Η σωστή θρέψη του εγκεφάλου έχει μεγάλη σημασία για τη λειτουργία του. Επομένως, μαζί με τη διατροφή, θα πρέπει να διαθέτει θρεπτικά συστατικά καλής ποιότητας. Διαφορετικά, ο εγκέφαλος θα σταματήσει να λειτουργεί σωστά. Είναι ακριβώς όπως ένα αυτοκίνητο - το χαμηλό καύσιμο μπορεί να βλάψει τον κινητήρα και να επηρεάσει την απόδοσή του. Μάθετε τι να φάτε για να βελτιώσετε την πλαστικότητα του εγκεφάλου σας και να υποστηρίξετε τη δουλειά του.
Ο εγκέφαλος μοιάζει με ζελέ, το μέγεθος των δύο σφιγμένων γροθιών. Είναι ένα πολύ εύπλαστο όργανο. Εάν ένα μέρος του ιστού κόβεται χειρουργικά, ο εγκέφαλος «μεγαλώνει» έτσι ώστε κάποια στιγμή αργότερα ολόκληρος ο χώρος να είναι γεμάτος με ευαίσθητο εγκεφαλικό ιστό. Τα δομικά στοιχεία του είναι υπεύθυνα για την πλαστικότητα του εγκεφάλου. Το νερό αποτελεί το 80 τοις εκατό. μάζα (σχεδόν όπως στο ζελέ τροφίμων). Αφού το νερό εξατμιστεί, η ξηρή ουσία είναι περίπου 80 τοις εκατό. λίπη και 20 τοις εκατό. πρωτεΐνες. Παραδόξως, ένα σημαντικό ποσοστό των εγκεφαλικών λιπών είναι η χοληστερόλη (ναι, η χοληστερόλη είναι λίπος) και τα κορεσμένα λιπαρά οξέα (EFAs) - μονοακόρεστα (JNKT) και πολυακόρεστα (EFA) λιπαρά οξέα. Το σώμα μπορεί να συνθέσει όλα αυτά τα λίπη από μόνο του. Ωστόσο, δεν είναι σε θέση να παράγει τη σωστή ποσότητα EFA - γι 'αυτό ονομάζονται ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ακόρεστα λιπαρά οξέα.
Ο εγκέφαλος μεγαλώνει σε οποιαδήποτε ηλικία;
Στο ανθρώπινο σώμα, οι καταβολικές (αποσύνθεση) και οι αναβολικές (οικοδομικές) αντιδράσεις πραγματοποιούνται συνεχώς. Σε διαφορετικές στιγμές επικρατεί το ένα ή το άλλο. Ποιες είναι αυτές οι αντιδράσεις; Η πορεία τους μπορεί να εξηγηθεί γραφικά ως εξής. Όταν πραγματοποιούνται αναβολικές αντιδράσεις, μπαίνει ένα πλήρωμα κατασκευής με καροτσάκια και κάδους. Τότε το σώμα ξαναχτίζεται. Οι γενικές αναβολικές αντιδράσεις κυριαρχούν στους νέους.Με την πάροδο του χρόνου, οι καταβολικές αντιδράσεις αναλαμβάνουν - τότε έρχεται η ομάδα με λοστό, υπεύθυνη για την κατεδάφιση και τη συλλογή απορριμμάτων.
Αυτές οι διαδικασίες πραγματοποιούνται επίσης στον εγκέφαλο. Για αυτόν τον λόγο, είναι πολύ σημαντικό, μετά την ηλικία των 30 ετών, η ομάδα κατασκευής να διαθέτει τον καλύτερο εξοπλισμό που διατίθεται στην αγορά και οι κάδοι να είναι γεμάτοι με κορυφαία υλικά. Είναι σαν να χτίζεις δρόμους. Εάν προστεθεί υπερβολική άμμος στην άσφαλτο, ο δρόμος δεν θα διαρκέσει πολύ. Θα είναι παρόμοιο στην περίπτωση του εγκεφάλου - εάν η διατροφή βασίζεται σε λευκό αλεύρι, ούτε θα προκύψει τίποτα καλό. Και τι μπορεί να κάνει μια ομάδα κατασκευής σε κουβάδες; Δύο βασικά συστατικά είναι ζωτικής σημασίας σε αυτήν την περίπτωση: πρωτεΐνες και λίπη.
Αξίζει να γνωρίζετεΓιατί οι έγκυες γυναίκες λαχταρούν τη ρέγγα;
Οι έγκυες γυναίκες μαθαίνουν ότι το αναπτυσσόμενο νευρικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου, χρειάζεται ειδικά δομικά στοιχεία. Η παροιμιώδης επιθυμία για ρέγγα το αποδεικνύει τέλεια. Η ρέγγα είναι μια πλούσια πηγή ωμέγα-3 ακόρεστων λιπαρών οξέων και πρωτεϊνών. Αυτά τα συστατικά, όπως τα μπλοκ Lego, δημιουργούν - μόριο ανά μόριο - σύνθετα στοιχεία του νευρικού συστήματος. Η ρέγγα που καταναλώνεται ωμά (σε λάδι ή ξύδι) είναι ιδιαίτερα πολύτιμη καθώς η δομή των πολύτιμων λιπαρών οξέων τους παραμένει αμετάβλητη. Ωστόσο, ήδη κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος ή του ψησίματος, ένα μεγάλο μέρος των ακόρεστων λιπαρών οξέων διαλύεται, χάνοντας τις πολύτιμες ιδιότητές του. Το κλειδί για την επιτυχία, δηλαδή για τη σωστή διατροφή και τη λειτουργία του εγκεφάλου - είναι τα EFA. Παρέχονται στη σωστή ποσότητα και φόρμα, γεμίζουν τους χώρους της θήκης μυελίνης, και έτσι υποστηρίζουν τη μετάδοση πληροφοριών μεταξύ των νευρώνων.
Η επαρκής διατροφή βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Συνθέτοντας σωστά το καθημερινό μενού, μπορείτε να επηρεάσετε σημαντικά τις γνωστικές λειτουργίες. Η αύξηση είναι αισθητή αφού συμπεριληφθούν προϊόντα όπως:
- ελαιόλαδο
- κραμβέλαιο
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- σπόροι
- αβοκάντο
Είναι πλούσιες πηγές μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (JNKT). Η αύξηση της συγκέντρωσής τους στο αίμα μεταφράζεται σε αύξηση της νοημοσύνης, η οποία έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Η τελευταία έρευνα δείχνει ότι υπάρχει συσχέτιση μεταξύ του περιεχομένου του UFA και της ικανότητας συγκέντρωσης (που είναι ευθύνη του μετωπιαίου λοβού του εγκεφαλικού φλοιού). Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η αύξηση του περιεχομένου αυτών των συστατικών στη διατροφή των ηλικιωμένων είχε θετική επίδραση στα αποτελέσματα των τεστ νοημοσύνης που πραγματοποιήθηκαν από ηλικιωμένους. Η υψηλότερη συγκέντρωση του JNKT στον μετωπιαίο λοβό του εγκεφαλικού φλοιού αυξάνει εμφανώς τις πνευματικές ικανότητες των ατόμων.
Αυτή η γνώση είναι εξαιρετικά σημαντική. Με την κατανόηση της εξάρτησης της επιρροής μεμονωμένων συστατικών στη λειτουργία του εγκεφάλου στο μέλλον, θα είναι δυνατό να αναπτυχθεί ένα κατάλληλο μοντέλο διατροφής που θα αυξήσει προσωπικά τη φυσική λειτουργία του εγκεφάλου.
Πώς να αποτρέψετε τον θάνατο των εγκεφαλικών κυττάρων;
Εκτός από την τακτική επίδραση στην ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων, είναι σημαντικό να αποφευχθεί η θνησιμότητα τους. Ο εγκέφαλος αποτελείται κυρίως από ακόρεστα λίπη, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικά ευαίσθητο στη δράση των ελεύθερων ριζών, δηλ. Οξείδωση. Η δομή των ακόρεστων λιπαρών οξέων είναι ασταθής. Υποβαθμίζεται εύκολα τόσο στον εγκέφαλο όσο και έξω από το σώμα. Η οξείδωση επηρεάζει, για παράδειγμα, το λιναρόσπορο, το οποίο είναι πλούσιο σε EFA. Για το λόγο αυτό, πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος, κατά προτίμηση σε γυάλινη φιάλη.
Η επαρκής παροχή JNKT υποστηρίζει το σχηματισμό νέων συνδέσεων στο σύνθετο δίκτυο νευρικών κυττάρων. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην περίπτωση των ηλικιωμένων που εκτίθενται στην ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών, καθώς και σε όσους εκτίθενται σε έντονη ψυχική προσπάθεια ή χρόνιο στρες.
Είναι γνωστοί κατάλληλοι μηχανισμοί για την αντιμετώπιση αντιδράσεων οξείδωσης. Δύο ένζυμα μπορούν να αναφερθούν εδώ: υπεροξείδιο δισμουτάση και καταλάση, τα οποία παράγονται φυσικά από τον οργανισμό. Ωστόσο, αυτό συνήθως δεν είναι αρκετό. Επομένως, πρέπει να υποστηρίξετε τον εαυτό σας με αντιοξειδωτικά διαθέσιμα στα τρόφιμα. Τέτοια συστατικά περιλαμβάνουν βιταμίνες Α, C και Ε και καροτίνες. Τα καροτένια απαντώνται κυρίως σε λαχανικά που κυμαίνονται από χρώμα από πορτοκαλί έως μοβ και πράσινο. Αξίζει επίσης να παρέχονται διάφοροι τύποι πολυφαινολικών ενώσεων που διατίθενται σε βρώσιμα μέρη φυτών. Επί του παρόντος, είναι γνωστές πάνω από 4.000 τέτοιες ενώσεις. Εκτός από μια καλά ισορροπημένη διατροφή, η μέθοδος διακοπής της δράσης των ελεύθερων ριζών είναι η περιοδική νηστεία, δηλαδή αποφεύγοντας συνειδητά από το φαγητό.
