Συνέπειες από χαμηλό ποσοστό σιδήρου στο αίμα
Ένας χαμηλός ρυθμός σιδήρου στο αίμα προκαλεί μια τροποποίηση της μεταφοράς οξυγόνου στο αίμα. Αυτός ο χαμηλός ρυθμός σιδήρου στο αίμα μπορεί να προκαλέσει μείωση της πνευματικής ικανότητας, κόπωση και, σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, αναιμία. Γενικά, οι έγκυες γυναίκες εκτίθενται περισσότερο σε ανεπάρκεια σιδήρου.Τρόφιμα που περιέχουν περισσότερο σίδηρο
Πολλές τροφές περιέχουν σίδηρο: (τιμή ανά 100 γραμμάρια)- Απόβλητα ζώων, όπως συκώτι μοσχαριών ...: 10 έως 30 mg.
- Κακάο: 12 mg
- Θαλασσινά, στρειδιά: 8 έως 23 mg.
- Ψάρια: τρώτε ψάρια σε όλες τις μορφές τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένων κονσερβοποιημένων και όλων των ειδών ψάρια όπως σαρδέλες, τόνος, σκουμπρί ...
- Αποξηραμένα όσπρια (όπως αποξηραμένα βερίκοκα): 5 έως 7 mg.
- Κρέας, πουλερικά, ζώα θηραμάτων: μεταξύ 2 και 3 mg.
- Λαχανικά: μεταξύ 2 και 8 mg.
- Αυγά: 3 mg
- Σοκολάτα: 3 mg
- Σουσάμι, κάσιους, φουντούκια, φυστίκια ...
Τρώτε τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C, επειδή ευνοούν την απορρόφηση σιδήρου
- Καταναλώστε λεμόνι, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ επειδή περιέχουν βιταμίνη C. Η βιταμίνη C βελτιώνει την απορρόφηση σιδήρου.
- Το μπρόκολο είναι ένα από τα πλουσιότερα τρόφιμα στη βιταμίνη C.
