Τα κόκκινα σταφύλια και τα βακκίνια μπορούν να βελτιώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα

Πέμπτη, 19 Σεπτεμβρίου 2013. - Η ρεσβερατρόλη, μια ένωση που βρίσκεται στα κόκκινα σταφύλια και το pterostilbene, που είναι στα βακκίνια, διεγείρει το έμφυτο ανοσοποιητικό σύστημα των ανθρώπων, σύμφωνα με ανάλυση 446 ενώσεων που διεξάγονται από ερευνητές Linus Pauling Institute (LPI) του Κρατικού Πανεπιστημίου του Όρεγκον (OSU), στο Corvallis, Ηνωμένες Πολιτείες, και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Molecular Nutrition and Food Research».

Αυτές οι δύο ενώσεις, οι οποίες ονομάζονται στυλbebenides, δουλεύουν σε συνέργεια με τη βιταμίνη D και έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην αύξηση της έκφρασης του πεπτιδίου ανθρώπινης ζωικής μικροβιακής κάληκιδίνης ή του γονιδίου CAMP ή cAMP που εμπλέκεται στην ανοσολογική λειτουργία. Οι συγγραφείς επισημαίνουν ότι τα ευρήματα εξήχθησαν από εργαστηριακές κυτταρικές καλλιέργειες και έτσι δεν είναι γνωστό αν παρόμοια αποτελέσματα θα προέκυπταν εξαιτίας της πρόσληψης τροφής.
"Από μια μελέτη εκατοντάδων ενώσεων, μόνο οι δύο αυτοί έκαναν τη σωστή κατεύθυνση", δήλωσε ο Adrian Gombart, κύριος ερευνητής του LPI και αναπληρωτής καθηγητής στη Σχολή Επιστημών του OSU. «Η συνεργία του με τη βιταμίνη D για την αύξηση της έκφρασης των γονιδίων CAMP ήταν σημαντική και ενδιαφέρουσα. Είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα αλληλεπίδραση», πρόσθεσε.
Η ρεσβερατρόλη έχει αποτελέσει αντικείμενο δεκάδων μελετών σχετικά με ορισμένα πιθανά οφέλη, από τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας έως την καταπολέμηση του καρκίνου και τη μείωση της φλεγμονής. "Αυτή η έρευνα είναι η πρώτη που δείχνει μια σαφή συνέργεια με τη βιταμίνη D για την αύξηση της έκφρασης του CAMP αρκετές φορές", δήλωσαν οι επιστήμονες.
Το ίδιο το γονίδιο CAMP είναι επίσης αντικείμενο πολλών μελετών, καθώς έχει αποδειχθεί ότι παίζει σημαντικό ρόλο στο έμφυτο ανοσοποιητικό σύστημα ή στην πρώτη γραμμή άμυνας του σώματος και στην ικανότητά του να καταπολεμά τις βακτηριακές λοιμώξεις. Η έμφυτη ανοσολογική αντίδραση είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς πολλά αντιβιοτικά χάνουν όλο και περισσότερο την αποτελεσματικότητά τους.
Έχει εδραιωθεί ένας ισχυρός δεσμός μεταξύ επαρκών επιπέδων βιταμίνης D και της λειτουργίας του γονιδίου CAMP, συνεπώς η νέα έρευνα υποδηλώνει ότι ορισμένες ενώσεις μπορεί να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο. Τα στυλοβενοειδή παράγονται από τα φυτά για την καταπολέμηση της λοίμωξης και στην ανθρώπινη βιολογία φαίνεται ότι επηρεάζουν ορισμένες από τις οδούς σηματοδότησης που επιτρέπουν στη βιταμίνη D να κάνει τη δουλειά της, ανέφεραν οι ερευνητές.
Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, φαίνεται ότι ο συνδυασμός αυτών των ενώσεων με τη βιταμίνη D έχει σημαντικά μεγαλύτερη βιολογική επίδραση σε σχέση με οποιαδήποτε από αυτές ξεχωριστά. Κατά τη γνώμη του, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς η διατροφή και η διατροφή επηρεάζουν την ανοσολογική λειτουργία και, ενδεχομένως, βοηθούν στην ανάπτυξη θεραπευτικά χρήσιμων φυσικών ενώσεων που αυξάνουν την έμφυτη ανοσοαπόκριση.
Η ρύθμιση του γονιδίου CAMP από τη βιταμίνη D ανακαλύφθηκε από τον Gombart και οι ερευνητές εξακολουθούν να μαθαίνουν πώς αυτή και άλλες ενώσεις που επηρεάζουν την ανοσολογική λειτουργία. Οι μοναδικές βιολογικές οδούς που απαντώνται βρίσκονται μόνο σε δύο ομάδες ζώων, ανθρώπων και πρωτευόντων πλην του ανθρώπου, οπότε η σημασία τους στην ανοσολογική αντίδραση μπορεί να είναι ένας λόγος για τον οποίο διατηρούνται αυτά τα μονοπάτια για εκατομμύρια χρόνια. χωριστής εξέλιξης αυτών των ειδών.
Πηγή: www.DiarioSalud.net