Πώς να φάτε το τριφύλλι; Τι μπορεί να φτιαχτεί από αυτό;

Το τριφύλλι δεν φέρνει μόνο την ευτυχία (αν βρούμε ένα τετράφυλλο), αλλά και μια άνευ προηγουμένου εμπειρία γεύσης. Πώς να φάτε το τριφύλλι;

Το τριφύλλι Meadow είναι ένα άγριο πολυετές.Είναι ενδιαφέρον ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα - έχει αντιφλεγμονώδεις, αποχρεμπτικές και αντισπασμωδικές ιδιότητες. Ως μέρος της φυτικής ιατρικής, χρησιμοποιείται σε καταρροή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, στομαχικά προβλήματα και δυσκοιλιότητα. Το τριφύλλι διεγείρει την όρεξη, ρυθμίζει την πέψη και τη λειτουργία του ήπατος.

Συνιστούμε: Κόκκινο τριφύλλι (κόκκινο τριφύλλι) - θεραπευτικές ιδιότητες

Πότε να επιλέξετε το τριφύλλι

Πρέπει να γίνεται από Μάιο έως Σεπτέμβριο - συλλέγονται μόνο κεφαλές λουλουδιών με μίσχο και άνω φύλλα. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται φρέσκο ​​τριφύλλι και ξηραίνεται για ιατρικούς σκοπούς. Αποξηραίνεται σε αεριζόμενο μέρος και μπορείτε να προετοιμάσετε μια έγχυση από το αποξηραμένο φυτό. Μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένων σπόρων χύνεται με βραστό νερό, στον ατμό, καλύπτεται για 15 λεπτά και είναι έτοιμο. Δεν πρέπει να πίνετε περισσότερα από 3 ποτήρια έγχυσης την ημέρα.

Διαβάστε επίσης: Διατροφή λουλουδιών ή οδηγός για βρώσιμα λουλούδια

Βάμμα τριφυλλιού

Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα βάμμα αποξηραμένου τριφυλλιού. Ρίχνουμε 100 g αποξηραμένων λουλουδιών πάνω από 0,5 λίτρα καθαρής βότκας 40% και αφήστε το σε ένα σκοτεινό δωμάτιο για 2 εβδομάδες.

Είναι σημαντικό να κοιτάζετε το βάμμα κάθε μέρα - πρόκειται για το κούνημα. Μετά από 2 εβδομάδες, στραγγίστε το βάμμα και αραιώστε το με δύο ποτήρια βραστό νερό και ρίξτε το σε ένα σκοτεινό μπουκάλι, βάλτε το στο ψυγείο. Πίνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού 2-3 φορές την ημέρα.

Τριφύλλι στην κουζίνα

Το τριφύλλι μπορεί να είναι μια προσθήκη σε σαλάτες, σάντουιτς ή πιάτα με κρέας. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ολόκληρα πιάτα από αυτό. Δείτε τη συνταγή για το ριζότο:

Συστατικά για 4 μερίδες ριζότο τριφυλλιού:

• 1 φλιτζάνι κόκκινο (μοβ) τριφύλλι
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 240g ριζότο ρύζι (π.χ. arborio)
• 120 ml ξηρού λευκού κρασιού
• 1 λίτρο λαχανικών (έχω νερό + 1 καρότο, 1 μαϊντανό, ένα κομμάτι σέλινο, κρεμμύδι, φύλλα lovage, 1 φύλλο δάφνης, 2 κόκκους μπαχάρι, 10 πιπέρι και αλάτι για γεύση)
• 30g βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της τριμμένης παρμεζάνας
• αλάτι πιπέρι
• αγαπημένα βότανα - θυμάρι, κόλιανδρο, φασκόμηλο - μερικά κλαδιά / φύλλα

Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε με το σκόρδο που πιέζεται μέσα από το πιεστήριο σε μια κουταλιά ελαιόλαδο με την προσθήκη μιας κουταλιάς βουτύρου. Προσθέστε το ρύζι και τηγανίστε μέχρι να είναι υαλώδης, ημιδιαφανής. Ρίχνουμε το κρασί, ανακατεύουμε και περιμένουμε να εξατμιστεί το κρασί.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ξεπλυμένο τριφύλλι και μια κουτάλα λαχανικών, μειώστε τη θερμότητα κάτω από το τηγάνι. Το εξατμιστικό υγρό πρέπει να συμπληρώνεται με διαδοχικά τμήματα του ζωμού από καιρό σε καιρό. Πηγή: Dietolog.pl

Τριφύλλι - ένα βότανο για τις γυναίκες;

Το κόκκινο τριφύλλι είναι ένα βότανο που δημιουργήθηκε για γυναίκες:

• ρυθμίζει την εμμηνόρροια,
• μειώνει τα συμπτώματα της προεμμηνορροϊκής έντασης,
• καταργεί τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης,
• θεραπεύει την ανδρογόνο ακμή στις γυναίκες.

Και τώρα δεν μπορούμε παρά να αναφέρουμε ότι το τριφύλλι έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα! Είναι αντιφλεγμονώδες, αντι-φαγούρα και τα φρέσκα άνθη του μπορούν να εφαρμοστούν σε τσιμπήματα εντόμων.

Συνταγή για "κρέμα" τριφυλλιού:

Ρίχνουμε 2 χούφτες λουλουδιών κόκκινου τριφυλλιού πάνω από 400 ml νερού, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Πιέστε και μαγειρέψτε μια άλλη μερίδα στον ίδιο ζωμό (ακόμη και 5 μερίδες). Εξατμίστε το νερό, το απόθεμα πρέπει να πυκνωθεί. Και έτοιμος! Μια τέτοια «κρέμα» μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντιφλεγμονώδης στο δέρμα και ακόμη και στον βλεννογόνο.

Το τριφύλλι αυξάνει την ελαστικότητα και την υγρασία του δέρματος, συσφίγγει και φωτίζει οπτικά την επιδερμίδα. Αναστέλλει επίσης την υπερβολική σμηγματόρροια και την κεράτωση του δέρματος.