Ραπανάκι - η βασίλισσα των ανοιξιάτικων λαχανικών. Ιδιότητες υγείας των ραδικιών

Τα ραδίκια έχουν πολλές ιδιότητες και θρεπτικές αξίες. Αυτά τα μικρά, δυσδιάκριτα λαχανικά έχουν χαμηλές θερμίδες (kcal) και αποτελούν θησαυρό βιταμινών και ανόργανων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων κάλιο, ως εκ τούτου θα πρέπει να τα συμπεριλάβει στη διατροφή, ειδικά υπέρταση άτομα. Εκτός από αυτό, τα ραπανάκια περιέχουν πολλές ενώσεις θείου, γι 'αυτό ενισχύουν την τριχόπτωση και τα σπασμένα νύχια. Η σύγχρονη φυτοθεραπεία συνιστά επίσης ραδίκια για δυσπεψία και τόνωση της όρεξης. Ελέγξτε ποιες άλλες ιδιότητες έχει το ραπανάκι, πόσες θερμίδες έχει και ποιες βιταμίνες και μέταλλα είναι πλούσια.

Τα ραδίκια είναι λαχανικά των οποίων οι ιδιότητες υγείας και οι θρεπτικές αξίες ήταν ήδη γνωστές στους αρχαίους Αιγύπτιους και Έλληνες, που τα χρησιμοποίησαν για να βελτιώσουν την πέψη, να βελτιώσουν τη διάνοια, την καλή μνήμη και την όραση. Η σύγχρονη φυτοθεραπεία συνιστά επίσης τη χρήση ραδικιών σε πολλές ασθένειες του σώματος.

Πίνακας περιεχομένων:

1. Το ραδίκι βοηθά στην πέψη
2. Ραπανάκι για βήχα
3. Ραπανάκι για ρευματισμούς;
4. Το ραδίκι θα ενισχύσει τα μαλλιά και τα νύχια σας
5. Ραπανάκι - θερμίδες (kcal), θρεπτικές αξίες
6. Ραπανάκια - χρήση στην κουζίνα
7. Ραπανάκια - είναι πραγματικά υγιή;

Ακούστε για τα οφέλη για την υγεία του ραδικιού. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5

Το ραδίκι βοηθά στην πέψη

Το ραδίκι θα λειτουργήσει σε παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Το ραδίκι διεγείρει την όρεξη και την πέψη (έχει πολύ λίγες θερμίδες - μόνο 16 kcal ανά 100 g), υποστηρίζει το συκώτι και επίσης έχει χολερετικό και χολερετικό αποτέλεσμα.

Επομένως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην περίπτωση ηπατικών παθήσεων, ανορεξίας, δυσπεψίας και εντερικής υπερ-ζύμωσης.

Ραπανάκι για βήχα

Το ραπανάκι δρα επίσης ως αποχρεμπτικό, έτσι θα βοηθήσει στην ανακούφιση ενός κουραστικού βήχα. Η σύγχρονη φωτοθεραπεία συνιστά ραπανάκι και σε βρογχικές παθήσεις και άσθμα.

Ραπανάκι για ρευματισμούς;

Επιπλέον, στη φυσική ιατρική, το ραπανάκι χρησιμοποιείται για πέτρες στα νεφρά, ραχίτιδα, αναιμία, αρθρίτιδα, απομετάλλωση του σώματος και ρευματισμούς.

Επιπλέον, λειτουργεί παρόμοια με τα αντιβιοτικά - βακτηριοστατικά και μυκητοκτόνα.

Το ραπανάκι πρέπει επίσης να επιτευχθεί από άτομα που αγωνίζονται με υπερβολικά υψηλή αρτηριακή πίεση, επειδή περιέχει πολύ κάλιο (233 mg / 100 g), χάρη στο οποίο το επίπεδό του επιστρέφει στο φυσιολογικό.

Το ραδίκι θα ενισχύσει τα μαλλιά και τα νύχια σας

Το ραπανάκι πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή των μαλλιών και των νυχιών, καθώς αποτρέπει την τριχόπτωση και το σπάσιμο των νυχιών. Οι καλλυντικές του ιδιότητες οφείλονται περιεκτικότητα σε ενώσεις θείου.

