Το Leczo είναι ένα ουγγρικό πιάτο φτιαγμένο από διάφορα λαχανικά - κολοκυθάκια, φρέσκο πιπέρι, ντομάτα και κρεμμύδια, με την προσθήκη λουκάνικου, αυγών και μπαχαρικών, το οποίο τρώγεται ζεστό. Πόσες θερμίδες και ποιες θρεπτικές αξίες έχει η θεραπεία;
Πίνακας περιεχομένων:
- Leczo - από κολοκύθια και άλλα
- Θεραπεία - πόσες θερμίδες έχει η θεραπεία;
- Leczo - είναι υγιές;
- Αντιμετωπίστε χορτοφάγους - kcal
Το Leczo είναι ένα πιάτο που προέρχεται από ουγγρική κουζίνα, αλλά επίσης χαρακτηριστικό της τσεχικής, της κροατικής και της σλοβακικής κουζίνας. Είναι επίσης πολύ δημοφιλές στην Πολωνία, την Αυστρία και το Ισραήλ.
Το Leczo - αυτό είναι παραδοσιακό, ουγγρικό - αποτελείται από κίτρινη πιπεριά, ντομάτα και κρεμμύδι, καθώς και μπαχαρικά, αλάτι και γλυκό πιπέρι. Το πιάτο έχει τη μορφή στιφάδο με χονδροκομμένα λαχανικά. Υπάρχουν πολλές τροποποιήσεις στη θεραπεία.
Στην Πολωνία, η θεραπεία παρασκευάζεται με την προσθήκη κολοκυθιών ή μελιτζανών, που είναι άφθονα το καλοκαίρι.
Leczo - από κολοκύθια και άλλα
Η λιχουδιά, χαρακτηριστική της ουγγρικής κουζίνας, παρασκευάζεται με φρέσκες ντομάτες και πιπεριές. Αυτά τα λαχανικά μαγειρεύονται σε λαρδί με καπνιστό μπέικον και τηγανητό κρεμμύδι με αλεσμένη πάπρικα. Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν επίσης σκόρδο, δάφνη, μαύρο πιπέρι ή θυμάρι ως πρόσθετα.
Κρέας, λουκάνικο, μπέικον και συκώτι προστίθενται επίσης στο aleo, και μερικές φορές σερβίρεται επίσης με φέτες σκληρών αυγών πάνω στο πιάτο.
Το Leczo σερβίρεται συχνότερα με ρύζι ή πατάτες και λιγότερο συχνά σε τηγανίτα, ως γέμιση.
Στη Γερμανία, το aleo σερβίρεται ως ξεχωριστό πιάτο, πιο συχνά με ψωμί, και ως πρόσθετο λαχανικών σε πιάτα κρέατος όπως ψητό κοτόπουλο, φασιανό, βόειο κρέας, χοιρινό και μπριζόλες.
Στην Πολωνία, το aleo παρασκευάζεται με την προσθήκη κολοκυθιών, λιγότερο συχνά μελιτζάνας. Τα λαχανικά - σε αντίθεση με την ουγγρική μπύρα - μαγειρεύονται σε κραμβέλαιο. Τις περισσότερες φορές τρώγονται ζεστά, κυρίως ως πιάτο και σερβίρονται με λουκάνικο και ψωμί ή ρύζι.
Στην Πολωνία, η θεραπεία με την προσθήκη κρέατος, όπως πουλερικά ή χοιρινό, είναι επίσης δημοφιλής, η οποία προηγουμένως κόβεται σε κύβους και μαγειρεύεται μετά το τηγάνισμα. Η προσθήκη κιμά είναι λιγότερο δημοφιλής. Το Leczo παρασκευάζεται επίσης σε χορτοφαγική εκδοχή, στην Πολωνία, εκτός από λαχανικά, συχνά εμπλουτίζεται με ρεβίθια, φακές, φασόλια ή tofu. Υπάρχουν επίσης εκδόσεις με μανιτάρια. Το Leczo σερβίρεται με ψωμί, ρύζι, αλλά και με ζυμαρικά και κεχρί.
Zucchini - μάθετε για τις ιδιότητες υγείας του
Αξίζει να γνωρίζετεΘεραπεία - πόσες θερμίδες έχει η θεραπεία;
100 θεραπεία με λουκάνικο παρέχουν επίσης 58 kcal
| ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες | σε 100g |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 3,2 γρ |
| Λίπη | 3,99 γρ |
| Κορεσμένο λίπος | 1,01 γρ |
| Μονοακόρεστα λίπη | 2,02 γραμ |
| Πολυακόρεστα λίπη | 0,66 g |
| Χοληστερίνη | 7,6 mg |
| Υδατάνθρακες | 3.1 γρ |
| Ινα | 1,1 γρ |
| Ορυκτά | |
| Νάτριο | 135,8 mg (9%) * |
| Κάλιο | 262,2 mg (7%) |
| Ασβέστιο | 11,5 mg (1%) |
| Φώσφορος | 42,7 mg (6%) |
| Μαγνήσιο | 12,7 mg (3%) |
| Σίδερο | 0,62 mg (6%) |
| Ψευδάργυρος | 0,53 mg (5%) |
| Χαλκός | 0,07 mg (8%) |
| Βιταμίνες | |
| Βιταμίνη Α | 109,0 μg (12%) |
| Βιταμίνη Ε | 1,3 mg (13%) |
| Βιταμίνη Β1 | 0,12 mg (9%) |
| Βιταμίνη Β2 | 0,07 mg (6%) |
| Νικοτινικό οξύ | 1,4 mg (9%) |
| Βιταμίνη Β6 | 0,19 mg (15%) |
| Φύλλα | 36,0 μg (9%) |
| Βιταμίνη Β12 | 0,08 μg (3%) |
| Βιταμίνη C | 26,9 mg (30%) |
| Βιταμίνη D | 0,08 μg (5%) |
* (% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)
Διατροφική αξία: δική σας μελέτη,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με βάση τα Πρότυπα Διατροφής IŻŻ, 2017
Προτεινόμενο άρθρο:
Γκούλας - βόειο κρέας, χοιρινό και άλλα. Πόσες θερμίδες έχει το στιφάδο;Leczo - είναι υγιές;
Το Leczo είναι ένα πιάτο χαμηλών θερμίδων (οι λιγότερες θερμίδες περιέχονται σε χορτοφαγικά φαρμακευτικά προϊόντα). Ταυτόχρονα, το χορτοφάγο aleo χαρακτηρίζεται από χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα και δεν περιέχει χοληστερόλη (σε αντίθεση με τη θεραπεία με λουκάνικα). Το Buto με την προσθήκη βρασμένου κρέατος πουλερικών θα έχει επίσης χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Τόσο το λουκάνικο όσο και η χορτοφαγική θεραπεία αποτελούν πηγή βιταμινών και μετάλλων, κυρίως βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Β6, καθώς και κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και ψευδάργυρο.
Το χορτοφάγο φάρμακο χαρακτηρίζεται από υψηλότερη περιεκτικότητα σε χαλκό και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο. Επιπλέον, έχει επίσης περισσότερες φυτικές ίνες.
Η χορτοφαγική απόλαυση είναι επομένως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε αυτό το πιάτο. Αξίζει να τα συμπεριλάβετε στο μενού, ειδικά κατά τη θερινή περίοδο, όταν έχουμε πρόσβαση σε φρέσκα λαχανικά.
Η θεραπεία με λαχανικά είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα υγιεινό γεύμα για άτομα με δίαιτα αδυνατίσματος, άτομα με διαβήτη, καθώς και με καρδιαγγειακά προβλήματα.
Ωστόσο, αξίζει να θυμάστε για τις κατάλληλες προσθήκες - είναι καλύτερο να επιλέξετε ψωμί ολικής αλέσεως, καστανό ή άγριο ρύζι και χονδροειδείς κόκκους.
Αντιμετωπίστε χορτοφάγους - kcal
Θερμίδες, θρεπτικές τιμές χορτοφαγικής θεραπείας (ανά 100 g)
| Ενεργειακή αξία | 49 kcal |
| Πρωτεΐνη | 2,6 γραμ |
| Λίπη | 1,8 γρ |
| Κορεσμένο λίπος | 0,17 γραμ |
| Μονοακόρεστα λίπη | 0,855 γρ |
| Πολυακόρεστα λίπη | 0,615 γρ |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Υδατάνθρακες | 7,4 γρ |
| Ινα | 1,6 γρ |
| Ορυκτά | |
| Νάτριο | 6,0 mg (0,4%) * |
| Κάλιο | 296,5 mg (8%) |
| Ασβέστιο | 14,0 mg (1%) |
| Φώσφορος | 41,1 mg (6%) |
| Μαγνήσιο | 15,1 mg (4%) |
| Σίδερο | 0,8 mg (8%) |
| Ψευδάργυρος | 0,46 mg (4%) |
| Χαλκός | 0,12 mg (13%) |
| Βιταμίνες | |
| Βιταμίνη Α | 118,6 μg (13%) |
| Βιταμίνη Ε | 1,4 mg (14%) |
| Βιταμίνη Β1 | 0,12 mg (9%) |
| Βιταμίνη Β2 | 0,07 mg (5%) |
| Νικοτινικό οξύ | 0,96 mg (6%) |
| Βιταμίνη Β6 | 0,19 mg (15%) |
| Φύλλα | 41,0 μg (10%) |
| Βιταμίνη Β12 | 0,0 μg (0%) |
| Βιταμίνη C | 29,3 mg (33%) |
| Βιταμίνη D | 0,0 μg (0%) |
* (% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)
Διατροφική αξία: δική σας μελέτη,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με βάση τα Πρότυπα Διατροφής IŻŻ, 2017
Προτεινόμενο άρθρο:
Bigos - θερμίδες, θρεπτικές αξίες. Είναι υγιές το bigos; Σχετικά με τη συγγραφέα Marzena Masna, SOS διαιτολόγος Διατροφή, διατροφική τροφοδοσία, Βαρσοβία Πτυχιούχος διαιτολογίας στο Πανεπιστήμιο Επιστημών Ζωής της Βαρσοβίας. Κέρδισε επαγγελματική εμπειρία σε διατροφικές κλινικές, το Νηπιαγωγείο της πρωτεύουσας της Βαρσοβίας και τα νοσοκομεία της Βαρσοβίας για ενήλικες και παιδιά. Διευρύνει συνεχώς τις γνώσεις της συμμετέχοντας σε συνέδρια για τη σωστή διατροφή, καθώς και στην πρόληψη της διατροφής και στη θεραπεία διατροφής ασθενειών. Σήμερα διαιτολόγος στο SOS Diet, διατροφή, όπου ασχολείται με διατροφικές συμβουλές για πελάτες, δημιουργώντας συνταγές, προετοιμάζοντας το μενού και εποπτεύοντας την ποιότητα των γευμάτων.
