφεληθούν από το καρδιαγγειακό σύστημα. Συγκεκριμένα, από τις δύο ομάδες στις οποίες χωρίστηκαν οι συμμετέχοντες - μία από τις ομάδες πήρε τρία ακτινίδια την ημέρα και η άλλη μια δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά - όσοι κατανάλωναν ακτινίδιο μείωσαν μέχρι 10 mm / Hg (χιλιοστά υδραργύρου) συστολική πίεση και διαστολική διαμέτρου 9 mm / Hg.
Το ακτινίδιο είναι ένα από τα λίγα φρούτα, αν όχι το μόνο που διατηρεί, σε αντίθεση με άλλα, το πράσινο χρώμα ακόμη και όταν είναι ώριμο. Για τον Manuel Moñino, γραμματέα της επιστημονικής επιτροπής του Συνδέσμου για την Προώθηση της Κατανάλωσης Φρούτων και Λαχανικών "5 την ημέρα", "εκτός από τα διαφοροποιημένα αισθητήρια χαρακτηριστικά του, το πράσινο αναδεικνύει τη συμβολή του σε ένα είδος φυτοχημικών της οικογένειας τα καροτενοειδή όπως η λουτεΐνη - μια βιοδραστική ένωση που έχει αντιοξειδωτική δράση και η οποία σχετίζεται με την υγεία των ματιών - και η χλωροφύλλη, η οποία δίνει το χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα αυτού του φρούτου, ενώ σε κίτρινο κυριαρχεί μια άλλη ποικιλία καροτενοειδών που προσδίδει το χρυσό χρώμα » .
Λάβετε υπόψη ότι η κατανάλωση ακτινιδίου μπορεί να έχει τους περιορισμούς της. "Είναι ένα δυνητικά αλλεργιογόνο φρούτο, οπότε η κατανάλωσή του πρέπει να περιοριστεί ή να αποφευχθεί σε άτομα με άλλες αλλεργίες ή παιδιά", προειδοποιεί ο Barahona. Ομοίως, δεν πρέπει να λησμονούμε ότι "λόγω της περιεκτικότητάς του σε κάλιο συνιστάται να μην συμπεριληφθεί στη διατροφή των ανθρώπων με νεφρική ανεπάρκεια ή εκείνων που πρέπει να απαλλαγούν από το εν λόγω ορυκτό", καταλήγει ο Maximiano.
Πηγή:
Ετικέτες:
Φύλο Ομορφιά Ευεξία
Η τακτική κατανάλωση ακτινιδίων βοηθά στη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος και αποτελεί αποτελεσματικό βοήθημα για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Η κίτρινη ή "χρυσή" ποικιλία έχει περισσότερες θερμίδες, αλλά περιέχει περισσότερο φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε και γλυκιά γεύση από το πράσινο. Η άφιξη του φθινοπώρου και η επακόλουθη πτώση των θερμοκρασιών σημαίνει άμεση επίθεση στην υγεία με τη μορφή κρυολογήματος και γρίπης. Επομένως, η διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος ενεργού είναι η καλύτερη εγγύηση για την αντιμετώπιση κάθε είδους μόλυνσης και, με αυτή την έννοια, τα εσπεριδοειδή γίνονται ο καλύτερος σύμμαχος. Σε σύγκριση με το κλασικό πορτοκάλι, το γκρέιπφρουτ ή το λεμόνι, το ακτινίδιο μπορεί να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις της βιταμίνης C που χρειάζεται το σώμα. «Παρέχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C ως πορτοκάλι και τρεις φορές περισσότερο από ένα λεμόνι, βιταμίνη Ε που δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, το φυλλικό που συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και σε περιόδους αναιμίας. Επιπλέον, περιέχει ένα υψηλό ποσοστό ινών, μεταξύ ενός και δύο γραμμαρίων, τόσο διαλυτό όσο και αδιάλυτο, και ένα ένζυμο, ακτινιδίνη, το οποίο θα ευνοεί την πέψη των πρωτεϊνών και θα διευκολύνει την εντερική διαμετακόμιση, γεγονός που θα αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα » υπενθυμίζει το γιατρό και τη διατροφολόγο María Teresa Barahona.
