Carambola (φρούτα) - θρεπτικές ιδιότητες. Πώς να φάτε carambola;

Το Carambola είναι ένα φρούτο που μοιάζει με ένα αστέρι όταν κόβεται. Για το λόγο αυτό, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πώς να τρώνε carombola. Δεν είναι περίπλοκο, και επιπλέον, το καρότο έχει νόστιμη γεύση και πολλές ιδιότητες και θρεπτικές αξίες, οπότε αξίζει να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να τρώνε καραμπόλα. Ελέγξτε ποιες ιδιότητες έχει το carambola, ποιος δεν μπορεί να το φάει, πού να το αγοράσει και ποια είναι η τιμή του.

Carambola, επίσης γνωστό ως το κοινό osmate (Averrhoa carambola L.) είναι φρούτο που προέρχεται από τις Φιλιππίνες, την Ινδονησία, τη Μαλαισία, την Ινδία, το Μπαγκλαντές και τη Σρι Λάνκα. Όταν κόβονται, το καράμπολα μοιάζει με ένα αστέρι, το οποίο κάνει πολλούς ανθρώπους να αναρωτιούνται πώς να τρώνε καραμπόλα. Δεν είναι περίπλοκο, και επιπλέον, τόσο η σάρκα όσο και το κηρώδες δέρμα αυτού του εξωτικού φρούτου είναι βρώσιμα. Η σάρκα είναι κίτρινη, σφριγηλή και πολύ ζουμερή, δεν περιέχει ίνες και η υφή της είναι παρόμοια με αυτή των σταφυλιών. Ποια είναι η γεύση του carambola; Είναι γλυκό φρούτο με ξινή, ξινή επίγευση.

Στην Κίνα, το carambola θεωρείται φρούτο και λαχανικό. Αν τρώγεται με το δέρμα, αντιμετωπίζεται σαν λαχανικό και χωρίς το δέρμα αντιμετωπίζεται ως φρούτο.

Πίνακας περιεχομένων

1. Carambola - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες
2. Διατροφική αξία Carambola (σε 100 g)
3. Carambola - πώς να φάτε;
4. Carambola - για ποιον δεν συνιστάται;
5. Carambola - χρήση στην κουζίνα

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5

Carambola - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες

Το Carambola είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες, 100 g φρούτων παρέχει μόνο 31 kcal. Επιπλέον, το carambola είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως πολυφαινολικές ενώσεις (κουερσετίνη και γαλλικό οξύ). Το Carambola περιέχει επίσης σημαντικές ποσότητες διαιτητικών ινών και βιταμίνης C.

• Χάρη στη μικρή ποσότητα θερμίδων, το carambola είναι ιδανικό για τη διατροφή ατόμων που αδυνατίζουν, επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες θα αυξήσει την αίσθηση του κορεσμού
• οι πολυφαινολικές ενώσεις που περιέχονται στο carambola, κυρίως το γαλλικό οξύ και η κουερσετίνη, έχουν θετική επίδραση στο δέρμα - βελτιώνουν το επίπεδο ενυδάτωσης και μειώνουν τον κίνδυνο ρυτίδων
• Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα carambola, το carambola αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού
• Οι ίνες στην καράμπολα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου
• υποστηρίζει την πέψη: ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα, τον μετεωρισμό και τη διάρροια χάρη στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
• βοηθά στη διατήρηση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα σταθερό, το οποίο αποτρέπει την εμφάνιση διαβήτη, μεταβολικό σύνδρομο
• μειώνει τον κίνδυνο ισχαιμικών καρδιακών παθήσεων, αθηροσκλήρωσης και εγκεφαλικού επεισοδίου
• μειώνει την αρτηριακή πίεση
• έχει διουρητικές ιδιότητες, χάρη στις οποίες βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης των τοξινών στο σώμα
• έχει αντιφλεγμονώδη δράση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αναπνευστικές λοιμώξεις και φλεγμονές στο λαιμό
• βελτίωση της ποιότητας του ύπνου

