Οι μύθοι της παχυσαρκίας

Τρίτη, 5 Φεβρουαρίου 2013. - Η παχυσαρκία είναι ένα πολύπλοκο φαινόμενο, με τόσους πολλούς παράγοντες που εμπλέκονται στη γένεση και την εξέλιξή του, ότι, όταν μιλάμε γι 'αυτό, τα στοιχεία είναι μερικές φορές συγκεχυμένα, τα οποία έχουν επαρκή επιστημονική υποστήριξη, με πεποιθήσεις που έχουν υποστηριχθεί από τη συλλογική φαντασία εδώ και χρόνια.
Εξαιτίας αυτού, πολλές ψευδείς ιδέες συνεχίζουν να κυκλοφορούν γύρω από τα προβλήματα υπερβολικού βάρους και την πρόληψή τους. Και όχι μόνο μεταξύ του γενικού πληθυσμού, αλλά και στον ακαδημαϊκό κόσμο και στα μέσα ενημέρωσης, όπως μόλις έδειξε η έρευνα.

Η ανάλυσή του, η οποία έχει ανασκοπήσει την επιστημονική βιβλιογραφία και τα τελευταία περιοδικά, έχει αποκαλύψει μερικούς από τους πιο διαδεδομένους μύθους:

• Το φύλο καταναλώνει πολλή ενέργεια: Συχνά υποστηρίζεται ότι, σε μια σεξουαλική συνάντηση, κάθε συμμετέχων «καίει» μεταξύ 100 και 300 kilocalories. Ωστόσο, οι πραγματικές εκτιμήσεις είναι πολύ χαμηλότερες: μόλις 3, 5 kcal ανά λεπτό, μια δαπάνη παρόμοια με αυτή που επιτυγχάνεται με μια βόλτα. "Ένας άντρας τριάντα ετών καταναλώνει περίπου 21 kilocalories κατά τη διάρκεια της συνουσίας", συνοψίζουν οι συντάκτες της εργασίας.
• Ο θηλασμός προστατεύει από την παχυσαρκία: Για πολλά χρόνια πιστεύεται ότι ήταν, αλλά αρκετές μελέτες έχουν αποδείξει ότι δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτή τη σχέση. Φυσικά, οι ερευνητές προειδοποιούν στο περιοδικό «The New England Journal of Medicine», η πρακτική «έχει άλλα σημαντικά οφέλη για το μωρό και τη μητέρα, οπότε πρέπει να προωθηθεί».
• Πρέπει να γνωρίζετε να χάσετε βάρος: Ένας άλλος από τους πιο διαδεδομένους μύθους είναι ότι είναι απαραίτητο να αξιολογήσετε τη στάση του ασθενούς που πρόκειται να υποβληθεί σε πρόγραμμα απώλειας βάρους. Ο Clotilde Vázquez, επικεφαλής της υπηρεσίας ενδοκρινολογίας και διατροφής του νοσοκομείου Ramón y Cajal στη Μαδρίτη, διαλύει τη θεωρία: "Πολλοί ασθενείς παρακινούνται καθώς βλέπουν τα αποτελέσματα των προσπαθειών τους. Στην πραγματικότητα, μια καλύτερη αρχική προδιάθεση δεν εγγυάται πάντα καλύτερα αποτελέσματα"., παρατηρήσεις.
• Πρέπει να θέσετε ρεαλιστικούς στόχους: Η δήλωση αυτή βασίζεται στο γεγονός ότι εάν δεν έχει τεθεί ένας συνετός στόχος, ο ασθενής θα μπορούσε να «απογοητευτεί και να χάσει λιγότερο βάρος». "Αν και είναι μια λογική υπόθεση", σημειώνουν οι ερευνητές, "τα εμπειρικά δεδομένα δείχνουν ότι δεν υπάρχει συνεπής αρνητική συσχέτιση μεταξύ του καθορισμού ενός φιλόδοξου στόχου και της απώλειας