Οι θεραπευτικές ιδιότητες της παπαρούνας ήταν γνωστές στην αρχαιότητα. Στη συνέχεια, ανακαλύφθηκε ότι οι σπόροι παπαρούνας δεν είναι μόνο μια προσθήκη στα τρόφιμα, αλλά και μια βάση για την παραγωγή ναρκωτικών. Σήμερα, οι σπόροι παπαρούνας παράγονται, μεταξύ άλλων, φάρμακα με ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Ελέγξτε την υγεία και τις θρεπτικές ιδιότητες των σπόρων παπαρούνας.
Οι ιδιότητες των σπόρων παπαρούνας χρησιμοποιούνται συχνότερα στην κουζίνα. Ο σπόρος παπαρούνας, και πιο συγκεκριμένα η μάζα παπαρουνόσπορου που παράγεται από αυτό, είναι η βάση για τα χριστουγεννιάτικα κέικ και τα επιδόρπια. Ωστόσο, οι σπόροι παπαρούνας αποτελούν συστατικό όχι μόνο της κουτιά, το κέλυφος ή το κέικ παπαρούνας, αλλά και κοινά γνωστά φάρμακα όπως η μορφίνη και η κωδεΐνη. Επιπλέον, οι σπόροι παπαρούνας, όταν καταναλώνονται σε μεγαλύτερες ποσότητες, δρουν ως φάρμακο.
Μάθετε για τις θεραπευτικές και θρεπτικές ιδιότητες των σπόρων παπαρούνας. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5
Τύποι παπαρούνας
Υπάρχουν διάφοροι τύποι σπόρων παπαρούνας. Το πιο γνωστό είναι ο μπλε σπόρος παπαρούνας, ο οποίος χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς. Δεν πρέπει να συγχέεται με τον σπόρο παπαρούνας οπίου (η βάση για φάρμακα όπως η μορφίνη και η κωδεΐνη). Ένας σπάνιος τύπος σπόρου παπαρούνας είναι ο πιο ευαίσθητος λευκός σπόρος παπαρούνας, ο οποίος είναι απαραίτητο συστατικό στα διάσημα κρουασάν Poznań Marciński. Με τη σειρά του, η παπαρούνα χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία.
Υγεία και θρεπτικές ιδιότητες των σπόρων παπαρούνας
Ο σπόρος παπαρούνας είναι πλούσιος σε ένα σύνολο λιποδιαλυτών βιταμινών - A, D, E και επίσης βιταμίνη C. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου - ένα οστικό υλικό. Σε 100 g υπάρχει έως και 1266 mg ασβεστίου - αυτό το τμήμα καλύπτει το 140% των ημερήσιων αναγκών του σώματος για αυτό το στοιχείο. Η παπαρούνα περιέχει επίσης πολύ σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορο και ψευδάργυρο.
Από τους μπλε σπόρους της φαρμακευτικής παπαρούνας, πιέζεται το λάδι παπαρούνας. ρυθμίζει τη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος και επίσης επιταχύνει την επούλωση των πληγών. Όλα χάρη στο περιεχόμενο των ακόρεστων λιπαρών οξέων, κυρίως εκείνων της ομάδας ωμέγα-6 (ειδικά του λινελαϊκού οξέος), τα οποία έχουν επίσης θετική επίδραση στην καρδιά και βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας μεταξύ «καλής» (HDL) και «κακής» (LDL) χοληστερόλης. Το λάδι παπαρούνας μπορεί να αγοραστεί σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Προστίθεται καλύτερα στις σαλάτες.
Ωστόσο, θα πρέπει να θυμάστε για τις κατάλληλες αναλογίες ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στη διατροφή (κατά προτίμηση 5: 1). Τα ψάρια, το λιναρόσπορο και τα καρύδια που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια εορταστικών γευμάτων αποτελούν καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, επομένως οι αναλογίες και των δύο λιπαρών οξέων είναι ευνοϊκές. Μετά τα Χριστούγεννα, είναι καλύτερο να καταναλώνετε σπόρους παπαρούνας και λάδι σπόρου παπαρούνας σε μέτριες ποσότητες.
ΣπουδαίοςΟι σπόροι παπαρούνας μπορούν να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα. Επομένως, εάν παίρνετε τακτικά φάρμακα, συμβουλευτείτε το γιατρό ή το φαρμακοποιό σας προτού καταναλώσετε σπόρους παπαρούνας.
Διαβάστε επίσης: OMEGA-3 οξέα - γιατί είναι απαραίτητα στη διατροφή; Ποια καρύδια είναι τα πιο υγιεινά; Διατροφική επισκόπηση των ξηρών καρπών Καρύδια - θρεπτικές ιδιότητες των καρυδιώνΟι σπόροι παπαρούνας είναι μια πλούσια πηγή μη εύπεπτων υδατανθράκων, δηλαδή ινών που δεν πέπτονται από το στομάχι. Αυτός ο τύπος ινών έχει μια συγκεκριμένη λειτουργία στο πεπτικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένης της επιταχύνει την εντερική διέλευση. Κατά συνέπεια, οι σπόροι παπαρούνας μπορούν να είναι ένα καλό καθαρτικό.
