Τα μη αμυλώδη λαχανικά και τα ωμέγα 3 συμβάλλουν στην καθυστέρηση της γήρανσης του δέρματος

Πέμπτη, 20 Φεβρουαρίου 2014.- Το χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο των μη αμυλούχων λαχανικών και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στα ψάρια είναι μερικά από τα στοιχεία που αλληλεπιδρούν για να καθυστερήσουν τη γήρανση του δέρματος, σύμφωνα με τον δημιουργό της αποκαλούμενης «Zone Diet », Ο Δρ Barry Sears, ο οποίος θα συμμετάσχει στην 29η έκδοση του Συνεδρίου της ισπανικής κοινωνίας αισθητικής ιατρικής (SEME), η οποία θα διεξαχθεί την Πέμπτη στη Μάλαγα.

Σύμφωνα με την Sears, η συνδυασμένη χρήση μιας αντιφλεγμονώδους δίαιτας με αντιφλεγμονώδη συμπληρώματα "μειώνει τα σημάδια γήρανσης του δέρματος συμπεριλαμβάνοντας υψηλές δόσεις ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και καθαρισμένων πολυφαινολών".
Όπως επισημαίνει αυτός ο εμπειρογνώμονας, η γήρανση του δέρματος προκαλείται από τρεις παράγοντες: γενετικό φορτίο, υπεριώδη ακτινοβολία και προ-φλεγμονώδη δίαιτα, με ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, με υψηλό γλυκαιμικό περιεχόμενο. Το Ωμέγα 6 βρίσκεται στα σόγια, το καλαμπόκι ή τα ηλιέλαιο, και το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ρύζι ή οι πατάτες είναι ανάμεσα σε τρόφιμα με υψηλά γλυκαιμικά ποσά.
Μερικά από τα αποτελέσματα που έχουν αυτά τα τρόφιμα στο δέρμα είναι η «φλεγμονή του ανοσοποιητικού συστήματος και η υποβάθμιση του κολλαγόνου και της ελαστίνης», είπε. Σύμφωνα με τον Dr. Sears, "η απώλεια λίπους του δέρματος και η διάσπαση της μήτρας κολλαγόνου και ελαστίνης του δέρματος είναι η μοριακή αιτία των ρυτίδων".
Πηγή: www.DiarioSalud.net