Σκέψη διατροφής και καλή μνήμη: τι να φάτε για να βελτιώσετε τη λειτουργία του εγκεφάλου

Η διατροφή για τον εγκέφαλο είναι ένα σημαντικό ζήτημα. Γιατί; Πάνω από 40 χρόνια πριν, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι υπάρχει στενή σχέση μεταξύ των διανοητικών ικανοτήτων και της παροχής βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο σώμα. Ελέγξτε τις λεπτομέρειες!

Πίνακας περιεχομένων:

1. Διατροφή για τον εγκέφαλο: σύνθετοι υδατάνθρακες
2. Διατροφή για τον εγκέφαλο: βιταμίνες και μέταλλα

Μια διατροφή για τον εγκέφαλο και η επίδρασή της στη μνήμη και τη συγκέντρωση είναι αδιαμφισβήτητη. Είναι τρόφιμα που ενεργοποιούν εκατοντάδες μηχανισμούς που επηρεάζουν τις πνευματικές λειτουργίες του εγκεφάλου. Διεγείρουν την παραγωγή ενζύμων, ορμονών και χημικών ουσιών που ονομάζονται νευροδιαβιβαστές. Ειδικά οι νευροδιαβιβαστές παίζουν σημαντικό ρόλο στις διαδικασίες της μνήμης και της ανάκλησης. Αυτές είναι χημικές ουσίες που απαιτούνται για τη μετάδοση σημάτων μεταξύ νευρικών κυττάρων - νευρώνων. Χωρίς αυτές τις παρορμήσεις, θα ήταν αδύνατο να σκεφτούμε, να συνδυάσουμε, να αφομοιώσουμε τη γνώση.

Ακούστε για τη διατροφή για σκέψη και καλή μνήμη. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5

Διατροφή για τον εγκέφαλο: σύνθετοι υδατάνθρακες

Ο εγκέφαλος λαμβάνει συνεχώς, επεξεργάζεται και μεταδίδει εκατομμύρια πληροφορίες. Αν και μικρό (2% του σωματικού βάρους σε έναν ενήλικα), είναι πολύ ενεργειακά. Χρησιμοποιεί έως και 20-25 τοις εκατό. ενέργεια που παρέχεται στο σώμα (περισσότερο από το μισό στη μήτρα!). Το φαγητό του είναι γλυκόζη και οξυγόνο.

Ο ίδιος ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί σχεδόν το ήμισυ της γλυκόζης που κυκλοφορεί στο αίμα. Τα υπόλοιπα παρέχουν ενέργεια που χρειάζονται άλλα κύτταρα, συμπεριλαμβανομένων των νευρικών κυττάρων. Χωρίς γλυκόζη και οξυγόνο, πεθαίνουν μετά από 10-15 λεπτά. Η πηγή της γλυκόζης είναι οι υδατάνθρακες. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε ζάχαρη για να θρέψετε τον εγκέφαλό σας.

Η ζάχαρη δεν απαιτεί πέψη - διεισδύει γρήγορα στο αίμα και είναι μια θερμιδική βόμβα και ταυτόχρονα σημαντικό εμπόδιο για το πάγκρεας. Πρέπει να παράγει μια μεγάλη ποσότητα ινσουλίνης για να χρησιμοποιήσει αυτήν την ποσότητα σακχάρου (εάν το σώμα δεν χρειάζεται πολύ ενέργεια, τότε η ζάχαρη θα μετατραπεί σε αποθεματικό λίπος).

Είναι διαφορετικό με τους σύνθετους υδατάνθρακες. Βρίσκονται σε σπόρους, κόκκους δημητριακών, αλεύρι ολικής αλέσεως (αντικαταστήστε το λευκό ψωμί με ψωμί ολικής αλέσεως!), Μη αποφλοιωμένο ρύζι, πλιγούρι, πατάτες, φασόλια, φακές. Χρειάζεται χρόνος για την πέψη τους. Ως αποτέλεσμα, το σάκχαρο απελευθερώνεται σταδιακά στο αίμα - και το σώμα μπορεί να το χρησιμοποιήσει καλά. Επιπλέον, οι σύνθετοι υδατάνθρακες περιέχουν πολλές φυτικές ίνες καθώς και βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τη σωστή χρήση των θρεπτικών συστατικών.

Το Ginkofar® Intense1) είναι ένα φάρμακο χωρίς ιατρική συνταγή που χρησιμοποιείται για τη μείωση της μνήμης και της ψυχικής απόδοσης που σχετίζεται με την ηλικία. Περιέχει εκχύλισμα ginkgo biloba, το οποίο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα.

Πώς λειτουργεί το Ginkofar® Intense;

• Βελτιώνει τη ροή του αίματος στα εγκεφαλικά αγγεία.
• Βελτιώνει την παροχή οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών στα εγκεφαλικά κύτταρα.
• Βελτιώνει την ποιότητα ζωής των ατόμων με συμπτώματα ήπιας άνοιας.

