Το β-καροτένιο ή η προβιταμίνη Α, είναι μια ένωση που όχι μόνο επιταχύνει το μαυρίσματος. Το βήτα-καροτένιο διασφαλίζει την ορθή λειτουργία της όρασης, ενισχύει την ανοσία και υποστηρίζει επίσης τη θεραπεία της ακμής και καθυστερεί την εμφάνιση των ρυτίδων. Ελέγξτε τι δράση έχει το β-καροτένιο και σε ποια προϊόντα μπορεί να βρεθεί.
Το βήτα-καροτένιο είναι μια ένωση που ανήκει στην ομάδα των καροτενοειδών (πορτοκαλί, κόκκινο και κίτρινο φυτικό χρωστικό) που παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο σώμα. Το βήτα-καροτένιο είναι μια προβιταμίνη βιταμίνης Α, δηλαδή μια ουσία από την οποία το ανθρώπινο σώμα (με τη βοήθεια ηπατικών ενζύμων και ακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για την απορρόφηση του βήτα-καροτένιο) παράγει βιταμίνη Α.
Β-καροτένιο και μαύρισμα
Το β-καροτένιο είναι το πιο διάσημο για την υποστήριξη του μαυρίσματος. Μέρος αυτής της βαφής λαχανικών αποθηκεύεται στο δέρμα, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε το ηλιοκαλούμενο δέρμα για περισσότερο. Επιπλέον, το β-καροτένιο είναι ένα επιπλέον «αντηλιακό» που μειώνει την ευαισθησία στην υπεριώδη ακτινοβολία και συνεπώς τον κίνδυνο εγκαυμάτων του δέρματος (αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορεί να αντικαταστήσει μια αντηλιακή κρέμα!). Επιπλέον, η προβιταμίνη Α προστατεύει από το σχηματισμό λεκέδων και τον αποχρωματισμό του δέρματος, που συχνά προκαλείται από την ηλιοθεραπεία. Επομένως, συνιστάται να πίνετε φρέσκο χυμό καρότου (που είναι μία από τις πλουσιότερες πηγές β-καροτένιο) 2-3 φορές την εβδομάδα, τουλάχιστον 14 ημέρες πριν από την ηλιοθεραπεία.
Διαβάστε επίσης: ΚΑΡΟΤΕΝΟΕΙΔΑ - ιδιότητες και πηγές στα τρόφιμα Βιταμίνη Α - ιδιότητες και εφαρμογή Φάτε κίτρινο και πορτοκαλί ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Β-καροτένιο και καρκίνος του πνεύμονα και άλλοι καρκίνοι
Το βήτα-καροτένιο - όπως όλα τα καροτενοειδή - είναι ένα αντιοξειδωτικό, που σημαίνει ότι αναστέλλει τις επιβλαβείς οξειδωτικές διεργασίες και έτσι - μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη καρκίνου. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση καροτενοειδών μπορεί να μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης καρκίνων, όπως καρκίνου του στόματος, λάρυγγα, οισοφάγου και ουροδόχου κύστης. Ορισμένοι επιστήμονες υποστήριξαν ότι το β-καροτένιο μπορεί επίσης να προστατεύσει από τον καρκίνο του πνεύμονα, οπότε πρότειναν στους καπνιστές να το παίρνουν σε αυξημένες δόσεις. Ωστόσο, διαπιστώθηκε αργότερα ότι η αυξημένη κατανάλωση β-καροτένης από τους καπνιστές μπορεί να αυξηθεί (αλλά μόνο ελάχιστα), όχι να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα. Αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε στο The New England Journal of Medicine. Επομένως, τα συμπληρώματα βήτα-καροτίνης δεν συνιστώνται για τους καπνιστές. Γι 'αυτό στη συσκευασία των παρασκευασμάτων με προβιταμίνη Α μπορείτε να βρείτε μια προειδοποίηση: "Τα άτομα που καπνίζουν πριν χρησιμοποιήσουν παρασκευάσματα με β-καροτένιο πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό".
ΣπουδαίοςΝα είστε προσεκτικοί με την ποσότητα β-καροτένης που καταναλώνετε. Με παρατεταμένη χρήση αυξημένων δόσεων, το δέρμα μπορεί να γίνει ελαφρώς κίτρινο (το λεγόμενο καροτενόδερμα ή ακίνδυνο ίκτερο καρότου). Ευτυχώς, αυτή είναι μια αναστρέψιμη διαδικασία - αρκεί να διακόψετε τα παρασκευάσματα που περιέχουν προβιταμίνη Α.
Το βήτα-καροτένιο μπορεί να αποτρέψει καρδιακές παθήσεις
Το βήτα-καροτένιο μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης. Έτσι, αποτρέπει τη συσσώρευση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αρτηριών και έτσι - αποτρέπει την αθηροσκλήρωση και περαιτέρω καρδιακές παθήσεις, όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτό έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Σύμφωνα με τον Walter Willett - καθηγητή στο Τμήμα Επιδημιολογίας και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ - ένα καρότο την ημέρα (που είναι αποθήκη β-καροτένης) μειώνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης σε βαθμό που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά 30%. και εγκεφαλικό επεισόδιο κατά 70 τοις εκατό.
Το β-καροτένιο υποστηρίζει τη λειτουργία της όρασης
Το βήτα-καροτένιο εξασφαλίζει τη σωστή λειτουργία της όρασης, ειδικά κατά το σούρουπο. Η βιταμίνη Α, στην οποία μετατρέπεται το β-καροτένιο, είναι ένα συστατικό της οπτικής χρωστικής που βρίσκεται στον αμφιβληστροειδή του ματιού που σας επιτρέπει να δείτε στο λυκόφως.
Επιπλέον, το β-καροτένιο μειώνει τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας, που είναι η κύρια αιτία τύφλωσης στα γηρατειά. Έχει αποδειχθεί επίσης ότι αναστέλλει την ανάπτυξη της ξεροφθαλμίας (σύνδρομο ξηροφθαλμίας) και αποτρέπει τη βλάβη του φακού και τον καταρράκτη.
Β-καροτένιο - πού βρίσκεται; Πηγές β-καροτίνης στα τρόφιμα
Το β-καροτένιο δεν βρίσκεται μόνο στα καρότα. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε άλλα πορτοκαλί καθώς και κίτρινα και κόκκινα λαχανικά και φρούτα, όπως: κολοκύθα, ροδάκινα, βερίκοκα, ντομάτες, πιπεριές, πορτοκάλια, ακόμη και σε πράσινα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου. στο μπρόκολο, τα πράσινα φασόλια, το σπανάκι, το μαρούλι, στο οποίο κυριαρχεί το χρώμα της καροτίνης από μια πράσινη βαφή - χλωροφύλλη.
| λαχανικά | περιεκτικότητα σε β-καροτένιο σε mg / 100 g του προϊόντος | καρπός | περιεκτικότητα σε β-καροτένιο σε mg / 100 g του προϊόντος |
| καρότο | 9938 | αποξηραμένα βερίκοκα | 7842 |
| λάχανο | 5350 | βερίκοκα | 1523 |
| μαϊντανό, φύλλα | 4510 | πεπόνι | 1100 |
| σπανάκι | 4243 | δαμάσκηνα, αποξηραμένα | 925 |
| σέσκουλο | 4020 | ροδάκινο | 595 |
| οξαλίδα | 3848 | δαμάσκηνα | 295 |
| είδος κρεμμυδιού | 3400 | κεράσια | 240 |
| κολοκύθι | 2974 | καρπούζι | 230 |
| άνηθος κήπου | 2100 | φραγκοστάφυλλο | 160 |
| ραδίκι | 1586 | πορτοκάλι | 114 |
| μαρούλι | 1153 | νεκταρίνι | 103 |
| μπρόκολο | 920 | μανταρίνια | 97 |
| πυτιά και ωριμασμένα τυριά | περιεκτικότητα σε β-καροτένιο σε mg / 100 g του προϊόντος |
| Τυρί, rokpol με πλήρη λιπαρά | 391 |
| Τυρί, τσένταρ με πλήρη λιπαρά | 286 |
| Τυρί, Tilsit πλήρες λίπος | 262 |
| Τυρί, γεμάτο λιπαρά | 223 |
| Τυρί, πλήρες λίπος brie | 122 |
| Τυρί, σαλάμι με λιπαρά | 215 |
| Τυρί, γκούντα λιπαρό | 207 |
| Τυρί Edam, λιπαρό | 201 |
| Tilsit τυρί, λίπος | 195 |
| Τυρί κυνηγιού με πλήρη λιπαρά | 161 |
| παρμεζάνα | 107 |
| Τυρί, καμαμπέρ με πλήρη λιπαρά | 99 |
| Τυρί τύπου "φέτα" | 60 |
| κρέας | περιεκτικότητα σε β-καροτένιο σε mg / 100 g του προϊόντος | γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά | περιεκτικότητα σε β-καροτένιο σε mg / 100 g του προϊόντος |
| συκώτι βοείου κρέατος | 950 | κρέμα γάλακτος, 30% λίπος | 187 |
| λουκάνικο συκωτιού | 394 | φυσικό τυρί "Fromage" | 174 |
| συκώτι μοσχάρι | 160 | πλήρες γάλα, γάλα σε σκόνη | 149 |
| συκώτι κοτόπουλου | 21 | Γάλα UHT, 3,2% λίπος | 26 |
| χοιρινό συκώτι | 11 | φυσικό γιαούρτι, 2% λίπος | 13 |
| χοιρινό νεφρό | 8 | κρόκος αυγού | 29 |
| ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ | περιεκτικότητα σε β-καροτένιο σε mg / 100 g του προϊόντος | σπόροι και σπόροι | περιεκτικότητα σε β-καροτένιο σε mg / 100 g του προϊόντος | λίπη | περιεκτικότητα σε β-καροτένιο σε mg / 100 g του προϊόντος |
| φιστίκια | 140 | σπόροι κολοκύθας | 228 | επιπλέον βούτυρο | 380 |
| Ιταλικά καρύδια | 48 | ηλιόσποροι | 30 | γαλακτοκομικά λιπαρά (πρώην βούτυρο κρέμας) | 336 |
| φουντούκια | 30 | κακάο 16%, σε σκόνη | 12 | μικτό φυτικό και ζωικό λίπος, 60% λίπος | 278 |
Συγγραφέας: Time S.A.
Χρησιμοποιήστε τις βολικές διαδικτυακές δίαιτες του Οδηγού Υγείας, που αναπτύχθηκαν επίσης για άτομα που πάσχουν από ανεπάρκεια βιταμινών και μικροθρεπτικών συστατικών. Ένα προσεκτικά επιλεγμένο σχέδιο διατροφής θα ανταποκρίνεται στις ατομικές σας διατροφικές ανάγκες. Χάρη σε αυτούς θα ανακτήσετε την υγεία και θα βελτιώσετε την ευημερία σας. Αυτές οι δίαιτες αναπτύσσονται σύμφωνα με τις τελευταίες συστάσεις και πρότυπα επιστημονικών και ερευνητικών ιδρυμάτων.
Μάθετε περισσότερα ΣημαντικόΒ-καροτένιο κατά την εγκυμοσύνη
Το βήτα-καροτένιο είναι πρόδρομος της βιταμίνης Α, η περίσσεια του οποίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη εμβρυϊκών ελαττωμάτων. Ως αποτέλεσμα, πολλές μητέρες που αναρωτιούνται αν μπορούν να πάρουν β-καροτένιο χωρίς να ανησυχούν για την υγεία του μωρού τους.
Το σώμα μετατρέπει το β-καροτένιο σε βιταμίνη Α στην ποσότητα που χρειάζεται σε μια δεδομένη στιγμή, χωρίς να οδηγήσει σε επικίνδυνες υπερβολές αυτής της ένωσης. Επομένως, η υπερβολική δόση β-καροτένιο δεν οδηγεί σε υπερβολική δόση βιταμίνης Α. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε β-καροτένιο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι επομένως επικίνδυνη για την ανάπτυξη του παιδιού. Επιπλέον, είναι απολύτως σκόπιμο, γιατί αυτή τη στιγμή η ζήτηση για αυτό το συστατικό αυξάνεται.