ΕΛΕΓΧΟΣ: Διατροφή που ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια: ποιες βιταμίνες και μέταλλα χρειάζεστε για να φροντίσετε;

Ακούστε πώς να ψωνίζετε με ασφάλεια στο πρόσωπο του coronavirus. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5

Θα είναι χρήσιμο για εσάς

Ραπανάκι - θερμίδες (kcal), θρεπτικές τιμές (ανά 100 g)

Ενεργειακή τιμή - 16 kcal
Ολική πρωτεΐνη - 0,68 g
Λίπος - 0,10 g
Υδατάνθρακες - 3,40 g (συμπεριλαμβανομένων των απλών σακχάρων 1,86)
Ίνες - 1,6 g

Βιταμίνες

Βιταμίνη C - 14,8 mg
Θειαμίνη - 0,012 mg
Ριβοφλαβίνη - 0,039 mg
Νιασίνη - 0,254 mg
Βιταμίνη Β6 - 0,071 mg
Φολικό οξύ - 25 μg
Βιταμίνη Α - 7 IU
Βιταμίνη Κ - 1,3 μg

Ορυκτά

Ασβέστιο - 25 mg
Σίδηρος - 0,34 mg
Μαγνήσιο - 10 mg
Φώσφορος - 20 mg
Κάλιο - 233 mg
Νάτριο - 39 mg
Ψευδάργυρος - 0,28 mg

Πηγή δεδομένων: Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών USDA

Διαβάστε επίσης: Μαρούλι: οφέλη για τη γεύση και την υγεία του μαρουλιού Μαύρο γογγύλι - πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών και φαρμακευτικών συστατικών ΝΤΟΜΑΤΕΣ - ένα κοκτέιλ βιταμινών και μετάλλων

Ραπανάκια - χρήση στην κουζίνα

Τα ραπανάκια τρώγονται καλύτερα φρέσκα, αμέσως μετά τα βγάζετε. Είναι εύκολο να αναπτυχθούν, ένα ηλιόλουστο μπαλκόνι είναι αρκετό. Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα μακρύ δοχείο γεμάτο με εύφορο έδαφος κάθε 3 cm.

Ποτίζετε τακτικά, αλλά όχι πάρα πολύ. Πρέπει να περιμένετε περίπου 3 εβδομάδες για τη συγκομιδή. Τα ραπανάκια είναι ευπαθή, μαραίνονται γρήγορα. Μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 2 ημέρες στο ψυγείο σε ένα μπολ γεμάτο με νερό.

Σημείωση: τα νεαρά ραπανάκια τρώγονται μαζί με τα φύλλα, τα οποία έχουν λεπτή γεύση και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Τα ραπανάκια προσθέτουν γεύση σε σάντουιτς, τυρί cottage, σαλάτες. Τραγανό μεταξύ των γευμάτων, είναι ένα σνακ χαμηλών θερμίδων (100 g ισούται με 14 kcal). Εάν είναι πολύ πικάντικα, μπορούν να βυθιστούν σε παχύ φυσικό γιαούρτι.

Είναι επίσης νόστιμα ζεστά - βρασμένα ή βραστά (σερβίρονται, για παράδειγμα, με σάλτσα μπεσαμέλ) ή με τη μορφή σούπας.

Σπουδαίος

Ραπανάκι - αντενδείξεις

Τα ραδίκια δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα που πάσχουν από παγκρεατικές παθήσεις, έλκη και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Σε περιορισμένες ποσότητες, μπορούν να καταναλωθούν με φωσφορική ουρολιθίαση.

Ραπανάκια - είναι πραγματικά υγιή;

Τα ραδίκια είναι λαχανικά της άνοιξης, δηλαδή λαχανικά που εμφανίζονται για πρώτη φορά την άνοιξη. Περίπου στα μέσα Μαΐου, κυρίως ραπανάκια θερμοκηπίου διατίθενται σε πάγκους και καταστήματα.

Δυστυχώς, μερικά από αυτά ενδέχεται να περιέχουν πάρα πολύ νιτρικά άλατα, κάτι που δεν είναι καλό για την υγεία σας.

Επομένως, όταν επιλέγετε ραπανάκια, δώστε προσοχή όχι μόνο στη ρίζα του ραδικιού, αλλά και στα φύλλα - δεν πρέπει να έχουν κίτρινο αποχρωματισμό, καθώς μπορεί να υποδεικνύουν υπερβολικά νιτρικά άλατα. Υπάρχει επίσης περίσσεια αζωτούχων ενώσεων σε πολύ μεγάλα ραπανάκια.

Επιπλέον, το λαχανικό πρέπει να έχει λείο δέρμα, χωρίς μούχλα και ίχνη σήψης. Μετά την επιστροφή στο σπίτι, πρέπει να πλένονται καλά και να μην αποθηκεύονται σε αεροστεγή συσκευασία, επειδή η έλλειψη οξυγόνου επιταχύνει τη μετατροπή των νιτρικών σε επιβλαβή νιτρώδη.

ΕΛΕΓΧΟΣ: Nowalijki - πώς να επιλέξετε τα πιο υγιεινά πρώιμα λαχανικά. Ποιος δεν πρέπει να τρώει λαχανικά την άνοιξη;

Το κείμενο χρησιμοποιεί αποσπάσματα από ένα άρθρο της Joanna Andrzejewska από το μηνιαίο "Zdrowie".

#TotalAntiCoronavirus

Προτεινόμενο άρθρο:

Καραντίνα στο σπίτι: κανόνες υγιεινής διατροφής

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες Λαχανικά χαμηλών θερμίδων 10