* Bidzan L, Bilikiewicz A, Turczyński J. Αρχική αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας και της ασφάλειας του εκχυλίσματος ginkgo biloba (παρασκεύασμα Ginkofar) στη θεραπεία των συνδρόμων άνοιας. Πολωνική Ψυχιατρική 2005 Μάιος-Ιούνιος; 39 (3): 559-66.

Διατροφή για τον εγκέφαλο: βιταμίνες και μέταλλα

Οι βιταμίνες Β και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα (EFAs), η πλουσιότερη πηγή των οποίων είναι ψάρια και έλαια, είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την ψυχική ανάπτυξη.

• Οι βιταμίνες Β, ειδικά η χολίνη (βιταμίνη Β4) και η νιασίνη (Β3 ή ΡΡ), είναι υπεύθυνες για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Βρίσκονται, για παράδειγμα, σε σόγια και σε ψωμί ολικής αλέσεως. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β3 προκαλεί, μεταξύ άλλων εξασθένηση της μνήμης, προβλήματα συγκέντρωσης και συσχέτισης, αϋπνία. Τα άτομα που τρώνε γλυκά και πίνουν αλκοόλ χρειάζονται 2-3 φορές περισσότερο από το συνηθισμένο.
  Η νιασίνη βρίσκεται στον τόνο, το συκώτι, το κρέας γαλοπούλας, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα ξηρά φασόλια και τα μπιζέλια, τους ηλιανθόσπορους, τα φιστίκια (πρέπει να αποθηκευτούν σωστά - αρκεί λίγη υγρασία για να μολυνθούν από μύκητα που παράγει εξαιρετικά καρκινογόνες τοξίνες).
• Η λεκιθίνη είναι η καλύτερη πηγή χολίνης που απαιτείται για την παραγωγή ακετυλοχολίνης - ενός από τους νευροδιαβιβαστές. Βελτιώνει σημαντικά τη μνήμη. Η έλλειψη χολίνης οδηγεί σε λήθαργο, γεροντική άνοια και μείωση της μνήμης. Αυτό ανακαλύφθηκε από τους επιστήμονες του Αλτσχάιμερ. Η λεκιθίνη βρίσκεται στα φυστίκια, τη σόγια και το φύτρο σιταριού. Μπορείτε επίσης να το αγοράσετε στο φαρμακείο. Προειδοποίηση! Η καλή λεκιθίνη περιέχει πάνω από 30 τοις εκατό. φωσφατιδυλοχολίνη (αξίζει τον έλεγχο της σύνθεσης).
• Ο σίδηρος είναι φορέας οξυγόνου. Βρίσκεται σε ξηρούς καρπούς, όσπρια, φρούτα από πέτρα, φυλλώδη λαχανικά, σταφίδες. Η ανεπάρκειά του βλάπτει τη λογική και τη μάθηση.
• Ο ψευδάργυρος, οι μεγαλύτερες ποσότητες των οποίων βρίσκονται στα σώματα των παιδιών με εξαιρετική νοημοσύνη, βρίσκεται στα στρείδια. Αλλά δεν χρειάζεται να τα πάρουμε από τη Μασσαλία: είναι επίσης άφθονο σε σπόρους κολοκύθας.
• Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για την παραγωγή ενζύμων που λειτουργούν με τις βιταμίνες Β1 και Β6. Μαζί με το ασβέστιο, βοηθά στη διεξαγωγή νευρομυϊκών παλμών. Προστατεύει από βαρέα μέταλλα που βλάπτουν τον εγκέφαλο. Όπως η βιταμίνη Β, ξεπλένεται από καφέ και αλκοόλ και καταστρέφεται από τη νικοτίνη. Είναι δύσκολο να χωνέψεις, άρα αξίζει να παίρνεις χάπια.
• Το κάλιο βελτιώνει την οξυγόνωση του εγκεφάλου. Οι πηγές του είναι: σταφύλια, μπανάνες, πορτοκάλια, βερίκοκα, αβοκάντο, πεπόνια, νεκταρίνια, ροδάκινα, ντομάτες και πατάτες.
• Ο φωσφόρος βελτιώνει τη διάθεση, αυξάνει τη νοημοσύνη, προσθέτει ζωτικότητα. Χρειάζεται έτσι ώστε η μνήμη μας να μην μας αποτυγχάνει. Πολλά από αυτά στα ψάρια.
• Το λινελαϊκό οξύ (CLA) βρίσκεται στα λίπη ψαριών και λαχανικών. Η έλλειψή του προκαλεί μειωμένη συγκέντρωση, απώλεια μνήμης, απάθεια και ακόμη και παραισθήσεις.

