Η μυρωδιά είναι μια από τις πιο υποτιμημένες αισθήσεις. Η αντίληψη των οσμών επηρεάζει τι και πόσο τρώμε. Η αίσθηση της μυρωδιάς προειδοποιεί για κινδύνους. Οι μυρωδιές επηρεάζουν τη σεξουαλική μας συμπεριφορά. Ποιος είναι ο μηχανισμός της ανθρώπινης αντίληψης για διαφορετικές μυρωδιές, πώς μπορεί να αξιολογηθεί η ανθρώπινη αίσθηση της όσφρησης και ποια προβλήματα μπορούν να οδηγήσουν σε οσφρητική διαταραχή;
Πίνακας περιεχομένων:
- Μυρωδιά: Ανατομία και Φυσιολογία
- Μυρωδιά: χαρακτηριστικά
- Μυρωδιά: μια μελέτη
- Μυρωδιά: διαταραγμένη αίσθηση οσμής
Στο παρελθόν, η μυρωδιά δεν είχε προσελκύσει πολλή προσοχή των μελετητών - η σημασία της ήταν γνωστή, αλλά δεν αποδόθηκε σε αυτήν την αίσθηση ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη λειτουργία.
Ωστόσο, με το χρόνο και την έρευνα, αποδείχθηκε ότι ο ρόλος της αίσθησης της όσφρησης είναι πολύ μεγαλύτερος από ό, τι μπορεί να φανταστεί κανείς.
Αξίζει να αναφερθεί εδώ, για παράδειγμα, ότι τα γονίδια που κωδικοποιούν μόνο οσφρητικούς υποδοχείς αντιπροσωπεύουν περίπου το 2% του συνόλου του ανθρώπινου γονιδιώματος.
Η μυρωδιά στον άνθρωπο δεν είναι σίγουρα τόσο ανεπτυγμένη όσο στα ζώα, δεν είναι επίσης τόσο ευαίσθητη όσο σε αυτά, αλλά ακόμα η αίσθηση της όσφρησης και οι σχετικές διαδικασίες είναι αρκετά περίπλοκες και απλώς απαραίτητες για τη λειτουργία του ανθρώπου.
Μυρωδιά: Ανατομία και Φυσιολογία
Τα αρώματα δεν είναι τίποτα περισσότερο από πτητικές ενώσεις που φτάνουν στη ρινική κοιλότητα με τον αέρα και πιο συγκεκριμένα στο οσφρητικό επιθήλιο που βρίσκεται εκεί.
Βρίσκεται εντός της ρινικής κοιλότητας - σε κάθε πλευρά, αριστερά και δεξιά, και καλύπτει έκταση περίπου 2,5 cm².
Σε αυτήν τη σχετικά μικρή περιοχή, υπάρχει πολύ μεγάλος αριθμός υποδοχέων για αρώματα - εκτιμάται ότι στους ανθρώπους υπάρχουν έως και 50 εκατομμύρια από αυτούς στη ρινική κοιλότητα.
Μέσα στο οσφρητικό επιθήλιο (οσφρητικό πεδίο), διακρίνονται διάφοροι τύποι κυττάρων, τα οποία είναι διπολικά, υποστηρικτικά και βασικά κύτταρα.
Ο ρόλος των υποδοχέων παίζεται από διπολικά κύτταρα, καθένας από τους οποίους έχει αρκετές βλεφαρίδες. Βυθίζονται στη βλέννα που καλύπτει το οσφρητικό επιθήλιο - τα αρώματα που φτάνουν σε αυτήν την περιοχή διαλύονται σε αυτό.
Ένα σημαντικό σωματίδιο στη βλέννα είναι η πρωτεΐνη δέσμευσης οσμής (OBP), η αποστολή της οποίας είναι να μεταφέρει οσμή σωματιδίων που φτάνουν στη ρινική κοιλότητα.
Τα διπολικά κύτταρα, όπως υποδηλώνει το όνομα, έχουν δύο πόλους - οι προεξοχές του άξονα αναδύονται από τον δεύτερο από αυτούς, οι οποίοι τελικά σχηματίζουν τα λεγόμενα οσφρητικά νήματα. Πηγαίνουν στα επόμενα κύτταρα που ανήκουν στην οσφρητική οδό, έως ότου τελικά τα ερεθίσματα που λαμβάνονται από τους οσφρητικούς υποδοχείς φτάνουν στα οσφρητικά κέντρα που βρίσκονται εντός π.χ. γύρος του ιππόκαμπου και της αμυγδαλής και του φλοιού του εγκεφάλου.
