-mog-ci-zaszkodzi.jpg)
Ο κόσμος ήταν τρελός για τα αντιοξειδωτικά πριν από μερικά ή δώδεκα χρόνια. Όπως αποδεικνύεται - παράλογα! Αποδεικνύεται ότι τα αντιοξειδωτικά (επίσης γνωστά ως αντιοξειδωτικά), ουσίες που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, δεν αποτελούν θεραπεία για κάθε κακό. Μερικές φορές μπορεί ακόμη και να είναι επιβλαβές.
Τα αντιοξειδωτικά φάνηκαν να θεραπεύουν όλο το κακό. Σε ορισμένες μελέτες, π.χ. Ο Δρ. Jeffrey Blumberg από το Πανεπιστήμιο του Tufts (1994), έχει κερδίσει τη φήμη του ως αστυνομικοί που κυνηγούν κακοποιούς, δηλαδή ελεύθερες ρίζες. Η χημική τους δομή τους επιτρέπει να «αφοπλιστούν» σταματώντας τον σχηματισμό τους ή καταστρέφοντας εκείνους που έχουν ήδη δημιουργηθεί. Τα αντιοξειδωτικά έχουν απίστευτη ικανότητα να απομακρύνουν τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Ας θυμηθούμε τι είναι αυτοί οι κακοί που μπορούν να μετατρέψουν το ένα τρίτο της πρωτεΐνης που βρίσκεται στα κύτταρα σε μια άχρηστη μάζα έως την ηλικία των 50 ετών. Οι ελεύθερες ρίζες (οξειδωτικά) είναι χημικά μόρια που έχουν χάσει ένα από τα ηλεκτρόνια τους ως αποτέλεσμα πολλών διαφορετικών παραγόντων, όπως η ρύπανση του περιβάλλοντος, ο ακατάλληλος τρόπος ζωής. Για να αντισταθμιστεί η ανισορροπία, αυτά τα σωματίδια είτε κλέβουν ένα ηλεκτρόνιο από το πλησιέστερο κελί ή απαλλαγούν από αυτό για το οποίο δεν υπάρχει άλλο ζεύγος. Ως αποτέλεσμα, το κύτταρο τραυματίζεται, οι πρωτεΐνες και το DNA καταστρέφονται. Αυτό με τη σειρά του καθιστά το σώμα ευάλωτο σε ασθένειες και γερνά γρηγορότερα.
Εδώ μπορούν να βοηθήσουν τα αντιοξειδωτικά. Όμως, όπως αποδείχθηκε μετά από πολλές μεταγενέστερες μελέτες, δεν είναι τόσο απλή σχέση που το οξειδωτικό μπορεί να καταπολεμηθεί από το αντιοξειδωτικό.
Τα αντιοξειδωτικά μπορεί να είναι μια μεγάλη ποικιλία ουσιών, βιταμινών, μετάλλων, ενζύμων, αμινοξέων, φυτικών παρασκευασμάτων ή άλλων φυσικών προϊόντων. Μερικά από αυτά, όπως οι βιταμίνες A, C και E, υπήρξαν από καιρό υποψίες ότι επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, ενώ άλλα, όπως το συνένζυμο Q10, το ginko ή η γλουταθειόνη, είναι μια μεταγενέστερη ανακάλυψη.
Διαβάστε επίσης: Ελαφριά διατροφή φρούτων - ενεργητική, καθαριστική και υγιεινή Μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά θα βοηθήσει στην ενίσχυση της κακής όρασης
Ωστόσο, όπως συμβαίνει συχνά, μετά τον πρώτο θαυμασμό, είναι καιρός για πιο εμπεριστατωμένες αναλύσεις. Και εδώ είναι οι θεωρίες ότι τα αντιοξειδωτικά δεν είναι τόσο μεγάλα, και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί όχι μόνο να βοηθήσουν αλλά και να βλάψουν.
ΣπουδαίοςΣχεδόν 100 μελέτες ανά 500.000 Ανθρωποι
Αυτός είναι ο αριθμός των αναλύσεων που πραγματοποιήθηκαν τα τελευταία 10 χρόνια σε όλο τον κόσμο. Και αποδείχθηκε ότι ο βασιλιάς ήταν γυμνός. Πιο συγκεκριμένα, θεωρείται βασίλισσα αντιοξειδωτικών βιταμινών. C και E και βήτα καροτίνη, τα οποία μπορεί να είναι επιβλαβή. Τέτοιες απόψεις εμφανίστηκαν από καιρό σε καιρό, ως μία από τις πρώτες περίπου 10 χρόνια πριν σχετικά με την βλαβερότητα της λήψης υψηλών δόσεων βιταμίνης. Ε και β-καροτένιο, ανέφεραν Φιλανδοί επιστήμονες. Αλλά κανείς δεν ανησυχούσε ιδιαίτερα για τις εξελίξεις τους. Ειδικά οι Αμερικανοί που κατανάλωναν πολύχρωμα αντιοξειδωτικά χάπια ανά κιλά, ελπίζοντας να ζήσουν μια μακρά και υγιή ζωή. Στη χώρα μας, η μόδα για τα αντιοξειδωτικά συνεχίζεται, αν και όχι μόνο οι ειδικοί στη φυσική ιατρική ζητούν μετριοπάθεια από αυτή την άποψη. Ωστόσο, υπάρχει και κάποια αντιοξειδωτική κίνηση στην Αμερική. Ένα ειδικό γραφείο έχει συσταθεί ακόμη και στο Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ για να ασχολείται αποκλειστικά με αντιοξειδωτικά.
Τα αντιοξειδωτικά είναι ιδιαίτερα επιβλαβή για τους καπνιστές και τους καρκινοπαθείς
Αυτό μπορεί να φαίνεται παράδοξο, αλλά τα αντιοξειδωτικά φαίνεται να είναι επιβλαβή ειδικά για εκείνους που, όχι πολύ καιρό πριν, είχαν προταθεί σε μεγαλύτερες ποσότητες σε ασθενείς με χρόνιες ασθένειες, καρκίνο και καπνιστές. Για παράδειγμα, το β-καροτένιο, το οποίο έχει ήδη επιβεβαιωθεί από πάνω από δώδεκα ερευνητικά κέντρα, δεν μειώνει αλλά αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές, vit. Το Ε, που υποτίθεται ότι προλαμβάνει την καρδιακή νόσο, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις. Το ίδιο ισχύει και για το σελήνιο, το οποίο μπορεί να συντομεύσει, να μην παρατείνει, τη ζωή.
Σύμφωνα με την πλειοψηφία των ογκολόγων, συμπεριλαμβανομένων από το Κέντρο Καρκίνου Memorial Sloan Kettering στη Νέα Υόρκη, τα αντιοξειδωτικά, ειδικά η πρώτη βασίλισσα, η βιταμίνη C, μπορεί να επιταχύνουν την ανάπτυξη όγκων παρά να αναστέλλουν την ανάπτυξη όγκων σε καρκινοπαθείς. Αντίθετα, άλλα αντιοξειδωτικά μπορούν επίσης να αλληλεπιδράσουν με καρκινικά φάρμακα και να επιταχύνουν την ανάπτυξη όγκων.
Μην περιμένετε να ζήσετε περισσότερο παίρνοντας αντιοξειδωτικά
Δανοί ερευνητές στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο της Κοπεγχάγης προχωρούν ακόμη περισσότερο στις θεωρίες τους στα ερευνητικά τους συμπεράσματα, με επικεφαλής τον Christian Gluud. Πιστεύουν ότι τα αντιοξειδωτικά μπορούν επίσης να βλάψουν τους υγιείς ανθρώπους, εάν τους καταπιούν ανεξέλεγκτα και μετρίως. Διότι με τη λήψη τους, διαταράσσουμε ολόκληρο το ανοσοποιητικό σύστημα. Με άλλα λόγια, το ανοσοποιητικό μας σύστημα μπορεί να τρελαθεί ταυτόχρονα και ... να αποδυναμωθεί αντί να γίνει ισχυρότερο.
Πρόσφατα, οι επιστήμονες έχουν εκφράσει παρόμοιες ανησυχίες όχι μόνο για τα αντιοξειδωτικά, αλλά και για τα συμπληρώματα διατροφής, τα οποία υποτίθεται επίσης ότι έχουν θετική επίδραση στην υγεία. Τα καταπίνουμε σε χούφτες, συχνά υπό την επίδραση της διαφήμισης και δεν βοηθούν καθόλου.
Και ποιος να πιστέψει; Πιθανώς εκείνοι που προτείνουν μετριοπάθεια στη λήψη οποιωνδήποτε συμπληρωμάτων, αντιοξειδωτικών και συμπληρωμάτων. Διότι, αυτό που πρέπει πρώτα να γνωρίζετε, η έρευνα για αυτές τις ουσίες ισχύει μόνο για παρασκευάσματα που λαμβάνονται με τη χημική μέθοδο και δεν καταναλώνονται στη φυσική τους μορφή. Σημαίνει, ωστόσο, ότι τα φυσικά είναι καλά και αυτά στα δισκία είναι κακά; Εξάλλου, αυτό που είναι φυσικό μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές. Αλλά το σώμα μπορεί να χειριστεί την περίσσεια του φυσικού αντιοξειδωτικού του σώματος ευκολότερα από την περίσσεια αυτού στο χάπι. Επειδή αυτή είναι η φύση του ...
Τι γίνεται με τα αντιοξειδωτικά στα καλλυντικά;
Το ίδιο ισχύει και για τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα καλλυντικά, τουλάχιστον υπό το φως προηγούμενης έρευνας. Ορισμένοι δερματολόγοι δεν έχουν αμφιβολίες ότι αυτές οι ουσίες έχουν μόνο ευεργετικά αποτελέσματα. Για παράδειγμα, μία από τις μελέτες που διεξήγαγαν οι Αμερικανοί Δρ Debbi Palmer και Dr. Jennifer Kitchin αποδεικνύουν ότι τα αντιοξειδωτικά στα καλλυντικά προστατεύουν το δέρμα από τη γήρανση, τις βλάβες που οφείλονται στο ηλιακό φως ή τη ρύπανση του περιβάλλοντος. Ταυτόχρονα, μπορούν να εμποδίσουν το λεγόμενο ανοσοκαταστολή, που προκαλείται από άλλους επιβλαβείς εξωτερικούς παράγοντες, οι οποίοι θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε καρκίνο του δέρματος. Και οι δύο επιστήμονες επισημαίνουν ότι τα αντιοξειδωτικά από τα καλλυντικά αποτρέπουν αποτελεσματικά τη βλάβη στα γονίδια που είναι υπεύθυνα για τη διαδικασία γήρανσης.
Αλλά, για παράδειγμα, ο Δρ David Gems από το Πανεπιστήμιο του Λονδίνου έχει μια διαφορετική άποψη, ο οποίος ισχυρίζεται ότι δεν υπάρχει ακόμη οριστική έρευνα που να επιβεβαιώνει ή να αρνείται την αποτελεσματικότητα των αντιοξειδωτικών στα καλλυντικά. Μπορεί να μην είναι επιβλαβείς, επειδή το περιεχόμενό τους στα καλλυντικά είναι μικρό, αλλά δεν θα βοηθήσουν. Θυμηθείτε - Ο Δρ David Gems επισημαίνει ότι το δέρμα έχει σχεδιαστεί για να προστατεύει από όλα αυτά που το επηρεάζουν. Τα περισσότερα καλλυντικά παρασκευάσματα περιέχουν τόσο χαμηλή περιεκτικότητα σε δραστικές ουσίες που δεν θα διεισδύσουν σε αυτό το προστατευτικό επίχρισμα. Στην καλύτερη περίπτωση, βελτιώνει προσωρινά την εμφάνισή της. Και από αυτή την άποψη, η συζήτηση για το αν τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα καλλυντικά βοηθούν ή βλάπτουν φαίνεται άσκοπη. Μέχρι περαιτέρω έρευνα ...