• Προσπαθήστε να τρώτε σκούρο ψωμί ολικής αλέσεως και προϊόντα ολικής αλέσεως (π.χ. καστανό ρύζι) κάθε μέρα.
• Φάτε φρούτα για μεσημεριανό και απογευματινό τσάι.
• Για δείπνο, φροντίστε να τρώτε μια σαλάτα από μείγμα φρέσκων λαχανικών.
• Μην ξεχνάτε τα λίπη ψαριών και λαχανικών.
• Πίνετε άφθονο μεταλλικό νερό - υποστηρίζει βιοχημικές αλλαγές στον εγκέφαλο.
• Μετακινηθείτε, ασκηθείτε ή τουλάχιστον περπατήστε! Αναπνεύστε καθαρό αέρα. Θα εμπλουτίσετε το αίμα με οξυγόνο για να το τροφοδοτήσετε στον εγκέφαλο. Ακόμα και τα πιο υγιεινά γεύματα χωρίς αρκετό οξυγόνο δεν αρκούν για να λειτουργήσει σωστά η μνήμη. Η απουσία του σκοτώνει γκρίζα κύτταρα που δεν αναγεννιούνται.
• Κοιμήσου αρκετά. Ο αδιάλειπτος νυχτερινός ύπνος εξασφαλίζει επίσης επαρκή οξυγόνωση. Κατά τη διάρκεια του ύπνου, το σώμα χαλαρώνει φυσικά. Ήδη 72 ώρες χωρίς ύπνο καταστρέφουν τον εγκέφαλο.

Για να βελτιώσετε τη σκέψη σας, συμπεριλάβετε αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή σας

• Ο λιναρόσπορος, ή ο σπόρος λιναριού, είναι η πλουσιότερη πηγή λεκιθίνης, ψευδαργύρου και πολύτιμων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
• Η κολοκύθα περιέχει φυτικές ίνες, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, καθώς και ορισμένες βιταμίνες C και B. Τα πολύτιμα συστατικά της είναι επίσης οξέα: παντοθενικό, ασπαρτικό και νικοτινικό. Κάνουν το μυαλό να λειτουργεί με υψηλή ταχύτητα, βελτιώνουν τη μνήμη και την ικανότητα συγκέντρωσης. Οι σπόροι κολοκύθας βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών και έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• Τα σταφύλια βελτιώνουν την οξυγόνωση του εγκεφάλου και αυξάνουν την απορρόφηση του νου. Εκτός από το κάλιο, περιέχουν σίδηρο και μαγνήσιο και πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων. νικοτινικό οξύ.
• Τα δαμάσκηνα περιέχουν κάλιο που βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, φυτικές ίνες για να απαλλαγούμε από τοξίνες και βιταμίνες Β1 και Β3, οι οποίες ανακουφίζουν το στρες και έχουν θετική επίδραση στον εγκέφαλο.
• Αξίζει επίσης να φτάσετε για προετοιμασίες με ginseng και ginkgo. Και μην ξεχνάμε ότι το πράσινο τσάι είναι πιο αναζωογονητικό από τον καφέ.

• Το αλκοόλ είναι μία από τις χημικές ουσίες που μειώνουν τη νοημοσύνη σας.
• Ο καφές (καφεΐνη), αν και γρήγορα διεγείρει, στην πραγματικότητα αποδυναμώνει τη συγκέντρωση.
• Προστατέψτε τον εαυτό σας από δηλητηρίαση από καπνό και βαρέα μέταλλα: κάδμιο και μόλυβδο.

Διαβάστε επίσης:

• Mind Diet: Τι είναι αυτό; Δείγμα μενού
• Προπόνηση μυαλού, δηλαδή ασκήσεις για καλή μνήμη
• Online IQ test: δοκιμάστε τη νοημοσύνη σας
• Πώς επηρεάζει η άσκηση τον εγκέφαλο;

1) GINKOFAR® FORTE 80 mg, επικαλυμμένα δισκία:

Σύνθεση: Ένα επικαλυμμένο δισκίο περιέχει 80 mg Ginkgo bilobae folium extractum siccum - ξηρό εκχύλισμα Ginkgo biloba L. folium (φύλλο ginkgo).

Ενδείξεις: Το Ginkofar®Forte χρησιμοποιείται: για τη βελτίωση των γνωστικών ικανοτήτων στους ηλικιωμένους (μνήμη που σχετίζεται με την ηλικία και ψυχική δυσλειτουργία), για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής σε ήπια άνοια. Το προϊόν ενδείκνυται για χρήση σε ενήλικες.

Αντενδείξεις: Υπερευαισθησία στη δραστική ουσία ή σε κάποιο από τα έκδοχα, κύηση.

Υπεύθυνη οντότητα: Biofarm Sp. z o.o., ul. Wałbrzyska 13, 60-198 Πόζναν.

Πριν από τη χρήση, διαβάστε το φυλλάδιο, το οποίο περιέχει ενδείξεις, αντενδείξεις, δεδομένα σχετικά με τις παρενέργειες και τη δοσολογία, καθώς και πληροφορίες σχετικά με τη χρήση του φαρμακευτικού προϊόντος ή συμβουλευτείτε το γιατρό ή το φαρμακοποιό σας, καθώς κάθε φάρμακο που χρησιμοποιείται ακατάλληλα είναι απειλή για τη ζωή ή την υγεία σας.

μηνιαία "Zdrowie"