Η λίστα των φυσικών προβιοτικών, δηλαδή προϊόντων που περιέχουν καλά βακτήρια, δεν είναι μεγάλη. Η συντριπτική πλειονότητα αυτών των προϊόντων είναι εύκολα διαθέσιμα. Το πιο σημαντικό είναι η ποιότητά τους: μόνο τα δικά σας ενσίρωση θα είναι προβιοτικά. Είναι παρόμοιο με τα γιαούρτια - τα καλύτερα είναι αυτά με τα λιγότερα συστατικά.
Το όνομα προβιοτικό προέρχεται από ελληνικές λέξεις επαγγελματικά βιογραφικά, που σημαίνει για τη ζωή. Τα φυσικά προβιοτικά αποτρέπουν το αέριο, βελτιώνουν την πέψη, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και αυξάνουν τη συνολική ανοσία.
Πότε το σώμα χρειάζεται ειδικά προβιοτικά;
Η διακοπή της φυσικής βακτηριακής χλωρίδας μπορεί να προκληθεί από τους ακόλουθους παράγοντες:
- προηγούμενη αντιβιοτική θεραπεία
- κάπνισμα τσιγάρων
- κακές διατροφικές συνήθειες: τρώγοντας fast food, πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα, έλλειψη γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή.
- πινοντας αλκοολ;
- χρόνιο στρες
- χρησιμοποιώντας αντισύλληψη.
Φυσικά προβιοτικά: γαλακτοκομικά προϊόντα
Το φυσικό γιαούρτι, το κεφίρ και το βουτυρόγαλα σε 1 γραμμάριο πρέπει να περιέχουν τουλάχιστον 10 εκατομμύρια μονάδες Bifidobacterium ή 100 εκατομμύρια βακτήρια Lactobacillus για να θεωρηθούν προβιοτικά προϊόντα. Τα καλής ποιότητας γιαούρτια και το βουτυρόγαλα στη συσκευασία πρέπει να υποδεικνύουν ποια βακτηριακά στελέχη χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή. Όταν επιλέγετε ένα προϊόν, δώστε προσοχή στη σύνθεση. Πρέπει να υπάρχουν όσο το δυνατόν λιγότερα συστατικά. Εάν υπάρχει ζάχαρη σε αυτό, βάλτε το γιαούρτι στο ράφι γιατί δεν θα έχει προβιοτικό αποτέλεσμα.
Κάντε το απαραίτητα
Πώς να φτιάξετε φυσικό γιαούρτι;
Βράστε ένα λίτρο γάλακτος (πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρέσκο γάλα, δεν θα φτιάξετε γιαούρτι με UHT). Αφήστε τους να κρυώσουν στους 35 βαθμούς Γ. Ρίξτε σε ένα βάζο ή γυάλινη κανάτα, προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας απλό γιαούρτι. Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε το στην άκρη όπου η θερμοκρασία φτάνει τους 40 βαθμούς. Μετά από μερικές ώρες, το γιαούρτι είναι έτοιμο.
Διαβάστε επίσης: Οικιακοί τρόποι για την ενίσχυση της ανοσίας του σώματος. Βελτιώστε την ασυλία σας και ... Προβιοτικά - μικρόβια που θεραπεύουν και βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας Μόλυνση από νοσοκομείο: αντιβιοτικά superbugs Λοιμώξεις στο νοσοκομείο ...Λίστα φυσικών προβιοτικών
Φυσικά προβιοτικά: σπιτικό λάχανο τουρσί
Για να ενισχύσετε το σώμα, τρώτε λάχανο τουρσί. Υπό την επίδραση των βακτηρίων γαλακτικού οξέος, Lactobacillus plantarum, το λάχανο ζυμώνει. Το τουρσί απορροφάται καλύτερα και περιέχει περισσότερες βιταμίνες Β12, Β6 και ΡΡ από ό, τι φρέσκο. Η βιταμίνη C στο λάχανο τουρσί είναι μια πολύ καλή θεραπεία κατά του κρυολογήματος.
Σπουδαίος! Το Sauerkraut δεν πρέπει να ξεπλένεται. Ο χυμός που προκύπτει είναι ένα ποτό γεμάτο βιταμίνες, βελτιώνει την όρεξη και την πέψη, απολυμαίνοντας φυσικά το πεπτικό σύστημα.
Θυμηθείτε ότι τα επιθυμητά βακτήρια θα βρεθούν μόνο στο σπιτικό λάχανο τουρσί. Όσοι από το κατάστημα διατηρούνται με σορβικό νάτριο και δεν έχουν καμία σχέση με προβιοτικά αποτελέσματα.
ΔΕΙΤΕ ΤΑ ΠΟΥΡΕΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΕΧΟΥΝ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Φυσικά προβιοτικά: σπιτικά αγγούρια τουρσί
Κατά τη διάρκεια του τουρσί σε αγγούρια, αυξάνεται η περιεκτικότητα σε βιταμίνες B2, B3, B6, B12, PP. Έχουν θετική επίδραση στη βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και της συγκέντρωσης. Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος, πολλαπλασιάζονται κατά τη διάρκεια του τουρσί, βελτιώνουν την πέψη και αποβάλλουν τις τοξίνες.
Σε ασθενείς με έλκη στομάχου, τα καλά βακτήρια στα αγγουράκια τουρσί καταπραΰνουν την ταλαιπωρία και θεραπεύουν τη φλεγμονή.
Φυσικά προβιοτικά: kvass
Το παραδοσιακό kvass παράγεται από βακτήρια ζύμης και γαλακτικού οξέος. Έχει τη γεύση του ολικής αλέσεως ψωμιού και είναι ένα διψαστικό. Όπως στα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα τουρσί, το kvass είναι ένα φυσικό προβιοτικό χωρίς χημικά πρόσθετα.
Είναι δύσκολο να αγοράσετε πραγματικό kvass στην Πολωνία. Μόνο ποτά με όξινη γεύση που δεν έχουν προβιοτικές ιδιότητες διατίθενται σε καταστήματα. Το Kvass διατίθεται εύκολα στη Ρωσία, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία - εκεί θεωρείται το εθνικό ποτό. Ο ευκολότερος τρόπος λοιπόν είναι να το κάνετε μόνοι σας.
Η συνταγή για το λάχανο τουρσί
Το Sauerkraut δεν είναι μόνο μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα δείπνο, αλλά έχει επίσης εξαιρετικές ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Το Sauerkraut έχει πολύ καλή επίδραση στη λειτουργία των εντέρων μας. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε εύκολα σπιτικό λάχανο τουρσί.