Διατροφική αξία Carambola (σε 100 g)

Θερμιδική τιμή καραμπόλα - 31 kcal

• Πρωτεΐνη - 1,04 g
• Λίπη - 0,33 g
• κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,019 g
• μονοακόρεστα λιπαρά οξέα - 0,03 g
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - 0,184 g
• Υδατάνθρακες - 6,73 g
• Ίνες - 2,8 g

Ορυκτά (% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)

• Φώσφορος - 12,0 mg (2%)
• Κάλιο - 133,0 mg (3%)
• Νάτριο - 2,0 mg (0,1%)
• Ασβέστιο - 3,0 mg (0,3%)
• Σίδηρος - 0,08 mg (0,8%)
• Μαγνήσιο - 10,0 mg (2%)
• Ψευδάργυρος - 0,12 mg (1%)
• Χαλκός - 0,14 mg (16%)
• Σελήνιο - 0,6 μg (1%)

Βιταμίνες

• Βιταμίνη Β1 - 0,014 mg (1%)
• Βιταμίνη Β2 - 0,016 mg (1%)
• Νιασίνη - 0,367 mg (2%)
• Βιταμίνη Β6 - 0,017 mg (1%)
• Βιταμίνη Β12 - 0,0 μg (0%)
• Βιταμίνη Ε - 0,15 mg (2%)
• Βιταμίνη C - 34,4 mg (38%)
• Βιταμίνη Α - 3,0 μg (0,3%)

Διατροφική αξία USDA,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης: Πρότυπα διατροφής, Τροποποίηση του IŻŻ, 2012

Carambola - πώς να φάτε;

Το ώριμο καράμπολα είναι ανοιχτό κίτρινο με ελαφρώς καφέ πλάτες. Τα μικρότερα, πράσινα φρούτα είναι ξινά και δυσάρεστα. Πριν το φαγητό, αφαιρέστε το πάνω και το κάτω μέρος του φρούτου Τόσο το δέρμα όσο και η σάρκα είναι βρώσιμα.

Carambola - για ποιον δεν συνιστάται;

Τα δραστικά συστατικά του karmabola μπορούν να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα, οπότε εάν παίρνετε φάρμακα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να δείτε εάν είναι ασφαλές να τα συνδυάσετε με αυτό το φρούτο. Το Carambola δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με νεφρικά προβλήματα, καθώς το φαγητό μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες όπως:

• πονοκεφάλους
• ναυτία
• σύγχυση
• επιληπτικές κρίσεις

και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε θάνατο.

Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση καραμπόλα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο των λίθων των νεφρών λόγω της σχετικά υψηλής περιεκτικότητας σε οξαλικό οξύ σε αυτόν τον καρπό.

Επιπλέον, το carambola μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Εάν δοκιμάζετε αυτό το φρούτο για πρώτη φορά, φάτε μια μικρή ποσότητα και δείτε πώς αντιδρά το σώμα σας.

Carambola - χρήση στην κουζίνα

Το Carambola είναι κατάλληλο τόσο για προσθήκη γλυκών όσο και ξηρών πιάτων. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιδορπίων και μαρμελάδων. Υπάρχουν πολλές συνταγές για σνακ γλυκών καραμελών. Θα λειτουργήσει επίσης υπέροχα σε μια μαριναρισμένη, αποξηραμένη έκδοση, ως φρέσκο ​​φρούτο που τρώγεται ωμό ή ως προσθήκη στις φρουτοσαλάτες.

Επιπλέον, το carambola μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κοκτέιλ. Ο χυμός Carambola μπορεί να προστεθεί σε ξηρά πιάτα, ταιριάζει καλά με γαρίδες και πιάτα με κρέας.

Στο κατάστημα, επιλέξτε φρούτα που είναι σταθερά, χωρίς ορατή ζημιά. Το Carambola μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές εβδομάδες στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου.