Χαίρετε. Πριν από 3 ημέρες διαγνώστηκα με υπερθυρεοειδισμό, τι διατροφή πρέπει να χρησιμοποιήσω;
Η ενέργεια της διατροφής εξαρτάται από τη σοβαρότητα του υπερθυρεοειδισμού και πρέπει να αυξάνεται κατά μέσο όρο 15-60%. Το καθημερινό φαγητό θα πρέπει να κατανέμεται σε 5-6 γεύματα. Το πρώτο πρωινό πρέπει να παρέχει 25% ενέργειας, το δεύτερο πρωινό - 10%, μεσημεριανό - 30%, απογευματινό τσάι - 15% και δείπνο - 20%. Λόγω της αυξημένης κατανομής της πρωτεΐνης, πρέπει να παρέχονται κατά μέσο όρο 110 έως 130 g πρωτεΐνης ανά ημέρα. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης (περίπου 2/3) πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης. Στη διατροφή, θα πρέπει να αυξηθεί η ποσότητα τέτοιων προϊόντων όπως: γάλα, κεφίρ, γιαούρτι και τυρί cottage, αυγά, άπαχα κρέατα (βόειο κρέας, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλες, κουνέλι) και αλλαντικά (κρέατα πουλερικών, κόντρα, ζαμπόν). Τα άπαχα ψάρια όπως ο μπακαλιάρος, η πέρκα και οι λούτσοι είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Συνιστάται να καταναλώνονται προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε κάθε γεύμα. Στη διατροφή είναι απαραίτητο να περιοριστεί το λίπος. Πρέπει να εγκαταλείψετε προϊόντα ζωικής προέλευσης όπως: λαρδί, στέαρ, μπέικον, μπέικον, παραπροϊόντα σφαγίων, κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Στον υπερθυρεοειδισμό, η πρόσληψη βιταμινών Α, C και B1 και ασβεστίου πρέπει να αυξηθεί. Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C είναι: μαϊντανός (177,7 mg βιταμίνης C / 100 g του προϊόντος), κόκκινη πιπεριά (144 mg), μπρόκολο (83 mg), σπανάκι ( 67,8 mg), λεμόνι και πορτοκάλι (49-50 mg), φράουλες (66 mg). Η βιταμίνη Α με τη μορφή β-καροτίνης μπορεί να βρεθεί σε κολοκύθα, καρότα, βερίκοκα, ροδάκινα και μπρόκολα. Η πηγή της βιταμίνης Β1 πρέπει να είναι κυρίως ολικής αλέσεως, γάλα και τα προϊόντα της, ψάρια και αυγά. Όσον αφορά τη θερμική επεξεργασία, οι καλύτερες επιλογές είναι το βρασμό στο νερό και ο ατμός, το μαγείρεμα χωρίς τηγάνισμα, το ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο. Μην τηγανίζετε σε ψίχουλα και βαθύ λίπος. Προϊόντα που ζυγίζουν το πεπτικό σύστημα που έχουν ερεθιστικό ή μετεωρισμό, όπως λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μπιζέλια, σόγια, φασόλια, είναι επίσης ανεπιθύμητα. Αξίζει επίσης να εγκαταλείψετε ζεστά μπαχαρικά όπως πάπρικα, πιπέρι, τσίλι. Λόγω της αυξημένης ζήτησης για θρεπτικά συστατικά, αποφύγετε προϊόντα με χαμηλή διατροφή που παρέχουν κενές θερμίδες, δηλ. Γλυκά, μάρκες, φαστ φουντ.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
