Αμαζονίου φρούτα από λίπος

Το Camu-camu έχει ταξινομηθεί ως καυστήρας λίπους με υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης C.

- Μεταξύ των φρούτων του Αμαζονίου, τα οποία είναι ολοένα και πιο μοντέρνα λόγω των εκπληκτικών ωφέλιμων χαρακτηριστικών τους, ξεχωρίζει το εκχύλισμα του διεγερτικού Guarana ή του πολτού της υπερ-ενέργειας της Βραζιλίας, αλλά τώρα ο πρωταγωνιστής είναι ο camu- camu (Myrciaria dubia): ένα τυπικό καρπό της περιφέρειας του Περού, που ξεχωρίζει για τις υψηλές συγκεντρώσεις της βιταμίνης C και των πολυφαινολών, καθώς και για την ικανότητά της να καταπολεμά την παχυσαρκία.

Το εκχύλισμα αυτού του καρπού, το οποίο προέρχεται από ένα άγριο θάμνο των πιο φυλλώδων περιοχών του Περού, μόλις κατηγοριοποιήθηκε ως δραστική κατά των λιπών, ικανή να αποτρέψει την παχυσαρκία και τη μεταβολική νόσο, σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Laval και το Ινστιτούτο καρδιών και πνευμόνων του Κεμπέκ του Καναδά. Σε μια προηγούμενη μελέτη απέδειξαν την υψηλή συγκέντρωση πολυφαινολών από το camu-camu, καθώς και τη βιταμίνη C, η οποία είναι 20 έως 30 φορές υψηλότερη από αυτή των ακτινιδών, για παράδειγμα.

Μετά την επιτυχία, ξεκίνησαν ένα δεύτερο έργο για να δοκιμάσουν τα οφέλη των καρπών του Αμαζονίου στον μεταβολισμό. Οι επιστήμονες εφάρμοσαν μια δίαιτα με υψηλές συγκεντρώσεις λίπους και ζάχαρης σε δύο ομάδες ποντικών, οι πρώτες από τις οποίες παρείχαν καθημερινά camu-camu. Τα αποτελέσματα, που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Gut, δείχνουν ότι τα τρωκτικά που έπιναν το εκχύλισμα του Αμαζονίου κέρδισαν κατά 50% μικρότερο βάρος από ό, τι τα υπόλοιπα, δηλαδή παρουσιάζουν επίπεδα απορρόφησης λίπους παρόμοια με εκείνα μιας κανονικής διατροφής. Η αιτία έγκειται στην ικανότητα να διεγείρεται ο μεταβολισμός του camu-camu καθώς επίσης και στη βελτίωση της ανοχής στη γλυκόζη και στην αυξημένη ευαισθησία στην ινσουλίνη που αντανακλάται στη μείωση της μεταβολικής φλεγμονής.

Φωτογραφία: © Ildi Papp