Μια συνταγή για να ζήσετε μια υγιή ωριμότητα

Τετάρτη 1 Οκτωβρίου 2014. - Η γήρανση ως συνώνυμο της ασθένειας, της εξάρτησης και της κακής υγείας πρέπει να αμφισβητηθεί. Η γήρανση σημαίνει απώλεια επιπέδου στις αισθήσεις και σας αναγκάζει να ενεργείτε πιο προσεκτικά.

Αλλά εάν είστε τυχεροί να γεράσετε, πρέπει να πολεμήσετε με την παλιά ιδέα ότι η γήρανση είναι άρρωστη και εκμεταλλεύεται τη σοφία που τα χρόνια δίνουν για να αποκτήσουν υγιεινές συνήθειες. Σε αυτά, το φαγητό είναι το κλειδί. Ο ερευνητής του Πανεπιστημίου του Λίβερπουλ (Ηνωμένο Βασίλειο) και ο διδακτορικός Διευθυντής της Διατροφής Yannan Jin προσφέρουν απλές συνταγές σε συνδυασμό με την υγεία. Το ακόλουθο άρθρο εξετάζει τις βασικές συμβουλές για την επίτευξη αυτού του στόχου.

Το καλάθι αγορών, το κύριο ιατρείο

Οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο καρκίνος είναι οι κύριες αιτίες της αναπηρίας και του θανάτου σε γήρας. Αλλά, όπως καθορίζει η επιστημονική έρευνα, ένας καλός τρόπος ζωής συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών. Δεν πρέπει να παραιτηθούμε από στατιστικές, επειδή υπάρχουν πολλοί παράγοντες που είναι ατομικές ευθύνες και αν είναι γνωστός ο τύπος, είναι πιθανό να αυξηθούν οι πιθανότητες διατήρησης της βέλτιστης υγείας και να φθάσουν την τελευταία μέρα χωρίς να έχουν αρρωστήσει τα τελευταία χρόνια.
Το καλάθι αγορών ενός υγιούς ηλικιωμένου ατόμου είναι το καλύτερο κιτ που μπορεί να αναζητηθεί για να ξεφύγει από την ιδέα ότι το να είσαι παλιό είναι συνώνυμο με το να είσαι άρρωστος και να αναγκάζομαι να πάρετε μια τεράστια ποσότητα φαρμάκων. Η πρόληψη ασθενειών και η διατήρηση της υγείας μπορεί να γίνει με ένα κατάλληλο καλάθι αγορών.
Πρέπει να πάρετε μια μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών καθημερινά. Πρωινό φρούτα, το μεσημέρι παίρνουν μια χούφτα καρύδια, περιλαμβάνει λαχανικά στο μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο, και το απόγευμα επιλέγουν φρούτα (φρέσκα, φυσικά ή μακεδονικά το καλοκαίρι και ψημένα, μαγειρεμένα ή κομπόστα στο το φθινόπωρο και το χειμώνα). Αυτός είναι ένας σημαντικός τύπος. Ομοίως, τα υγιεινά μενού επικεντρώνονται στην ενσωμάτωση οσπρίων και ψαριών (άσπρου και μπλε), προτιμώντας τα μικρά μπλε ψάρια και όποτε είναι δυνατόν της εποχής, πριν από το κρέας και τα αυγά.
Και μην ξεχνάτε, ακολουθώντας το παράδειγμα των παλαιότερων γυναικών στον κόσμο (οι Ιάπωνες), ασκήστε τους μυς, μην πέσετε σε τεμπελιά, περπατήστε μισή ώρα την ημέρα.

Η σημασία ενός υγιούς γήρατος

Στην Ευρώπη, η γήρανση είναι μία από τις μεγαλύτερες κοινωνικές και οικονομικές προκλήσεις του 21ου αιώνα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) αναμένει ότι το ποσοστό των ατόμων άνω των 65 ετών θα αυξηθεί από 14% το 2010 σε 25% το 2050, με μεγαλύτερη αύξηση στα άτομα άνω των 80 ετών. Η ποιότητα ζωής τα τελευταία χρόνια μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό και σήμερα υπάρχει η δυνατότητα να επηρεαστεί με καθοριστικό τρόπο.
Δεν πρόκειται μόνο για βοήθεια σε ατομικό επίπεδο, αλλά για μάθηση και βαθιά αλλαγή τάσεων. Εάν επιτευχθεί, η εξοικονόμηση δαπανών για την υγεία θα είναι τεράστια και το κεφάλαιο θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να εξασφαλίσει μεγαλύτερη ευημερία και ελκυστικότητα σε θέματα στέγασης, αναψυχής, σχέσεων, κοινωνικού χώρου κλπ. Επιπλέον, εάν βελτιωθεί η υγεία των ηλικιωμένων, μειώνεται ο κίνδυνος κοινωνικής απομόνωσης και φτώχειας, δύο κίνδυνοι που κρύβονται πολύ, ανεξάρτητα από το κοινωνικοοικονομικό επίπεδο προέλευσης.
Είναι πάντα καιρός να αρχίσουμε και να εισαγάγουμε θετικές αλλαγές, έτσι ο Δρ Yannan Jin αναρωτήθηκε τι αλλαγές στη διατροφή και τη διατροφή μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση του προσδόκιμου ζωής. Έψαξε τις απαντήσεις και τις δημοσίευσε.