Καταφύγιο
Λαμβάνοντας ένα ακτινίδιο σε καθημερινή βάση βοηθά, σύμφωνα με τον Δρ. Vicente Orós Espinosa, μέλος της Ομάδας Διατροφής της Ισπανικής Εταιρείας γιατρών Πρωτοβάθμιας Φροντίδας (Semergen), "για την προστασία του επιθηλίου του αναπνευστικού συστήματος από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και τις επιθέσεις των ιών που είναι χαρακτηριστικές των ψυχρών εποχών ».
Κατά την κατανάλωση αυτού του φρούτου, η πράσινη ποικιλία είναι η πιο δημοφιλής στα σούπερ μάρκετ, αλλά υπάρχουν και άλλα, όπως το κίτρινο ή ο χρυσός, τα οποία έχουν ιδιότητες άγνωστες στον καταναλωτή. "Το κίτρινο έχει περισσότερες θερμίδες: 72 ανά εκατό γραμμάρια σε σύγκριση με 55 σε πράσινο χρώμα και είναι πλουσιότερο σε φολικό οξύ και βιταμίνη Ε", εξηγεί ο Μπαράχονα. Ο Concepción Maximiano Alonso, μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων-Διατροφολόγων της Μαδρίτης (Addinma), προσθέτει ότι "το κίτρινο έχει επίσης μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δύναμη από το πράσινο".
Καρδιαγγειακή βελτίωση
Ακριβώς, σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου του Όσλο (Νορβηγία) νωρίτερα φέτος και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Journal of Human Hypertension", η συνήθης κατανάλωση ακτινιδίων, μέχρι τρεις φορές την ημέρα, θα μπορούσε να μειώσει την αρτηριακή πίεση και, ως εκ τούτου, να επωφεληθούν από το καρδιαγγειακό σύστημα. Συγκεκριμένα, από τις δύο ομάδες στις οποίες χωρίστηκαν οι συμμετέχοντες - μία από τις ομάδες πήρε τρία ακτινίδια την ημέρα και η άλλη μια δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά - όσοι κατανάλωναν ακτινίδιο μείωσαν μέχρι 10 mm / Hg (χιλιοστά υδραργύρου) συστολική πίεση και διαστολική διαμέτρου 9 mm / Hg.
Το ακτινίδιο είναι ένα από τα λίγα φρούτα, αν όχι το μόνο που διατηρεί, σε αντίθεση με άλλα, το πράσινο χρώμα ακόμη και όταν είναι ώριμο. Για τον Manuel Moñino, γραμματέα της επιστημονικής επιτροπής του Συνδέσμου για την Προώθηση της Κατανάλωσης Φρούτων και Λαχανικών "5 την ημέρα", "εκτός από τα διαφοροποιημένα αισθητήρια χαρακτηριστικά του, το πράσινο αναδεικνύει τη συμβολή του σε ένα είδος φυτοχημικών της οικογένειας τα καροτενοειδή όπως η λουτεΐνη - μια βιοδραστική ένωση που έχει αντιοξειδωτική δράση και η οποία σχετίζεται με την υγεία των ματιών - και η χλωροφύλλη, η οποία δίνει το χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα αυτού του φρούτου, ενώ σε κίτρινο κυριαρχεί μια άλλη ποικιλία καροτενοειδών που προσδίδει το χρυσό χρώμα » .
Λάβετε υπόψη ότι η κατανάλωση ακτινιδίου μπορεί να έχει τους περιορισμούς της. "Είναι ένα δυνητικά αλλεργιογόνο φρούτο, οπότε η κατανάλωσή του πρέπει να περιοριστεί ή να αποφευχθεί σε άτομα με άλλες αλλεργίες ή παιδιά", προειδοποιεί ο Barahona. Ομοίως, δεν πρέπει να λησμονούμε ότι "λόγω της περιεκτικότητάς του σε κάλιο συνιστάται να μην συμπεριληφθεί στη διατροφή των ανθρώπων με νεφρική ανεπάρκεια ή εκείνων που πρέπει να απαλλαγούν από το εν λόγω ορυκτό", καταλήγει ο Maximiano.
Πηγή:
