Η κατανάλωση ψαριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχει αναπάντεχα γίνει αμφιλεγόμενο ζήτημα. Το ψάρι περιέχει πολύτιμα λιπαρά οξέα, αλλά μερικές φορές επίσης επιβλαβές υδράργυρο. Λοιπόν για να φάτε ή να μην φάτε; - μπερδεμένες μελλοντικές μητέρες αναρωτιούνται. Φυσικά τρώτε! Απλώς επιλέξτε τα προσεκτικά εκ των προτέρων.
Πίνακας περιεχομένων:
- Έγκυα ψάρια - μπορείτε να φάτε ψάρια ενώ είστε έγκυος;
- Έγκυα ψάρια - απειλές
- Έγκυα ψάρια - ποια μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε;
- Κονσερβοποιημένα έγκυα ψάρια, καπνιστά
Συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να τρώνε ψάρια, καθώς αποτελούν μια εξαιρετικά πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών, ιδίως λιπαρών οξέων από την οικογένεια των ωμέγα-3: EPA και DHA, τα οποία δεν μπορούν να βρεθούν σε κανένα άλλο φαγητό εκτός από τα ψάρια και τα θαλασσινά.
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα επηρεάζουν το σχηματισμό εγκεφαλικών δομών, τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, τις γνωστικές ικανότητες και το επίπεδο νοημοσύνης στο αγέννητο παιδί. Η έρευνα δείχνει ότι οι ανεπάρκειες των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στη μήτρα προκαλούν συμπεριφορικά και γνωστικά ελλείμματα.
Ταυτόχρονα, ορισμένα είδη ψαριών συσσωρεύουν μια ισχυρή τοξίνη - μεθυλ-υδράργυρος, που διεισδύει στον πλακούντα και βλάπτει τις δομές του εμβρύου - καθώς και άλλους ρύπους.
Τι να κάνω λοιπόν; Τρώτε ψάρι ενώ είστε έγκυος ή αποφεύγετε; Έχουν διεξαχθεί πολλές επιστημονικές έρευνες για το θέμα αυτό και μπορεί να εξαχθεί το ίδιο συμπέρασμα από αυτά.
Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε ψάρια επειδή τα οφέλη από την κατανάλωσή τους υπερτερούν των κινδύνων περίσσειας τοξινών στο σώμα.
Οι οργανώσεις διατροφής δείχνουν σαφώς ποια ψάρια πρέπει να αποφεύγονται από μια έγκυο ή θηλάζουσα γυναίκα και ποια θα πρέπει να τρώγονται για να αναπτυχθεί το μωρό με τον καλύτερο δυνατό τρόπο στη μήτρα.
Έγκυα ψάρια - μπορείτε να φάτε ψάρια ενώ είστε έγκυος;
Το ψάρι είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, ιωδίου, βιταμίνης Β12 και, πάνω απ 'όλα, των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων EPA και DHA.
Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα παιδιά των γυναικών που έτρωγαν 2-3 μερίδες ψαριού την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης χαρακτηρίζονται από ταχύτερη ανάπτυξη, καλύτερες γνωστικές ικανότητες και υψηλότερο IQ. Τα λιπαρά οξέα EPA και DHA είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ψαριών από μια έγκυο γυναίκα αποτρέπει την εμφάνιση αυτισμού στις νεότερες.
- DHA κατά την εγκυμοσύνη, απαραίτητη για τη σωστή ανάπτυξη του παιδιού
Τα παιδιά των γυναικών που έχουν φάει ψάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης φτάνουν τα επόμενα στάδια ανάπτυξης πιο γρήγορα. Σε γενικές γραμμές, σε ηλικία 6 μηνών μιμούνται ήχους, σηκώνουν το κεφάλι και αναγνωρίζουν την οικογένειά τους, ενώ σε 18 μήνες ανεβαίνουν σκάλες, πίνουν από ένα φλιτζάνι και ζωγραφίζουν.
Επιπλέον, η κατανάλωση λιπαρών οξέων ωμέγα-3 μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αλλεργιών στα παιδιά, βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και επίσης αποτρέπει την πρόωρη γέννηση.
Τα οφέλη της κατανάλωσης ψαριών ενώ είναι έγκυος - Ερευνητικά ευρήματα:
1. Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο The Lancet, περιελάμβανε περίπου 12.000 έγκυες γυναίκες και τα παιδιά τους. Τους ρωτήθηκαν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και την ανάπτυξη παιδιών έως την ηλικία των 8 ετών.
Οι γυναίκες χωρίστηκαν σε 3 ομάδες: εκείνες που δεν τρώνε ψάρια, τρώνε έως και 340 g ψαριού την εβδομάδα και τρώνε περισσότερα από 340 g ψαριών την εβδομάδα.
Διαπίστωσε ότι τα παιδιά των γυναικών που δεν είχαν φάει ψάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αντιπροσώπευαν το 25% αυτών με το χαμηλότερο IQ και έδειξαν μη βέλτιστα αποτελέσματα σε συμπεριφορές και κοινωνικές εξετάσεις. Τα καλύτερα αποτελέσματα επιτεύχθηκαν από παιδιά γυναικών που τρώνε τα περισσότερα ψάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
2. Η ανάλυση που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο του Southampton αφορούσε τη συμπεριφορά των παιδιών ηλικίας 9 ετών, των οποίων οι μητέρες υποβλήθηκαν σε διατροφική παρατήρηση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Δείχνει ότι τα παιδιά των εγκύων μητέρων είχαν 35% χαμηλότερη τάση να είναι υπερκινητικά. Χαρακτηρίστηκαν επίσης από υψηλότερη λεκτική νοημοσύνη. Οι συγγραφείς της μελέτης συνοψίζουν ότι η κατανάλωση ψαριών από μια έγκυο γυναίκα έχει μια μικρή αλλά μακροχρόνια επίδραση στη νευρολογική ανάπτυξη των παιδιών.
- ΠΙΝΑΚΑΣ ΚΑΛΟΡΙΩΝ: ψάρια και θαλασσινά. Ελέγξτε πόσες θερμίδες υπάρχουν στα ψάρια και τα θαλασσινά!
3. Στην επόμενη μελέτη συμμετείχαν 123 έγκυες γυναίκες που χωρίστηκαν σε 2 ομάδες. Ο ένας συνέχισε τη διατροφή της με χαμηλά ψάρια και ο άλλος έτρωγε επιπλέον 2 μερίδες σολομού την εβδομάδα, οι οποίες παρείχαν 3,45 g EPA και DHA. Τέτοιες ποσότητες έχει βρεθεί ότι έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ταυτόχρονα, δεν βρέθηκε καμία επίδραση στους δείκτες που σχετίζονται με την ατοπία σε παιδιά 6 μηνών.
4. 98 γυναίκες με ατοπική δερματίτιδα χωρίστηκαν σε 2 ομάδες. Ο ένας πήρε εικονικό φάρμακο καθημερινά για 20 εβδομάδες εγκυμοσύνης και ο άλλος πήρε ένα συμπλήρωμα με 3,7 g ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Διεξήχθησαν δερματικές εξετάσεις για αλλεργίες σε μωρά ενός έτους αυτών των μητέρων.
Η μελέτη δείχνει ότι τα μητρικά συμπληρώματα ωμέγα-3 κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να μειώσουν την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων στα παιδιά.
ΣπουδαίοςΗ διατροφή μιας εγκύου γυναίκας πρέπει να περιλαμβάνει 2-3 μερίδες ψαριών και θαλασσινών την εβδομάδα, εκ των οποίων 1 μερίδα είναι λιπαρά θαλασσινά ψάρια.
Μία μερίδα είναι το μέγεθος του μέσου ενός χεριού (περίπου 150 g). Ταυτόχρονα, εάν καταναλώνετε λίγο πιο μολυσμένο μέρος ψαριών, δεν πρέπει να τρώτε άλλο ψάρι ή θαλασσινά κατά τη διάρκεια αυτής της εβδομάδας.
Έγκυα ψάρια - Οι κίνδυνοι να τρώτε ψάρια ενώ είστε έγκυος
Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για την ανάπτυξη του εμβρύου από τη μητρική κατανάλωση ψαριών είναι η παρουσία υδραργύρου, η οποία παρεμβαίνει στον σχηματισμό του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου. Ο υδράργυρος καταλήγει στο περιβάλλον ως αποτέλεσμα εκπομπών από βιομηχανικές εγκαταστάσεις, καθώς και ηφαιστειακών εκρήξεων και δασικών πυρκαγιών.
Για δεκαετίες, χρησιμοποιείται σε θερμόμετρα και λαμπτήρες φθορισμού. Όταν ο υδράργυρος εισέρχεται στο νερό, τα βακτήρια στο νερό μεταμορφώνουν το μέταλλο σε οργανική μορφή - μεθυλμεργύρος.
Τα ψάρια απορροφούν μεθυλυδράργυρο από το νερό και τρώγοντας άλλους οργανισμούς. Αυτή η ένωση συνδέεται με τις πρωτεΐνες των μυών ψαριών και δεν απομακρύνεται με θερμική επεξεργασία.
- Δηλητηρίαση από βαρέα μέταλλα - συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία
Ο μεθυλυδράργυρος διασχίζει τον πλακούντα. Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει την επιβλαβής επίδρασή της στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου του εμβρύου. Πολλές αναλύσεις δείχνουν ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας επιδεινώνει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και την προσοχή του παιδιού, καθώς και την ανάπτυξη της ομιλίας, των κινητικών δεξιοτήτων και της όρασης. Η περιεκτικότητα σε υδράργυρο στο σώμα της μητέρας μπορεί να ελεγχθεί με στοιχειώδη ανάλυση μαλλιών και εξετάσεις αίματος.
Μεθυλυδράργυρος σε ψάρια και θαλασσινά
| Το είδος με το χαμηλότερο | Είδη με ενδιάμεσο περιεκτικότητα σε μεθυλυδράργυρο | Το είδος με το υψηλότερο περιεκτικότητα σε μεθυλυδράργυρο |
|
|
|
Δεν είναι μόνο ο υδράργυρος που είναι επικίνδυνος στα ψάρια. Άλλα ψάρια που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βαρέα μέταλλα περιλαμβάνουν το παγκάσι εκτροφής και την υψηλή τιλάπια μολύβδου. Ο σολομός εκτροφής και η ρέγγα της Βαλτικής δεν συνιστώνται επίσης για εγκύους επειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυτοφαρμάκων οργανοχλωρίου και καρκινογόνων πολυχλωριωμένων διφαινυλίων (PCB).
- Δηλητηρίαση από μόλυβδο (δηλητηρίαση από μόλυβδο) - συμπτώματα, θεραπεία και συνέπειες της δηλητηρίασης από μόλυβδο
Μεγάλα ψάρια, μακράς διαρκείας και αρπακτικά ζώα, τα οποία συσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες από διάφορα στάδια της τροφικής αλυσίδας, περιέχουν τους περισσότερους ρύπους. Τα περισσότερα PCB βρίσκονται σε ψάρια που ζουν σε κλειστά υδάτινα σώματα με μικρή ανταλλαγή νερού.
Μια μελέτη στις ΗΠΑ με 135 γυναίκες διερεύνησε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ψαριών, της περιεκτικότητας σε υδράργυρο στα μαλλιά των γυναικών και του επιπέδου νοημοσύνης των μωρών τους σε τεστ οπτικής αναγνώρισης (VRM) σε ηλικία 6 μηνών.
Διαπίστωσε ότι η υψηλότερη κατανάλωση ψαριών συσχετίστηκε με υψηλότερα επίπεδα νοημοσύνης νεογνών. Ταυτόχρονα, παρατηρήθηκε έντονη επίδραση της περιεκτικότητας σε υδράργυρο στα μαλλιά της μητέρας στις γνωστικές ικανότητες του παιδιού. Η αύξηση της συγκέντρωσης υδραργύρου κατά 1 ppm συσχετίστηκε με μείωση του επιπέδου νοημοσύνης VRM του παιδιού κατά 7,5 μονάδες.
Τα καλύτερα αποτελέσματα στις δοκιμές λήφθηκαν από παιδιά μητέρων που έτρωγαν περισσότερα από 2 μερίδες ψαριού την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και είχαν λιγότερο από 1,2 ppm υδραργύρου στα μαλλιά τους. Οι συγγραφείς καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε ψάρια αλλά να επιλέγουν είδη με τη χαμηλότερη μόλυνση από υδράργυρο.
- Τοξίνες στα ψάρια - ελέγξτε ποια ψάρια δεν είναι δηλητηριώδη
Υπάρχει μια διαμάχη για το βάρος γέννησης ενός παιδιού με υψηλή κατανάλωση ψαριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ορισμένες μελέτες λένε ότι οι μητέρες που τρώνε ψάρια εμποδίζουν το βάρος γέννησης να είναι πολύ χαμηλό. Ωστόσο, το 2016, δημοσιεύθηκαν τα αποτελέσματα μιας πολύ μεγάλης μελέτης, στην οποία συμμετείχαν 26.184 έγκυες γυναίκες και τα παιδιά τους.
Παρατηρήθηκε η κατανάλωση ψαριών μεταξύ γυναικών από 15 χώρες και η επίδρασή της στο βάρος γέννησης και στον κίνδυνο παχυσαρκίας στα παιδιά. Η μέση κατανάλωση ψαριών κυμαινόταν από 0,5 φορές την εβδομάδα στο Βέλγιο έως 4,45 φορές την εβδομάδα στην Ισπανία. Διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση ψαριών περισσότερες από 3 φορές την εβδομάδα συσχετίστηκε με ταχεία αύξηση βάρους
βρέφη και μεγαλύτερο κίνδυνο να είναι υπέρβαρο σε παιδιά ηλικίας 4 και 6 ετών. Μια άλλη ανάλυση των πιθανών επιπλοκών που σχετίζονται με την υψηλή κατανάλωση άπαχου, λιπαρού ψαριού και θαλασσινών έδειξε ότι η κατανάλωση λιπαρών ψαριών και θαλασσινών δεν περιπλέκει την εγκυμοσύνη, ενώ η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων άπαχου ψαριού συσχετίστηκε με τον κίνδυνο πρόωρης γέννησης.
Ψάρια - που αξίζει να τρώτε και τα οποία πρέπει να αποφεύγετε
Έγκυα ψάρια - ποια μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε;
Τα ψάρια που είναι κατάλληλα για μια έγκυο γυναίκα πρέπει να έχουν την καλύτερη δυνατή αναλογία ωμέγα-3 λιπαρών οξέων προς μολυσματικούς παράγοντες. Αυτά τα ψάρια θα πρέπει να είναι ελεύθερα ή να περιέχουν ελάχιστες ποσότητες μεθυλ-υδράργυρου, διοξινών και πολυχλωριωμένων διφαινυλίων (PCBs) - τα πιο κοινά και επικίνδυνα για την ανάπτυξη του εμβρύου.
Τα λιπαρά ψάρια που συνιστώνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα οποία έχουν ευνοϊκή αναλογία ωμέγα-3 οξέων σε πιθανούς ρύπους, είναι οι σαρδέλες, το σκουμπρί, οι αντσούγιες, ο σολομός, ο ιππόγλωσσος και η τσιπούρα.
Σύμφωνα με τη βρετανική κυβερνητική οργάνωση National Health Service, τα ψάρια και τα θαλασσινά εμπίπτουν σε διάφορες κατηγορίες:
1. Ψάρια και θαλασσινά που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:
Περιέχουν υψηλή συγκέντρωση μεθυλυδράργυρου:
- είδος μεγάλου ψαριού
- καρχαρίας
- ξιφίας
Ενέχουν κίνδυνο δηλητηρίασης:
- ωμά οστρακοειδή και ψάρια
- κρύο καπνιστό ψάρι
2. Τα ψάρια και τα θαλασσινά θα πρέπει να περιορίζονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Περιέχουν διοξίνες και PCB. Μην τρώτε περισσότερες από 2 μερίδες την εβδομάδα. Συνιστάται να τα καταναλώνετε σε 1-2 μερίδες την εβδομάδα, επειδή η συγκέντρωση τοξινών σε αυτήν την ποσότητα είναι ασφαλής και τα οφέλη από την κατανάλωση αυτών των ψαριών υπερτερούν των πιθανών κινδύνων.
- φρέσκος τόνος
- σολομός
- τρώκτης
- σκουμπρί
- Ρέγγα
- σαρδέλες
- λαβράκι
- είδος κυπρίνου
- σύαξ
- ψήσσα
- καβούρια
3. Τα ψάρια και τα θαλασσινά θα πρέπει να περιορίζονται κατά το θηλασμό
Μέγιστη 1 μερίδα την εβδομάδα:
- είδος μεγάλου ψαριού
- καρχαρίας
- ξιφίας
Το πολύ 2 μερίδες την εβδομάδα
- λιπαρά θαλασσινά ψάρια
4. Ψάρια που δεν χρειάζεται να περιορίζονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
- γάδος
- μπακαλιάρος
- γλώσσα
- μπακαλιάρος
- πλευρονήκτης
Προτεινόμενο άρθρο:
Διατροφή κατά την εγκυμοσύνη: κανόνες. Πώς να τρώτε σωστά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;Έγκυα ψάρια - κονσέρβες, καπνιστές
Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε έτοιμα προϊόντα ψαριών. Είναι σημαντικό η διατροφή μιας εγκύου γυναίκας να είναι όσο το δυνατόν πιο θρεπτική και όσο περισσότερο επεξεργάζεται το φαγητό, τόσο λιγότερες βιταμίνες και μέταλλα περιέχει και τα πιο περιττά πρόσθετα τροφίμων.
Θα πρέπει να εξαφανιστούν από τη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- μπαστούνια καβουριών
- μπαστούνια ψαριών
- όλων των ειδών σαλάτες και κονσερβοποιημένα ψάρια
Δεν συνιστάται ο τόνος και άλλα κονσερβοποιημένα ψάρια. Η διφαινόλη Α (BPA), μια ένωση που είναι πολύ επιβλαβής για την υγεία, διεισδύει στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Έχει δομή παρόμοια με αυτήν των γυναικείων φύλων ορμονών. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, έχει αποδειχθεί ότι μεταβάλλει τη μητρική και νεογνική έκκριση θυρεοειδούς ορμόνης.
Οι ανωμαλίες στην εργασία του θυρεοειδούς αδένα στη μητέρα επηρεάζουν την ανάπτυξη του εμβρύου. Επιπλέον, το ίδιο το BPA μπορεί να βλάψει τα αναπτυσσόμενα εσωτερικά όργανα ενός μωρού, προκαλώντας αποβολή και πρόωρο τοκετό. Επιπλέον, ο δημοφιλής κονσερβοποιημένος τόνος είναι ένα πολύ μεγάλο αρπακτικό ψάρι, που σημαίνει ότι περιέχει περισσότερες τοξίνες από τα μικρότερα είδη ψαριών.
Τα καπνιστά ψάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αντενδείκνυται λόγω της πιθανότητας μόλυνσης από ένα πολύ επικίνδυνο βακτήριο Listeria monocytogenes, το οποίο οδηγεί σε θάνατο στο 20-30% των περιπτώσεων. Η λιστερίωση είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη κατά την εγκυμοσύνη επειδή μπορεί να είναι ασυμπτωματική στη μητέρα και ακόμη και να οδηγήσει σε θάνατο του εμβρύου.
Είναι αλήθεια ότι η Λιστέρια πεθαίνει σε θερμοκρασίες άνω των 60 βαθμών Κελσίου, αλλά είναι προτιμότερο να αποφεύγετε τα ζεστά καπνισμένα ψάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και να μην τρώτε καθόλου κρύο καπνισμένο ψάρι.
Προτεινόμενο άρθρο:
Γιατί δεν αρέσουν τα παιδιά τα ψάρια; Πώς να ενθαρρύνετε τα παιδιά να τρώνε ψάριαΠηγές:
1. NHS, Πρέπει η έγκυος και η θηλάζουσα γυναίκα να αποφεύγει ορισμένους τύπους ψαριών;, https://www.nhs.uk/common-health-questions/pregnancy/should-pregnant-and-breastfeeding-women-avoid-some-types- του ψαριού /
2. NHS, Μπορώ να φάω οστρακοειδή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;, https://www.nhs.uk/common-health-questions/pregnancy/can-i-eat-shellfish-during-pregnancy/
3. FDA, Τρώγοντας ψάρι: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι έγκυες γυναίκες και οι γονείς, https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm
4. Hibbeln J.R. I in., Μητρική κατανάλωση θαλασσινών κατά την εγκυμοσύνη και νευροαναπτυξιακά αποτελέσματα στην παιδική ηλικία (μελέτη ALSPAC): μια μελέτη κοόρτης παρατήρησης, The Lancet, 2007, 369, 578-585
5. Gale C.R. i in., Λιπαρή πρόσληψη ψαριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - συσχέτιση με χαμηλότερη υπερκινητικότητα, αλλά όχι με υψηλότερο IQ πλήρους κλίμακας στους απογόνους, The Journal of Child Psychology and Psychiatry, 2008, 49, 10, 1061-1068
6. Noakes P.S. et al., Αυξημένη πρόσληψη λιπαρών ψαριών κατά την εγκυμοσύνη: επιδράσεις στην ανοσοαπόκριση στα νεογνά και στα κλινικά αποτελέσματα στα βρέφη στα 6 μηνών, The American Journal of Clinical Nutrition, 2015, 95, 2, 395-404
7. Dunstan AJ I in., Συμπλήρωση ιχθυελαίου κατά την εγκυμοσύνη τροποποιεί τα νεογνικά ειδικά για τον αλλεργιογόνο ανοσοαπόκριση και κλινικά αποτελέσματα σε βρέφη με υψηλό κίνδυνο ατοπίας: Μια τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη δοκιμή, Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2003, 112, 6, 1178-1184
8. Oken E. I in., Μητρική κατανάλωση ψαριών, υδράργυρος μαλλιών και βρεφική γνώση στις ΗΠΑ Κοόρτη, περιβαλλοντικές προοπτικές υγείας, 2005, 113, 10, 1376-1380
9. Στρατάκης Ν. Κ.ά., πρόσληψη ψαριών κατά την εγκυμοσύνη και την ανάπτυξη των παιδιών. Μια συγκεντρωτική ανάλυση 15 ευρωπαϊκών και βρετανικών κοόρτων, JAMA Pediatrics, 2016, 170, 4, 381-390
10. Mohanty A.F. et al., Περιοδική αντιληπτή πρόσληψη θαλασσινών και επιπλοκές εγκυμοσύνης, Δημόσια Υγεία Διατροφή, 2016, 19, 10, 1795-1803
11. Mania M. et al., Ψάρια και θαλασσινά ως πηγή έκθεσης του ανθρώπου στον μεθυλοδράργυρο, Annals of the National Institute of Hygiene, 2012, 63, 3, 257-264
12.https: //www.babycenter.com/0_eating-fish-during-pregnancy-how-to-avoid-mercury-and-still_10319861.bc
13.http: //ciaza.siostraania.pl/ryby-w-ciazy-jakie-jesc-a-z-jakich-zrezygnowac/
14. Rochester J.R., Bisphenol A and Human Health: Μια ανασκόπηση της βιβλιογραφίας, αναπαραγωγική τοξικολογία (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.008
15. http://www.e-biotechnologia.pl/Artykuly/Listeria-monocytogenes/