Διαφορετικοί άνθρωποι χαρακτηρίζονται από διαφορετική ευαισθησία στα ερεθίσματα αρώματος - αυτό είναι ένα είδος ατομικού χαρακτηριστικού. Συνολικά, ωστόσο, εκτιμάται ότι ο μέσος άνθρωπος μπορεί να αισθανθεί περίπου 10.000 διαφορετικές μυρωδιές.
Μυρωδιά: χαρακτηριστικά
Οι οσφρητικές εργασίες ξεχωρίζουν για πολύ περισσότερα από ό, τι μπορεί να φανταστεί κανείς.
Πρώτα απ 'όλα, έχει μια προστατευτική λειτουργία - χάρη στην αίσθηση της όσφρησης, ένα άτομο είναι σε θέση να εντοπίσει τις μυρωδιές που υποδηλώνουν μια απειλή, η οποία μπορεί να είναι ένα σήμα για να ξεφύγει (όπως, για παράδειγμα, μια μυρωδιά που καίει).
Η αίσθηση της μυρωδιάς είναι επίσης σημαντική όταν τρώτε φαγητό - η μυρωδιά ενός πιάτου έχει αντίκτυπο στο αν το επιδιώκουμε καθόλου, αλλά και αν το θέλουμε.
Η αίσθηση της μυρωδιάς ρυθμίζει επίσης την έκκριση του σάλιου και του γαστρικού χυμού κατά τη λήψη τροφής.
Οι λειτουργίες της μυρωδιάς είναι ορατές από τη στιγμή που ένα άτομο μπαίνει στον κόσμο.
Χάρη στην αίσθηση της όσφρησης που το νεογέννητο είναι σε θέση να αναγνωρίσει τη μητέρα του, η αίσθηση της όσφρησης είναι επίσης σημαντική για την έναρξη του αντανακλαστικού για να ρουφά το στήθος της μητέρας.
Είναι ενδιαφέρον ότι η αίσθηση της οσμής μπορεί να ρυθμίσει τη σεξουαλική δραστηριότητα στους ανθρώπους, οι ευχάριστες μυρωδιές μπορούν επίσης ... να κινητοποιηθούν για να κάνουν πνευματική προσπάθεια.
Μυρωδιά: μια μελέτη
Θεωρητικά, η δοκιμή μυρωδιάς φαίνεται απλή, αλλά στην πράξη δεν είναι.
Οι δυσκολίες στην αξιολόγηση της αίσθησης της οσμής οφείλονται κυρίως στο γεγονός ότι η δοκιμή οσμής είναι αρκετά υποκειμενική - τελικά, ο ίδιος ο ασθενής δηλώνει εάν αισθάνεται την προτεινόμενη ουσία οσμής ή δεν την αισθάνεται καθόλου.
Κατά τη διάρκεια της κλασικής οσφρητικής αξιολόγησης, στα άτομα δόθηκε μια μυρωδιά ουσιών με χαρακτηριστικές μυρωδιές, όπως διάλυμα βανίλιας ή αμμωνίας.
Αυτοί οι τύποι αναλύσεων επιτρέπουν μια βασική αξιολόγηση της λειτουργίας της αίσθησης της όσφρησης σε ένα συγκεκριμένο άτομο, αλλά δεν παρέχουν πλήρεις πληροφορίες σχετικά με το πώς μυρίζει ένας συγκεκριμένος ασθενής.
Ευτυχώς, υπάρχουν επί του παρόντος διαθέσιμες μελέτες που σας επιτρέπουν να αξιολογήσετε πολύ πιο λεπτομερείς πτυχές της αίσθησης της οσμής - μιλάμε για δοκιμές που σας επιτρέπουν να προσδιορίσετε:
- όριο αναγνώρισης οσμής (καθορίζει ποια είναι η χαμηλότερη συγκέντρωση μιας δεδομένης ουσίας που επιτρέπει στον ασθενή να αναγνωρίσει)
- κατώφλι ανίχνευσης οσμών (ενημέρωση σχετικά με τη χαμηλότερη συγκέντρωση μιας δεδομένης ουσίας που γίνεται αισθητή από τον εξεταζόμενο)
- Όριο διάκρισης οσμής (για να εκτιμήσετε ποιες είναι οι συγκεντρώσεις δύο ή περισσότερων διαφορετικών αρωμάτων για να μπορεί ο ασθενής να τις θεωρήσει ως ξεχωριστές οσμές)
Οι παράμετροι που αναφέρονται παραπάνω αξιολογούνται σε δοκιμές που είναι επίσης υποκειμενικές. Ωστόσο, είναι δυνατόν να διεξαχθούν αντικειμενικές οσφρητικές δοκιμές, οι οποίες είναι η μελέτη των δυνατοτήτων οσμής και του ηλεκτροφτακτογράφου.
Οι οσφρητικοί βολβοί μπορούν να απεικονιστούν σε μελέτες απεικόνισης (όπως, για παράδειγμα, απεικόνιση μαγνητικού συντονισμού), και η ενεργοποίηση των οσφρητικών κέντρων σε απόκριση σε οσφρητικά ερεθίσματα μπορεί επίσης να εκτιμηθεί χρησιμοποιώντας τομογραφία εκπομπής ποζιτρονίων ή λειτουργικό μαγνητικό συντονισμό.
Μυρωδιά: διαταραγμένη αίσθηση οσμής
Οι διαταραχές της μυρωδιάς μπορούν να λάβουν διάφορες μορφές - συμβαίνει ότι ο ασθενής παλεύει με μια εξασθενημένη αντίληψη των οσμών (υποσμία), δεν τις αισθάνεται καθόλου (κατάσταση γνωστή ως ανοσμία), επιπλέον, είναι επίσης πιθανή η υπερευαισθησία στις οσμές (ένα πρόβλημα που ονομάζεται υπεροσμία).
Στους ανθρώπους, μπορεί επίσης να υπάρξει κακόσμια, δηλαδή η αντίληψη δυσάρεστων οσφρητικών αισθήσεων, υπάρχει επίσης παράσμια, η οποία χαρακτηρίζεται από λανθασμένη αντίληψη των αισθήσεων οσμής.
Είναι επίσης δυνατό για τους ανθρώπους να αναπτύξουν οσφρητικές ψευδαισθήσεις, δηλαδή την αντίληψη των οσμών που δεν είναι πραγματικά εκεί.
Ένας ασθενής που πάσχει από οσφρητική διαταραχή για μεγάλο χρονικό διάστημα πρέπει σίγουρα να επισκεφθεί έναν γιατρό - υπάρχουν πολλές πιθανές αιτίες ενός τέτοιου προβλήματος και μπορεί να περιλαμβάνουν:
- νευρολογικές παθήσεις (π.χ. νόσος του Πάρκινσον, σκλήρυνση κατά πλάκας ή νόσος του Αλτσχάιμερ, ημικρανία, επιληψία)
- Διαβήτης
- χρόνια ιγμορίτιδα
- βλάβη στο οσφρητικό επιθήλιο (που προκαλείται, για παράδειγμα, από κάπνισμα ή κατάχρηση ρινικών αποσυμφορητικών, αιμοφόρων αγγείων στη μύτη)
- όγκοι του κεντρικού νευρικού συστήματος (ειδικά όγκοι που βρίσκονται στον μετωπιαίο λοβό)
- γενετικές ασθένειες (π.χ. ασθένεια Gaucher)
- Νεφρική Νόσος
- ψυχική ασθένεια (π.χ. σχιζοφρένεια)
Στην περίπτωση των οσφρητικών διαταραχών, είναι απαραίτητο να αναζητήσετε την αιτία τους, επειδή συνήθως για να τις θεραπεύσετε, είναι απαραίτητο να εστιάσετε στο πρόβλημα που τους οδήγησε.
Κατά τη διάγνωση των οσφρητικών διαταραχών, είναι απαραίτητο όχι μόνο να διεξαχθούν κατάλληλες δοκιμές για να εκτιμηθεί η αίσθηση της όσφρησης, αλλά και να συλλεχθεί ένα ιστορικό με τον ασθενή σχετικά με το χρόνο από τον οποίο εμφανίζονται οι διαταραχές της οσφρητικής λειτουργίας (ειδικά η ξαφνική εκδήλωσή τους είναι ανησυχητική), τα φάρμακα που παίρνουν και οι ασθένειες που υποφέρουν και χρησιμοποιούνται από αυτά. διεγερτικά (ειδικά αλκοόλ και τσιγάρα).
Διαβάστε επίσης:
- Όραση, ακοή, μυρωδιά, γεύση - τι πρέπει να κάνετε έτσι ώστε οι αισθήσεις να μην φθείρονται
- Αλλεργία στην οσμή - αιτίες. Αλλεργία αρώματος - θεραπεία
- Η μύτη: δομή, λειτουργίες και ασθένειες της μύτης
Πηγές:
- Potargowicz E., Węch - η υποτιμημένη ανθρώπινη αίσθηση, Postepy Hig Med Dosw. (online), 2008 · 62: 87-93 on-line πρόσβαση
- Sienkiewicz-Jarosz H., Η αίσθηση της όσφρησης - φυσιολογία και παθολογία, Νευρολογία μετά το δίπλωμα 2012 · 7 (4): 6-10 on-line πρόσβαση
- Cantone E. et al.: (2017). Η ανθρώπινη αίσθηση της όσφρησης. Αναφορές Μεταφραστικής Ιατρικής. 1. 10.4081 / tmr.6579. on-line πρόσβαση
Διαβάστε περισσότερα από αυτόν τον συντάκτη
