Όπως ξέρω, το πλιγούρι βρώμης μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή βραστό με βραστό νερό.Ωστόσο, πρόσφατα εμπλουτίζω το πρωινό μου με ένα μείγμα διαφορετικών δημητριακών και πίτουρου (κεχρί, κριθάρι, φαγόπυρο) και αναρωτιέμαι αν μπορείτε να το φάτε και ωμό; Μερικά από αυτά έχουν οδηγίες στη συσκευασία για μαγείρεμα έως και 15 λεπτά.
Εξαρτάται από τα πέταλα. Υπάρχουν στιγμιαίες και παραδοσιακές μορφές. Τα στιγμιαία μπορούν να καταναλωθούν μετά το μούλιασμα, χωρίς επεξεργασία είναι καλύτερο να μαγειρέψετε σύμφωνα με τις οδηγίες. Το βρασμό και η εμβάπτιση των νιφάδων μειώνουν την ποσότητα του φυτικού οξέος και ως εκ τούτου βελτιώνουν την απορρόφηση των ορυκτών
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