Ο κήπος: ένας θησαυρός υγείας

Στην πιθανή ομιλία του, ο Yannan Yin επιλέγει να τονίσει τι οδηγεί στη βελτίωση της ζωής και την προφανή εστίαση στις κακές συνήθειες. Επαναλάβετε με την πεποίθηση ότι τα φρούτα και τα λαχανικά, ειδικά φρέσκα, εποχιακά και τοπικά, είναι βασικά συστατικά για τη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς. Αυτά τα τρόφιμα, βασικά σε ένα καλάθι αγορών που συνδέεται με τη φύση και είναι προσιτά στη συντριπτική πλειονότητα των συντάξεων, συνδέονται με χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της στεφανιαίας νόσου και του εγκεφαλικού επεισοδίου, με καρκίνο και άλλους. χρόνιες ασθένειες
Τα αναφερθέντα ευεργετικά αποτελέσματα των φρούτων και των λαχανικών στην υγεία μπορούν να αποδοθούν σε πολλά από τα συστατικά του: ο πλούτος σε βιταμίνες C και τα φολτά και μεταλλικά στοιχεία όπως το κάλιο και το μαγνήσιο. Συνδέονται επίσης με συστατικά όπως οι διαιτητικές ίνες και τα καροτενοειδή (που βρίσκονται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, επίσης κίτρινο-πορτοκαλί-κόκκινο, όπως οι ντομάτες και τα καρότα).
Ο συντάκτης της έκθεσης επισημαίνει ότι, τις τελευταίες δεκαετίες, οι επιστήμονες έχουν αρχίσει να εστιάζουν την προσοχή τους στις πολυφαινόλες. Ορισμένες πολυφαινόλες (χημικά σε φρούτα και λαχανικά) μπορούν να έχουν αντιοξειδωτική επίδραση στο σώμα και να βοηθήσουν στην επίτευξη υγιεινότερης ζωής και υγιεινότερης διατροφής. Λόγω των ευεργετικών παραγόντων της, η American Heart Association (AHA) συνιστά να καταναλώνει οκτώ ή περισσότερες μερίδες ποικιλίας φρούτων και λαχανικών την ημέρα.

Καρύδια για την καρδιά

Οι καρποί με κέλυφος είναι το πρώτο πλήρες φαγητό που έχει λάβει τη δήλωση καρδιακά υγιεινών ιδιοτήτων από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), το ισοδύναμο στις Ηνωμένες Πολιτείες με το Υπουργείο Υγείας της Ισπανίας. Οι έρευνες υποδεικνύουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη ξηρών καρπών μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, λόγω των ευεργετικών επιδράσεών της στο λιπιδικό προφίλ (εξετάσεις αίματος χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων). Αυτό επιβεβαιώνει τον ισχυρισμό ότι οι περισσότεροι ξηροί καρποί, λιγότερη θνησιμότητα.
Η μεγαλύτερη εθνική δοκιμή που έχει αναλύσει τις επιπτώσεις της μεσογειακής δίαιτας στην πρωτογενή πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων (PREDIMED, Prevention with Mediterranean Diet) καταδεικνύει ότι υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λίπη, αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη συστατικά, όπως αυτή που καταναλώνεται καθημερινά Τα καρύδια (ειδικά τα καρύδια), είναι ένα χρήσιμο εργαλείο στη μείωση της συνολικής θνησιμότητας και στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτό συμβαίνει επειδή τα καρύδια είναι πυκνά σε μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών και, αν και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι υγιή λίπη (ναι, είναι επίσης πολύ θερμιδικά, οπότε η πρόσληψη θα πρέπει να ελέγχεται).
Οι επιστημονικές μελέτες και δοκιμές δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση δεν συμβάλλει στην παχυσαρκία ούτε αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) σημειώνει ότι τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν, αν και δεν αποδεικνύει, ότι η κατανάλωση 24 γραμμαρίων 6 ξηρών καρπών ημερησίως, ως μέρος μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλης, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Πηγή: www.DiarioSalud.net