Ωστόσο, πριν πάρετε παρασκευάσματα βιταμινών που περιέχουν β-καροτένιο (όπως όλα τα άλλα φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής), συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Σύμφωνα με την ειδική Dr. Barbara Grzechocińska, MD, γυναικολόγος μαιευτήρα, επίκουρη καθηγήτρια στο 1ο Τμήμα και Κλινική Μαιευτικής και Γυναικολογίας του Ιατρικού Πανεπιστημίου της ΒαρσοβίαςΗ βήτα καροτίνη κατά την εγκυμοσύνη
Γεια σας, είμαι έγκυος 4-5 εβδομάδων. Γνωρίζω ότι πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη βιταμίνη Α κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή μπορεί να προκαλέσει εμβρυϊκά ελαττώματα. Για έναν μήνα τώρα, πίνει 2 ποτήρια φρέσκο χυμό λαχανικών και φρούτων (καρότα, λάχανο, μήλα, σέλινο) καθημερινά με άδειο στομάχι. Σκέφτηκα ότι το βήτα καροτένιο, δηλαδή η προβιταμίνη Α, ήταν ασφαλές, ότι με την κατανάλωση πολύχρωμων λαχανικών που περιέχουν καροτενοειδή, δεν θα δηλητηριαζόμασταν επειδή το σώμα παράγει βιταμίνη Α από β-καροτένιο στην ποσότητα που απαιτείται αυτή τη στιγμή και τα υπόλοιπα απεκκρίνονται. Ωστόσο, συνάντησα απόψεις ότι η κατανάλωση καρότων πρέπει να είναι περιορισμένη κατά το πρώτο τρίμηνο, καθώς μπορεί να απειλήσει την ανάπτυξη του εμβρύου. Ανησυχώ πολύ που δεν έβλαψα το έμβρυο. Παρακαλώ απαντήστε μου και διαλύστε τις αμφιβολίες μου.
Barbara Grzechocińska, MD, PhD, γυναικολόγος, μαιευτήρας: Από όσα γνωρίζω, έχετε δίκιο. Η βήτα καροτίνη μετατρέπεται στο ήπαρ σε βιταμίνη Α στην ποσότητα που χρειάζεται το σώμα. Δεν υπάρχει πιθανότητα υπερβολικής δόσης βιταμίνης Α κατά την κατανάλωση λαχανικών. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ζήτηση για βήτα καροτίνη, μεταξύ άλλων, έχει πολλά ευεργετικά αποτελέσματα, συμπεριλαμβανομένης της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος και είναι αντιοξειδωτικό.
Β-καροτένιο - χρήση στα καλλυντικά
Το β-καροτένιο έχει αναζωογονητικές ιδιότητες επειδή διεγείρει την παραγωγή ινών κολλαγόνου, η απώλεια των οποίων προκαλεί ρυτίδες. Επιπλέον, ανοικοδομεί αυτές τις κατεστραμμένες ίνες. Επιπλέον, προστατεύει από τη φωτογήρανση του δέρματος, δηλαδή την πρόωρη γήρανση του δέρματος (καθώς και ελαττώματα και βλάβες) που προκαλούνται από την αρνητική επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας.
Το βήτα-καροτένιο υποστηρίζει επίσης τη φροντίδα του δέρματος της ακμής, καθώς ομαλοποιεί την εργασία των σμηγματογόνων αδένων, και έτσι - μειώνει τον κίνδυνο εξάρσεων της ακμής.
Η προβιταμίνη Α μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη φροντίδα του τριχωτού της κεφαλής και των μαλλιών (seborrhea, alopecia areata).
Προτεινόμενο άρθρο:
Πώς να μαυρίσετε με ασφάλεια και να θεραπεύσετε τα εγκαύματα του δέρματος; Υγιής οδηγός μαυρίσματος
