"Μην μπείτε στον καρκίνο. Η διατροφική υποστήριξη στον καρκίνο" είναι ένα βιβλίο για άτομα με καρκίνο, αλλά και για όσους θέλουν να εφαρμόσουν αντικαρκινική προφύλαξη. Οι συγγραφείς: Maria Brzegowy, Katarzyna Turek και Magdalena Maciejewska-Cebulak συμβουλεύουν για το πώς να προστατευτείτε από τον καρκίνο και προτείνουν τι να κάνετε όταν η ασθένεια μας επηρεάζει.
Οι συγγραφείς γράφουν με βάση τη δική τους εμπειρία εργασίας με άτομα που πάσχουν από ογκολογία, καθώς και με βάση την τελευταία επιστημονική έρευνα. Εξηγούν, "με λίγα λόγια" όλες τις συστάσεις, δίνουν συνταγές και έτοιμα μενού. Αποκαλύπτουν μύθους για δημοφιλείς μεθόδους θαύματος, δίαιτες και συμπληρώματα.
Το πρώτο μέρος του βιβλίου αφορά την πρόληψη του καρκίνου - τι να φάτε για να μειώσετε τον κίνδυνο να αρρωστήσετε. Το δεύτερο είναι η υποστήριξη για άτομα που ήδη πάσχουν από ογκολογία, τόσο όσον αφορά την ενίσχυση του σώματος όσο και τη διατροφή σε ασθένειες που συχνά συνοδεύουν τον καρκίνο και τη θεραπεία τους, π.χ. έμετο, διάρροια, διαταραχές γεύσης κ.λπ.
Οι ενδείξεις υποστηρίζονται από πολλές συνταγές και έτοιμα μενού για άτομα που αγωνίζονται με συγκεκριμένες ασθένειες. Όλα σύμφωνα με τις συστάσεις διεθνών οργανισμών που ασχολούνται με τη διατροφική θεραπεία.
Είμαι πεπεισμένος ότι το βιβλίο θα είναι μια πολύτιμη βοήθεια όχι μόνο στην καθημερινή καταπολέμηση του καρκίνου, αλλά και κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης, και ποιος ξέρει, ίσως να γίνει επίσης οδηγός για έναν υγιεινό τρόπο ζωής;
Καθηγητής Δρ hab. n. med. Stanisław Kłęk (Πρόεδρος της Πολωνικής Εταιρείας Παρεντερικών, Εντερικών και Μεταβολισμών, POLSPEN)
Με αποφασιστικό, αλλά χαριτωμένο και διακριτικό τρόπο, οι Συγγραφείς ασχολήθηκαν με τους πιο δημοφιλείς μύθους σχετικά με τη διατροφή στον καρκίνο, κάτι που σας επιτρέπει να πιστεύετε ότι ο αναγνώστης θα βρει απαντήσεις σε ενοχλητικές ερωτήσεις και πραγματική υποστήριξη σε αυτό το βιβλίο.
Paweł Kabata, MD, PhD
Συγγραφείς
Μαρία Μπριζέουι
Απόφοιτος της τεχνολογίας τροφίμων και της ανθρώπινης διατροφής, που ειδικεύεται στην ανθρώπινη διατροφή με διαιτολογία, Πανεπιστήμιο Γεωργίας στην Κρακοβία. Επί του παρόντος, πραγματοποιεί τη διδακτορική του διατριβή.
Οι ασθενείς συμβουλεύονται σε κλινικές στην Κρακοβία, καθώς και στο Νοσοκομείο Wielospecjalistyczny. Ο Stanley Dudrick στη Skawina, όπου υπό την επίβλεψη του καθηγητή. δρ. hab n. med. Stanisława Kłęka αποκτά δεξιότητες και εμπειρία στη διατροφική φροντίδα για ασθενείς με καρκίνο και φλεγμονώδη νόσο του εντέρου.
Συνεργάζεται επίσης στενά με το Τμήμα Ενδοσκοπικής Χειρουργικής, Μεταβολικής Χειρουργικής και Όγκων Μαλακού Ιστού του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου της Κρακοβίας, όπου ασχολείται με ασθενείς μετά από βαριατρικές χειρουργικές επεμβάσεις.
Συμμετέχων σε πολλά μαθήματα και συνέδρια, λέκτορας. Μέλος της Πολωνικής Εταιρείας Παρεντερικών, Εντερικών και Μεταβολισμών (POLSPEN). Συγγραφέας του blog Positive Nutrition.
Magdalena Maciejewska-Cebulak
Απόφοιτος της διαιτολογίας στο Ιατρικό Πανεπιστήμιο του Γκντανσκ και ψυχολογία στο Πανεπιστήμιο του Γκντανσκ. Το κύριο ενδιαφέρον της είναι η διατροφή στον καρκίνο, η οποία σχετίζεται με ένα οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του μαστού.
Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους πραγματοποίησε διδακτορικές σπουδές στο Τμήμα Ογκολογίας και Ακτινοθεραπείας του Ιατρικού Πανεπιστημίου του Γκντανσκ και αφιέρωσε τη διδακτορική της διατριβή σε ασθενείς με καρκίνο του μαστού.
Εκτός από την έρευνα και την ατομική συμβουλευτική, συνεργάζεται με την Κλινική Ογκολογικής Χειρουργικής στο Πανεπιστημιακό Κλινικό Κέντρο στο Γκντανσκ και με τον Δρ. n. med. Paweł Kabata, βοηθώντας τους ογκολογικούς ασθενείς να προσαρμόσουν τη διατροφή τους κατά τη διάρκεια της θεραπείας.
Είναι επίσης διατροφολόγος στο Ίδρυμα Omealife - Ο καρκίνος του μαστού δεν περιορίζεται, όπου εκτελεί πολλά εκπαιδευτικά προγράμματα. Προκειμένου να επαληθεύσει τη γνώση και να επεκτείνει τις ικανότητές του, συμμετέχει σε συνέδρια για τη διατροφή στην ογκολογία και διεξάγει εκπαιδεύσεις και διαλέξεις.
Katarzyna Turek
Απόφοιτος της τεχνολογίας τροφίμων και της ανθρώπινης διατροφής, που ειδικεύεται στην ανθρώπινη διατροφή με διαιτολογία, Πανεπιστήμιο Γεωργίας στην Κρακοβία. Επί του παρόντος, πραγματοποιεί τη διδακτορική του διατριβή. Ιδιοκτήτης της κλινικής DietExpert. Σε καθημερινή βάση, εργάζεται σε εξειδικευμένες κλινικές και γραφεία σε Katowice, Chorzów, Częstochowa και Kraków.
Συνεργάζεται με παθολόγους και γαστρεντερολόγους, παρέχοντας διατροφική υποστήριξη σε ενήλικες και νεότερους ασθενείς. Συμμετέχει σε πολλά μαθήματα κατάρτισης και εξειδικευμένα συνέδρια στον τομέα της διαιτολογίας. Μέλος της Πολωνικής Ένωσης Διαιτολόγων.
Ειδικεύεται σε δίαιτες αποβολής για ασθενείς με αλλεργίες, καθώς και σε γαστρεντερικές και εντερικές παθήσεις. Διεξάγει διαλέξεις και εκπαιδεύσεις για ιατρικό προσωπικό και για όσους ενδιαφέρονται να αλλάξουν τη διατροφή τους σε πιο υγιεινή. Εκπαιδευτικός διατροφής για παιδιά και εφήβους.