Πόσες θερμίδες έχει ο σπόρος παπαρούνας;
Οι σπόροι παπαρούνας, αν και έχουν θετική επίδραση στην εντερική περισταλτικότητα, η οποία είναι επιθυμητή κατά την απώλεια βάρους, δεν συνιστάται για άτομα που κάνουν δίαιτα. Σχεδόν το ήμισυ του σπόρου παπαρούνας αποτελείται από λίπος (18-25 τοις εκατό είναι πρωτεΐνη, περίπου 25 τοις εκατό - υδατάνθρακες), γι 'αυτό είναι πολύ θερμιδική - 100 g σπόρου παπαρούνας έχει 478 kcal.
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!
Μάθετε περισσότερα ΣημαντικόΠαπαρούνα για παιδιά. Από πότε μπορείτε να δώσετε σπόρους παπαρούνας σε παιδιά;
Σπόροι παπαρούνας, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες, μπορούν να δοθούν σε παιδιά από την ηλικία των δύο. Οι σπόροι παπαρούνας είναι μια πλούσια πηγή μαγνησίου, ένα στοιχείο που είναι εξαιρετικά απαραίτητο από τα αναπτυσσόμενα παιδιά.
Παπαρούνα - θεραπευτικές ιδιότητες. Η παπαρούνα ως φάρμακο
Οι μπλε σπόροι παπαρούνας, που χρησιμοποιούνται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων, έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε ναρκωτικά αλκαλοειδή. Η φαρμακευτική παπαρούνα είναι μια ποικιλία παπαρούνας που έχει ισχυρή επίδραση στο νευρικό σύστημα. Ο αποξηραμένος γαλακτώδης χυμός από σπόρους παπαρούνας, ή το όπιο, είναι η βάση φαρμάκων όπως: μορφίνη, κωδεΐνη, ναρκωτικά, παπαβερίνη.
- Η μορφίνη είναι το παλαιότερο φάρμακο με ηρεμιστικό και αναλγητικό αποτέλεσμα - χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από πολύ σοβαρό πόνο, π.χ. καρκίνο. Επιπλέον, η μορφίνη επιβραδύνει την αντίληψη και τη συσχέτιση, εμποδίζει την ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, αποδυναμώντας την εργασία των λείων μυών.
- Η κωδεΐνη είναι ηρεμιστικό, αναλγητικό και καταστέλλει το αντανακλαστικό του βήχα, ιδιαίτερα το οδυνηρό, παροξυσμικό.
- το φάρμακο έχει επίσης αντιβηχικό αποτέλεσμα και ταυτόχρονα διεγείρει το αναπνευστικό κέντρο.
- Η παπαβερίνη εμποδίζει τα νευρικά ερεθίσματα προκαλώντας τη συστολή των λείων μυών του πεπτικού συστήματος, επομένως χρησιμοποιείται στην περίπτωση εντερικών και ηπατικών κολικών ή συσταλτικών καταστάσεων των λείων μυών των εντέρων.
Η παπαρούνα, σε αντίθεση με την κοινή παπαρούνα, έχει μικρή χρήση στην ιατρική. Στην παραδοσιακή λαϊκή ιατρική, τα πέταλα σπόρων παπαρουνών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για βήχα, διάρροια, επώδυνη εμμηνόρροια ή αϋπνία. Επιπλέον, οι νιφάδες παπαρουνόσπορου περιλαμβάνονται σε διάφορα μείγματα βοτάνων και το εκχύλισμα χρησιμοποιείται για την παραγωγή οικείας λοσιόν υγιεινής.
- Τι πρέπει να κάνετε εάν οι σπόροι παπαρούνας είναι πικροί; ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΠΟΛΥ ΜΑΚ
- Πώς να φτιάξετε ένα κέικ παπαρουνών; Τι να προσθέσετε στους σπόρους παπαρούνας;
Έγκυος σπόρος παπαρούνας. Μπορείτε να φάτε σπόρους παπαρούνας ενώ είστε έγκυος;
Μικρές ποσότητες σπόρων παπαρούνας, που βρίσκονται στα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, δεν πρέπει να βλάψουν το μωρό σας. Οι γιατροί συμβουλεύουν να μην τρώνε μεγάλες ποσότητες κέικ παπαρουνών επειδή είναι δύσκολο να αφομοιωθεί.
Η παπαρούνα στον πρωταγωνιστικό ρόλο. Η Anna Starmach προτείνει απλά πιάτα με σπόρους παπαρούνας
Πηγή: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
