Τα φρούτα τρώγονται καλύτερα το πρωί, για το πρώτο ή το δεύτερο πρωινό. Εάν θέλετε να φάτε τα φρούτα για επιδόρπιο μετά το μεσημεριανό γεύμα, περιμένετε μερικές ώρες. Ξεχάστε να τρώτε φρούτα αργά το απόγευμα και το βράδυ - αυτή τη στιγμή, το σώμα επιβραδύνει το μεταβολισμό του και τα απλά σάκχαρα που παραδίδονται πριν τον ύπνο δεν θα εξαντληθούν, αλλά αποθηκεύονται σε λιπώδη ιστό.
Οι διατροφολόγοι προτείνουν ότι τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν έως και τα μισά από αυτά που τρώμε καθημερινά. Προσοχή όμως: πρέπει να υπάρχει μόνο μία μερίδα φρούτων ανά 3 μερίδες λαχανικών. Από πού προέρχεται αυτός ο περιορισμός;
Από πού προέρχεται αυτός ο περιορισμός; Εξάλλου, τα φρούτα αποτελούνται κυρίως από νερό, έχει λίγη πρωτεΐνη και ίχνος λίπους (η εξαίρεση είναι το αβοκάντο), αλλά πολλές πολύτιμες ίνες, πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Αλλά είναι επίσης πλούσια σε απλή ζάχαρη - φρουκτόζη. Εάν η περιεκτικότητά του στα φρούτα δεν ισορροπεί με τη σωστή ποσότητα ινών, η ζάχαρη απορροφάται γρήγορα. Το επίπεδο ινσουλίνης που εμπλέκεται σε αυτή τη διαδικασία αυξάνεται γρήγορα στην αρχή και στη συνέχεια πέφτει, προκαλώντας επίθεση πείνας. Έτσι λειτουργούν τα φρούτα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, π.χ. μπανάνες, ημερομηνίες, σταφύλια - η υπερβολική κατανάλωσή τους προάγει το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία. Όσο χαμηλότερη είναι η ΓΕ του καρπού, τόσο περισσότερο χρειάζεται για να το αφομοιώσει και τόσο λιγότερες θερμίδες αποθηκεύονται με τη μορφή λιπώδους ιστού. Για να μην αυξηθεί το βάρος, αξίζει να επιλέξετε φρούτα με χαμηλό GI και να τηρήσετε τη συνιστώμενη ποσότητα - όχι περισσότερο από 2 μερίδες την ημέρα.
Θα είναι χρήσιμο για εσάς
Φρούτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη: μαύρες σταφίδες, φραγκοστάφυλα (15), κεράσια (20), κεράσια, βατόμουρα, άγριες φράουλες, βατόμουρα, φράουλες, γκρέιπφρουτ (25), αχλάδια, βερίκοκα, μανταρίνια (30), δαμάσκηνα, πορτοκάλια, μήλα, ροδάκινα (35).
Φρούτα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη: φρέσκος ανανάς, σταφύλια (45), μάνγκο (50), βατόμουρα (55), ώριμες μπανάνες, πεπόνια (60), ημερομηνίες (70), καρπούζια (75).
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ατομικά επιλεγμένη δίαιτα θα σας επιτρέψει να χάσετε βάρος, να διατηρήσετε βάρος ή να αποτρέψετε ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή και ταυτόχρονα να τρώτε υγιεινά και νόστιμα. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας και φροντίστε την υγεία και την ευημερία σας. Απολαύστε ένα τέλεια επιλεγμένο μενού και συνεχή υποστήριξη από έναν διαιτολόγο σήμερα!
Μάθετε περισσότεραΤα φρούτα είναι ιδανικά για μια πρωινή εκκίνηση
Το γεγονός ότι τα φρούτα είναι πηγή εύπεπτων απλών σακχάρων γίνεται πλεονέκτημα όταν τα τρώμε στο πρώτο μισό της ημέρας. Παρέχουν μια γρήγορη δόση ενέργειας που διεγείρει τον εγκέφαλο να λειτουργεί και αυξάνει την αποτελεσματικότητά του. Ως εκ τούτου, είναι ένα ιδανικό προϊόν για να ξεκινήσετε - για ένα πρώτο ή δεύτερο πρωινό. Το πρωί ο μεταβολικός ρυθμός είναι έντονος και τα πεπτικά ένζυμα είναι τα πιο δραστικά, έτσι η ενέργεια που παρέχεται με τον καρπό θα εξαντληθεί μέχρι το απόγευμα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε φρούτα σε συνδυασμό με μούσλι ή γιαούρτι για να κάνουν το γεύμα πιο γεμάτο. Ωστόσο, δεν συνιστάται να τρώτε φρούτα σόλο μεταξύ των γευμάτων, επειδή μια ξαφνική διακύμανση του επιπέδου γλυκόζης (πάνω, μετά κάτω) αυξάνει την όρεξη και δημιουργεί τον κίνδυνο σνακ. Ξεχάστε να τρώτε φρούτα αργά το απόγευμα και το βράδυ - αυτή τη στιγμή το σώμα επιβραδύνει το μεταβολισμό του, προετοιμάζοντας για ξεκούραση, έτσι ώστε τα απλά σάκχαρα που παραδίδονται κατά τον ύπνο δεν θα καταναλώνονται, αλλά αποθηκεύονται σε λιπώδη ιστό.
Είναι καλύτερο να τρώτε φρούτα πριν από το γεύμα
Μετά από 20-30 λεπτά, ο καρπός μεταφέρεται από το στομάχι στα έντερα, όπου λαμβάνει χώρα η σωστή διαδικασία πέψης. Το κρέας, τα λίπη, τα όσπρια και τα πλιγούρια χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να αντιμετωπίσει το στομάχι την αρχική τους επεξεργασία. Αν λοιπόν, σύμφωνα με το έθιμο, σερβίρουμε φρούτα ως επιδόρπιο, π.χ. μετά το μεσημεριανό γεύμα, ένα γεύμα που έχει φάει στο παρελθόν και παραμένει στο στομάχι, θα εμποδίσει τη μεταφορά τους στο δωδεκαδάκτυλο και θα τους κάνει να αρχίσουν να ζυμώνουν. Το αποτέλεσμα είναι αέριο και αέριο. Και πολύτιμα συστατικά που περιέχονται στα φρούτα δεν θα αφομοιωθούν σωστά και δεν θα αφομοιωθούν. Ας μην φάμε φρούτα αμέσως μετά το γεύμα, αλλά μάλλον το ένα τέταρτο της ώρας πριν από αυτό. Αν, από την άλλη πλευρά, νιώθουμε σαν να τρώμε φρούτα μετά από ένα γεύμα, ας περιμένουμε για λίγο: μία ή δύο ώρες ενώ τρώγαμε λαχανικά. τρία για ένα πιάτο χωρίς κρέας με πολύ λίπος, και τέσσερα για ένα γεύμα με κρέας.
ΣπουδαίοςΚαλές συνδέσεις - ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε φρούτα;
Τα φρούτα πρέπει να συνδυάζονται με προϊόντα που δεν επηρεάζουν την πέψη τους, αλλά σας επιτρέπουν να αποφύγετε την ταχεία αύξηση της γλυκόζης στο αίμα: γιαούρτι, κεφίρ, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, τυρί cottage. Μπορούν να προστεθούν στο κουάκερ στο αποβουτυρωμένο γάλα, που σερβίρεται σε σαλάτες και σαλάτες. Επιλέξτε φρούτα για τη σαλάτα, το smoothie ή το χυμό σας, συνδυάζοντας το γλυκό με το ξινό, αποφύγετε τους συνδυασμούς γλυκού-γλυκού, επειδή αυξάνουν την οξίνιση του σώματος. Εκτός αυτού, τότε οι γευστικοί κορεσμένοι κορεσμένοι πολύ γρήγορα και μπορούμε να νιώσουμε μόνο μια ήπια, κυρίαρχη επίγευση. Σημείωση: τα φρούτα που σερβίρονται με σαντιγί, παγωτό, πασπαλισμένα με ζάχαρη ή σοκολάτα είναι μια θερμιδική βόμβα!
Χυμός αντί για φρούτα
Αντί για μία μερίδα φρούτων, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χυμό - κατά προτίμηση φρέσκο συμπιεσμένο σε αποχυμωτή (μια τέτοια συσκευή σας επιτρέπει να διατηρείτε περισσότερες φυτικές ίνες στα σωματίδια των φρούτων από ό, τι όταν συμπιέζετε το χυμό σε έναν συνηθισμένο αποχυμωτή). Όταν επιλέγετε έναν έτοιμο χυμό από χαρτοκιβώτιο, διαβάστε τη σύνθεση και βεβαιωθείτε ότι δεν είναι ποτό φρούτων.
Φρούτα - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες
Προτεινόμενο άρθρο:
5 μερίδες λαχανικών και φρούτων στην πράξημηνιαία "Zdrowie"
