Πράσινα φύλλα βελτιώνουν τη μνήμη

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει τα οφέλη για το γνωστικό σύστημα των πράσινων φυλλωδών τροφίμων.

Διαβάστε στα πορτογαλικά

- Ένα ερευνητικό πρόγραμμα από το Πανεπιστήμιο του Σικάγο, Ηνωμένες Πολιτείες, έδειξε ότι η κατανάλωση τροφίμων με πράσινα, ωμά ή μαγειρεμένα φύλλα μειώνει τις πιθανότητες απώλειας μνήμης έως και 10%.

Σύμφωνα με τη μελέτη, η οποία ανέλυσε τις επιπτώσεις της κατανάλωσης ορισμένων τροφίμων στο γνωστικό σύστημα σε 960 άτομα μεταξύ 55 και 99 ετών, τα τρόφιμα με πράσινα φύλλα έχουν θρεπτικά συστατικά όπως η φυλλοκινόνη (βιταμίνη Κ), η λουτεΐνη και η άλφα-τοκοφερόλη που Ευνοούν την υγεία του εγκεφάλου. Τα αποτελέσματα, που δημοσιεύθηκαν στο εξειδικευμένο περιοδικό Neurology (στα αγγλικά), έδειξαν ότι οι ασθενείς που κατανάλωναν περισσότερα τρόφιμα με αυτά τα περιουσιακά στοιχεία είχαν καλύτερα επίπεδα μνήμης και χαμηλότερη γνωστική υποβάθμιση.

Αντιμέτωποι με αυτή την ανακάλυψη, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση πράσινων φύλλων δύο φορές την ημέρα είναι αρκετή για να μειώσει την απώλεια μνήμης. Μεταξύ των τροφίμων με το υψηλότερο περιεχόμενο αυτών των θρεπτικών συστατικών περιλαμβάνονται το σπανάκι, το λάχανο, το μπρόκολο, το escarole, το ρόκα και διάφορα είδη μαρούλι. Επιπλέον, οι επιστήμονες τονίζουν τη σημασία της διατήρησης μιας υγιεινής διατροφής: μια μελέτη του 2014 έδειξε ότι τα trans-λιπαρά επιταχύνουν την απώλεια μνήμης, βλάπτοντας την κυτταρική ενέργεια, καθώς και το άγχος.

Φωτογραφία: © Giuliano Coman - 123RF.com