Πώς αλλιώς μπορείτε να σταματήσετε τη δράση των ελεύθερων ριζών; Πρέπει να εξασφαλίσετε έναν ήρεμο, βαθύ και αδιάκοπο ύπνο. Συνιστάται 7-8 ώρες τη νύχτα και θα πρέπει να το έχετε υπόψη σας. Κατά τη διάρκεια του ύπνου, το σώμα αντιμετωπίζει πολύπλοκες αντιδράσεις που βελτιώνουν τη λειτουργικότητα του εγκεφάλου και ολόκληρου του σώματος. Δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε τον ύπνο με οποιοδήποτε φάρμακο ή συμπλήρωμα. Η στέρηση ύπνου, από την άλλη πλευρά, είναι ένας μηχανισμός που ενεργοποιεί σημαντικές ποσότητες ελεύθερων ριζών.
Η μέτρια και τακτική σωματική δραστηριότητα είναι επίσης σημαντική. Επηρεάζει τη στεγανοποίηση του προστατευτικού φράγματος έναντι των ελεύθερων ριζών.
Λειτουργία εγκεφάλου και υπέρβαρο
Η λειτουργία του εγκεφάλου επιδεινώνεται από το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία, επειδή το σώμα των παχύσαρκων ανθρώπων είναι πολύ χειρότερο στην αντιμετώπιση της δράσης των ελεύθερων ριζών. Το αμυντικό του σύστημα δεν λειτουργεί τόσο αποτελεσματικά όσο σε άτομα με υγιές σωματικό βάρος.
Αυτή η διατριβή έχει σταθερή επιστημονική έρευνα. Οι τελευταίες αναφορές επιστημόνων, οι οποίες προέρχονται από τις 21 Νοεμβρίου 2017, επιβεβαιώνουν τη σχέση μεταξύ της παχυσαρκίας και της χειρότερης λειτουργίας του εγκεφάλου. Πρόκειται για ανάλυση περισσότερων από 1,3 εκατομμυρίων περιπτώσεων από 39 διαφορετικές μελέτες. Δείχνει σαφώς ότι το υπερβολικό σωματικό λίπος έχει αρνητική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου. Επιπλέον, ένας υψηλότερος ΔΜΣ (δείκτης μάζας σώματος - χρησιμοποιείται γενικά για τον ορισμό της διατροφικής κατάστασης) συσχετίζεται θετικά με τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας με την πάροδο των ετών. Επομένως, το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία όχι μόνο επιδεινώνουν την εργασία του εγκεφάλου, αλλά και αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης νευροεκφυλιστικών ασθενειών.
Αξίζει να γνωρίζετεΟ εγκέφαλος αναπτύσσεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής και τα νευρικά κύτταρα δημιουργούν συνεχώς νέες οδούς. Μπορούν επίσης να αναγεννηθούν. Όλα αυτά με μια καλά ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, λίπη και αντιοξειδωτικά, καθώς και επαρκή ποσότητα ύπνου κατά τη διάρκεια της ημέρας και σωματική δραστηριότητα, η οποία απαιτεί κάποια φυσική κατάσταση, όπως έλεγχο ισορροπίας, εστίαση, αντανακλαστικά. Για να υποστηρίξετε περαιτέρω τη δημιουργία νέων συνδέσεων, αξίζει επίσης να διαβάσετε, να απομνημονεύσετε κείμενα και να επιλύσετε διάφορους τύπους εργασιών, όπως σταυρόλεξα. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό καθώς τα αχρησιμοποίητα μονοπάτια θα μεγαλώνουν με την πάροδο του χρόνου. Είναι σαν τα μονοπάτια σε ένα μέρος που δεν έχετε επισκεφτεί εδώ και πολύ καιρό. Εάν εμφανίζεται σπάνια εκεί, π.χ. μόνο μία φορά το χρόνο, μπορεί να διαπιστώσετε ότι το μονοπάτι που περπατούσατε πάντα έχει φύγει. Αχρησιμοποίητο, ήταν κατάφυτο με πλούσια βλάστηση. Εάν επιτρέψετε αυτήν τη διαδικασία στον εγκέφαλό σας, μπορεί να ξεχάσετε μέρη, άτομα και οι δεξιότητές σας θα εξασθενίσουν με την πάροδο του χρόνου.
Σχετικά με τον συγγραφέα Mikołaj Choroszyński, διαιτολόγο και γαστροκόμα Μάστερ της ανθρώπινης διατροφής και διαιτολογίας, ψυχο-διαιτολόγος, youtuber. Ο συγγραφέας του πρώτου βιβλίου στην πολωνική αγορά για μια δίαιτα που εξουδετερώνει τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες "MIND Diet. A Way for a Long Life". Εκπληρώνεται επαγγελματικά, διευθύνει την κλινική διατροφής Bdieta, γιατί η διατροφή ήταν πάντα το πάθος του. Βοηθά τους ασθενείς της λέγοντάς τους τι να φάνε για να παραμείνουν υγιείς και να φαίνονται καλοί.
---objawy-i-leczenie.jpg)
.jpg)