βάρους. Επιπλέον, αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι οι πιο φιλόδοξοι στόχοι είναι μερικές φορές σχετίζονται με καλύτερα αποτελέσματα. " Για τον Vázquez, αυτό συμβαίνει, υπό τον όρο ότι ο ασθενής παρακολουθείται συνεχώς. "Μακροπρόθεσμα, είναι δύσκολο να διατηρηθεί κάτι πολύ φιλόδοξο, οπότε όταν χάνονται οι εξωτερικοί έλεγχοι, μερικές φορές οι ασθενείς εγκαταλείπουν τις αποκτηθείσες συνήθειες", εξηγεί. Κατά την άποψή του, σε όλες τις περιπτώσεις «πρέπει να προσαρμοστεί η προσοχή» αφού, για ορισμένους που θέτουν έναν φιλόδοξο στόχο, μπορεί να αποτελέσει κίνητρο για τα κίνητρά τους, σε άλλες περιπτώσεις η στρατηγική αυτή μπορεί να είναι αντιπαραγωγική.
• Οι μικρές αλλαγές στη διατροφή ή τη σωματική άσκηση έχουν μεγάλες μακροπρόθεσμες επιπτώσεις: Ένα παράδειγμα αυτής της θεωρίας είναι ότι διασφαλίζει ότι η μείωση της ημερήσιας ενεργειακής δαπάνης κατά 100 χιλιοθέτες (περπατώντας ένα και μισό χιλιόμετρο την ημέρα) σημαίνει μείωση κατά περισσότερο από 20 κιλά μέσα σε 5 χρόνια. Στην πραγματικότητα, λένε οι συγγραφείς αυτής της εργασίας, η πραγματική απώλεια βάρους θα ήταν μόνο περίπου 4, 5 κιλά την ίδια στιγμή και υπό την προϋπόθεση ότι "μια αντισταθμιστική πρόσληψη θερμίδων δεν λαμβάνεται υπόψη για την προσπάθεια που γίνεται". Ο Vázquez εξηγεί ότι η πρώτη εκτίμηση είναι καθαρά θεωρητική, δεδομένου ότι δεν λαμβάνει υπόψη τους πολλαπλούς παράγοντες που μπορεί να παρεμβαίνουν εκτός της άσκησης. Ωστόσο, για αυτόν τον ειδικό είναι σημαντικό "να μην ελαχιστοποιηθεί η αποτελεσματικότητα των μικρών χειρονομιών". «Η απώλεια περισσότερων από τέσσερα κιλά σε μια περίοδο πέντε ετών και η μη ανάκτηση τους είναι ένα πολύ σημαντικό επίτευγμα», λέει. Και συνεχίζει: «Από την εμπειρία μου έχω επιβεβαιώσει ότι μόνο οι μικρές αλλαγές είναι βιώσιμες».
• Τα μαθήματα φυσικής αγωγής είναι καθοριστικής σημασίας για την πρόληψη: Τουλάχιστον καθώς προτείνεται το σημερινό μοντέλο, τα προγράμματα «δεν είναι πολύ αποτελεσματικά στη μείωση του δείκτη μάζας σώματος ή του επιπολασμού της παχυσαρκίας», επισημαίνουν οι ερευνητές. . Ωστόσο, για τον Clotilde Vázquez, επικεφαλής της υπηρεσίας ενδοκρινολογίας και διατροφής του νοσοκομείου Ramón y Cajal στη Μαδρίτη, ο ρόλος της άσκησης στην παιδική ηλικία δεν πρέπει ποτέ να υποτιμηθεί. «Η σωματική δραστηριότητα είναι απαραίτητη για να αναπτυχθεί καλά, είναι η υγεία και είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του μυοσκελετικού συστήματος. Ένα άλλο πράγμα είναι πώς σχεδιάζεται αυτή η δραστηριότητα στα σχολεία», λέει.

Πηγή: