Υγιεινά σνακ - τι να φάτε μεταξύ των γευμάτων;

Μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινά σνακ που θα αντικαταστήσουν τις λιχουδιές με ύποπτα συστατικά που αγοράζονται σε καταστήματα, μπορείτε να προετοιμάσετε τον εαυτό σας στο σπίτι. Δεν είναι τόσο δύσκολο - μάθετε 16 συνταγές για πατατάκια, νάτσος, πατάτες τηγανιτές, κράκερ, τορτίγες ή παγωτό που δεν θα βλάψουν την υγεία σας!

Για να διατηρήσουμε την πλήρη αντοχή, πρέπει να τρώμε 5 γεύματα την ημέρα και να αποφεύγουμε το σνακ. Ωστόσο, το 90 τοις εκατό. Οι Πολωνοί παραδέχονται ότι τρώνε μεταξύ των γευμάτων. Αλλά δεν πρέπει να είναι αμαρτία τιμωρημένη από υπέρβαρα και πεπτικά προβλήματα. Εφόσον αντικαθιστάτε τις κενές θερμίδες με πολύτιμα προϊόντα. Και υπάρχουν πολλά από αυτά.

Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε φυσικά, γλυκά και αλμυρά σνακ που θα αντικαταστήσουν με επιτυχία μάρκες και μπάρες και ταυτόχρονα θα παρέχουν στον οργανισμό πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η προετοιμασία υγιεινών σνακ στην κουζίνα σας απαιτεί λίγη προσπάθεια και χρόνο, αλλά η γεύση και η θρεπτική αξία των αυτοδημιούργιων λιχουδιών αντισταθμίζουν τη δουλειά που τους δίνεται.

Ακούστε και μάθετε συνταγές για: μάρκες, πατάτες τηγανιτές, τορτίγιες ή παγωτό που δεν θα βλάψουν την υγεία σας. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5

Η Πολωνική Εταιρεία Διαιτολογίας υπενθυμίζει:
Ένα υγιεινό σνακ είναι ένα που περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και άλλες βιοδραστικές ενώσεις που επηρεάζουν θετικά την υγεία μας, αλλά ταυτόχρονα έχει χαμηλή ενεργειακή αξία.

1. Υγιεινά σνακ: πατατάκια από ψημένα ή αποξηραμένα λαχανικά και φρούτα

Αποξηραμένα καρότα ή πατατάκια παντζαριού μπορούν να αγοραστούν στα περισσότερα μεγάλα καταστήματα. Για τους λάτρεις της γλυκιάς γεύσης, υπάρχουν εκδόσεις με μήλα και μπανάνες. Αυτοί οι τύποι πατατών παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη λίπους, επομένως είναι πολύ πιο υγιείς από τα παραδοσιακά πατατάκια που τηγανίζονται σε ανθυγιεινό υδρογονωμένο φοινικέλαιο. Έχουν επίσης λιγότερες θερμίδες - περίπου 300 kcal / 100 g, και τηγανητά πατατάκια περίπου 500 kcal / 100 g. Ψημένα τσιπ λαχανικών μπορούν επίσης να παρασκευαστούν στο σπίτι:

Συστατικά:

• 500 g καρότων
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• λίγο αλάτι
• γλυκό και ζεστό πιπέρι

Μια μέθοδος προετοιμασίας:
Κόψτε τα καρότα σε λεπτές φέτες, ανακατέψτε με ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Βάλτε σε ένα μεγάλο δίσκο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε 40 λεπτά στους 150 ° C και μετά 20 λεπτά στους 170 ° C, έως ότου τα λαχανικά είναι τραγανά.

Συνιστούμε

Συγγραφέας: Time S.A.

Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!

Μάθετε περισσότερα

2. Υγιεινά σνακ: ψητά καρότα, σέλινο και πατάτες μαϊντανό

Οι πατάτες λαχανικών είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τις κλασικές πατάτες τηγανητές που τηγανίζονται σε λάδι. Είναι πιο υγιεινά, λιγότερο θερμιδικά και έχουν πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ελαιοκράμβη από το ελαιόλαδο για το ψήσιμο καθώς η θερμοκρασία ψησίματος είναι υψηλή και το λάδι έχει χαμηλό σημείο καπνού (η θερμοκρασία στην οποία το λίπος αρχίζει να καίει).

Συστατικά:

• 4 καρότα
• 1 σέλινο
• 2 μαϊντανός
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιοκράμβη
• θυμάρι
• λίγο αλάτι

Μια μέθοδος προετοιμασίας:
Κόβουμε τα λαχανικά σε μπαστούνια, ανακατεύουμε με το λάδι και τα μπαχαρικά, βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 200 ° C για περίπου 30-40 λεπτά.

3. Υγιεινά σνακ: ωμά λαχανικά, κομμένα σε μπαστούνια + σκόρδο, χρένο και σάλτσα ντομάτας

Μια πιατέλα σε φέτες καρότα, πιπεριές, αγγούρια και σέλινο, μαζί με νόστιμες σάλτσες λαχανικών, είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ σνακ για ένα πάρτι ή να παρακολουθείτε μια ταινία.

Σάλτσα σκόρδου: ανακατέψτε ένα φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι με ένα πιεσμένο γαρύφαλλο σκόρδο και βότανα της Προβηγκίας

Σάλτσα χρένου: ανακατέψτε ένα φλιτζάνι γιαούρτι με 2 κουταλάκια του γλυκού χρένο

Σάλτσα ντομάτας: ανακατέψτε μισή συσκευασία πουρέ ντομάτας με βασιλικό, ρίγανη, πιπέρι και μια σκελίδα σκόρδο πιεσμένη μέσω της πρέσας.

4. Υγιεινά σνακ: ψητά ρεβίθια

Τα ρεβίθια μπορούν να αντικαταστήσουν τέλεια μάρκες ή ποπ κορν στον κινηματογράφο. Είναι νόστιμο, παρέχει πολλές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και μπορεί να καταναλωθεί χωρίς τύψεις.

Συστατικά:

• 250 g ξηρών ρεβίθων
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιοκράμβη
• πρέζα αλάτι
• μπαχαρικά, π.χ. πάπρικα, πράσινο czubrica

Μια μέθοδος προετοιμασίας:

Μουλιάστε τα ρεβίθια όλη τη νύχτα, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, ακάλυπτα, σε ελαφρώς αλατισμένο νερό (περίπου 1,5 ώρα). Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βάζο ή κονσερβοποιημένα ρεβίθια. Στραγγίστε τα ρεβίθια, ανακατέψτε με το λάδι και τα μπαχαρικά. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και ψήστε για 30 λεπτά στους 200 ° C.

5. Υγιεινά σνακ: ψωμί λαχανικών + χούμους

Τα ψωμιά από διάφορα λαχανικά αποτελούν εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό ψωμί. Έχουν πολύ λιγότερους υδατάνθρακες από το κανονικό ψωμί, το οποίο είναι σημαντικό για άτομα που έχουν προβλήματα με το σάκχαρο στο αίμα και το μεταβολισμό των υδατανθράκων και αδυνατίζουν. Ψωμί λαχανικών με χούμους είναι ένα νόστιμο σνακ για συνάντηση φίλων.

ψωμί

Συστατικά:

• 7 μεσαία αυγά
• 1 γεμάτο φλιτζάνι τριμμένων λαχανικών (π.χ. 1 κολοκυθάκια και 2 καρότα)
• μισό φλιτζάνι βούτυρο
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι λιναρόσπορου
• 1/4 φλιτζάνι σπόρων κολοκύθας
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, μπαχαρικά, όπως βασιλικό

Μια μέθοδος προετοιμασίας:

Τρίβουμε τα λαχανικά σε λεπτό τρίφτη, στραγγίζουμε καλά το χυμό. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα υγρά συστατικά με ένα μίξερ μέχρι να επιτευχθεί μια χαλαρή, αφράτη δομή. Προσθέστε ξηρά υλικά, ανακατέψτε με ένα κουτάλι, προσθέστε λαχανικά και τους μισούς σπόρους κολοκύθας. Ανακατέψτε καλά.Ρίξτε τη μάζα σε καλούπι 10x20 cm, πασπαλίστε με τους υπόλοιπους σπόρους κολοκύθας. Ψήνουμε στους 180ºC.

χούμους

Συστατικά:

• 250 γρ. Μαγειρεμένα ρεβίθια
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 5 κουταλιές της σούπας ταχίνι
• πρέζα αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Μια μέθοδος προετοιμασίας:

Ανακατέψτε τα ρεβίθια με δώδεκα περίπου κουταλιές της σούπας μαγειρικό νερό για να κάνετε την πάστα λεία. Προσθέστε χυμό λεμονιού, σκόρδο, πρέζα αλάτι, ταχίνι και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν τα συστατικά.

6. Υγιεινά σνακ: κράκερ σπόρων chia

Κράκερ από ηλιόσπορους, σουσάμι και σπόρους chia παρέχουν υγιές λίπος και υπέροχη γεύση. Είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση για κράκερ που διατίθενται στο κατάστημα - αλμυρό και στερείται διατροφικής αξίας.

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι σπόρους chia
• 1/2 φλιτζάνι ηλιόσποροι
• 1/2 φλιτζάνι σουσάμι
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• 2 σκελίδες σκόρδο, μια πρέζα αλάτι
• 1 φλιτζάνι νερό, μπαχαρικά, π.χ. kinek

Μια μέθοδος προετοιμασίας:

Ανακατέψτε το νερό, το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σε αυτά. Περιμένετε λίγα λεπτά για να διογκωθούν οι σπόροι chia και να πυκνωθεί η μάζα. Τοποθετήστε τη μάζα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, απλώστε ομοιόμορφα σε ύψος περίπου 5 mm. Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 160 ° C για 20 λεπτά. Αφαιρέστε το δίσκο, κόψτε το κέικ σε κομμάτια και ψήστε για άλλα 40 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει, αποθηκεύστε σε κλειστό δοχείο.

Προτεινόμενο άρθρο:

Διαιτητικά επιδόρπια που μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος

7. Υγιεινά σνακ: σπιτικά nachos

Οι νάτσοι που παρασκευάζονται στο σπίτι δεν είναι πολύ λιγότερο θερμιδικοί από ένα σνακ που αγοράζεται σε ένα κατάστημα, αλλά σίγουρα πιο υγιεινό, γιατί ελέγχουμε τι προσθέτουμε σε αυτά και επίσης φθηνότερα.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι αραβόσιτο
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 200 ml ζεστού νερού
• ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκό και ζεστό πιπέρι, ρίγανη, σκόρδο, μια πρέζα αλάτι

Μια μέθοδος προετοιμασίας:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά το αλεύρι και τα μπαχαρικά με το μισό από το ζεστό νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας σταδιακά νερό μέχρι να μαλακώσει. Μεταφέρετε τη ζύμη στον πάγκο, ξεδιπλώστε τη ζύμη πολύ λεπτά έτσι ώστε τα nachos να είναι τραγανά μετά το ψήσιμο. Κόψτε σε τρίγωνα. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και ψήστε για 8 λεπτά στους 200 ° C, με εξαναγκασμένο αέρα.

8. Υγιεινά σνακ: muffins κεχρί

Τα αλμυρά muffins είναι τέλεια ως μεσημεριανό ή μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο και στη δουλειά αντί για σάντουιτς.

Συστατικά:

• 200 g βραστό κεχρί
• 280 g μανιταριών
• ένα ποτήρι νιφάδες teff
• 1-2 χούφτες φρέσκο ​​σπανάκι
• 4 κουταλιές της σπόρου λιναρόσπορου
• 6 σκελίδες σκόρδου,
• ελιές,
• αγαπημένα βότανα και μπαχαρικά

Μια μέθοδος προετοιμασίας:

Τρίψτε τους λιναρόσπορους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε, αλλά όχι πολύ λεπτά. Βάζουμε τη μάζα σε καλούπια μάφιν, βάζουμε την ελιά στην κορυφή και ψήνουμε στους 200 ° C.

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες Τι σημαίνουν οι πόθοι για φαγητό; 9 Αυτό θα σας φανεί χρήσιμο

Απλά σνακ που μπορείτε να φάτε όταν πεινάτε:

• σταφίδες - τα αποξηραμένα σταφύλια ικανοποιούν την όρεξη για γλυκά και ταυτόχρονα ενισχύουν τα οστά και προλαμβάνουν την οστεοπόρωση (περιέχουν πολύ ασβέστιο). Επιπλέον, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Εάν έχετε πεπτικά προβλήματα, έχετε δυσκοιλιότητα, φάτε σταφίδες. Μην υπερβάλλετε την ποσότητα, διότι είναι θερμιδική - 298 kcal / 100 g.
• ηλιόσποροι - αυτοί οι ασήμαντοι σπόροι αποτελούν πολύτιμη πηγή πρωτεϊνών και λιπαρών για την υγεία της καρδιάς. Η κατανάλωση ηλιόσπορων μειώνει τη χοληστερόλη. Συνιστώνται για άτομα με πίεση: περιέχουν μαγνήσιο, το οποίο σταθεροποιεί το νευρικό σύστημα και διευκολύνει τη συγκέντρωση. Ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Ε στον ηλίανθο έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Σημείωση: Οι σπόροι είναι θερμιδικοί (523 kcal / 100 g), οπότε θα πρέπει να σταματήσετε σε μια μικρή χούφτα.
• γιαούρτι - επιλέξτε τα φυσικά αντί για φρούτα, είναι λιγότερο θερμιδικά. Ελέγξτε εάν περιέχουν προβιοτικά βακτήρια - χάρη σε αυτά θα βελτιώσετε την ανοσία του σώματος. Αποφύγετε τα γιαούρτια με μεγάλη λίστα συστατικών. Πρέπει να υπάρχει μόνο γάλα και στελέχη βακτηρίων. Συχνά υπάρχουν επίσης πυκνωτικά, βαφές κ.λπ.
• μήλα - συνιστάται ιδιαίτερα για άτομα με δίαιτα αδυνατίσματος, επειδή έχουν πολλές φυτικές ίνες, γεγονός που σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι και επίσης βελτιώνει την πέψη. Αλλά μην το παρακάνετε - ένα μεσαίου μεγέθους μήλο (150 g) είναι περίπου 70 kcal. Περιέχουν επίσης ασβέστιο και πυρίτιο, τα οποία έχουν εξαιρετική επίδραση στα μαλλιά και τα νύχια. Τα μήλα συνιστώνται για τους καπνιστές επειδή βοηθούν στην αποβολή των τοξινών από το σώμα. Είναι σημαντικό να τρώτε τα φρούτα με το δέρμα.
• καρότα - χτυπήστε τα αν θέλετε να βελτιώσετε τον τόνο του δέρματος - η κατανάλωση καρότων σε τακτική βάση δίνει στο δέρμα σας μια ελαφρώς μαυρισμένη σκιά. Είναι μια πλούσια πηγή β-καροτενίου, η οποία έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, και μετά τη μετατροπή σε βιταμίνη Α έχει θετική επίδραση στην όραση. Τα καρότα έχουν μεγάλη επίδραση στο στομάχι, βοηθούν στη δυσκοιλιότητα και ανακουφίζουν τον μετεωρισμό. Μπορεί να τσαλακωθεί ολόκληρο ή τριμμένο σε χοντρό τρίφτη

Διαβάστε επίσης: Σνακ διατροφής έως 150 kcal

Είναι οι ξηροί καρποί ένα υγιεινό σνακ;

Η Πολωνική Εταιρεία Διαιτολογίας εξηγεί:
Οι ξηροί καρποί - αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, πεκάν, φιστίκια - είναι μια πολύ καλή ιδέα για ένα υγιεινό σνακ, αλλά δεν πρέπει να "τρώγονται" από πάρα πολλούς ανθρώπους σε δίαιτα απώλειας βάρους. Τα καρύδια είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και υγιή λίπη, αλλά ταυτόχρονα παρέχουν σημαντική ποσότητα θερμίδων.

Διαβάστε επίσης: Ποια καρύδια είναι τα πιο υγιεινά;

9. Υγιεινά σνακ: τορτίγιες στο μαρούλι

Αυτές οι τορτίγιες μπορούν να παρασκευαστούν με ό, τι γεμίζετε όπως κοτόπουλο, κόκκινα φασόλια, καλαμπόκι και ντομάτα. Αντί για ένα κέικ τορτίλας που έχει αγοραστεί στο κατάστημα με μια ύποπτα μεγάλη ημερομηνία λήξης, αξίζει να χρησιμοποιήσετε φύλλα μαρουλιού παγόβουνο στα οποία το γέμισμα τυλίγεται και αποκτήθηκε ένα πιάτο, π.χ. για ένα ελαφρύ δείπνο ή ένα σνακ στην εργασία αντί για σάντουιτς.

10. Υγιεινά σνακ: τηγανίτες φαγόπυρου

Οι τηγανίτες φαγόπυρου παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας ζύμη, η οποία απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά η γεύση και η λεπτή υφή τους αντισταθμίζουν την εργασία. Οι τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν γλυκές, για παράδειγμα με μαρμελάδα ή φυστικοβούτυρο ή ξηρές, όπως με σπανάκι, λιαστή ντομάτα και σολομό.

Συστατικά:

• 100 γραμμάρια αλεύρι
• 100 γραμμάρια αλεύρι φαγόπυρου
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
• 1 αυγό
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 120 ml ζεστού γάλακτος

Μια μέθοδος προετοιμασίας:

Βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Αδειάστε αργά το ζεστό γάλα, ανακατέψτε για λίγο έως ότου τα συστατικά συνδυάζονται. Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε το για ένα ώρα σε ένα ζεστό μέρος. Μετά από αυτό το διάστημα, τηγανίστε τις τηγανίτες (1 μερίδα από 1 κουταλιά της σούπας) σε ένα καυτό τηγάνι, λαδωμένο με λάδι καρύδας και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

11. Υγιεινά σνακ: μπαρ μούσλι

Τα σπιτικά μπαρ είναι πολύ πιο υγιεινά από εκείνα που παρασκευάζονται στο κατάστημα, τα οποία προσποιούνται μόνο ένα υγιεινό σνακ. Το σπιτικό μπαρ είναι νόστιμο, γεμάτο και δεν περιέχει εκλεπτυσμένη ζάχαρη. Είναι ιδανικό ως σνακ για μεσημεριανό ή απογευματινό τσάι.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι νιφάδες φαγόπυρου
• 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα
• 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο
• μισό φλιτζάνι ηλιόσπορους
• 10 ημερομηνίες εμποτισμένες
• 5 δαμάσκηνα
• 2 κουταλιές λάδι καρύδας
• κουταλιές φυστικοβούτυρου
• 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι

Μια μέθοδος προετοιμασίας:

Κόψτε τα αμύγδαλα, τις ημερομηνίες και τα δαμάσκηνα. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά μέχρι να κολλήσουν καλά. Βάλτε τη μάζα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, ζυμώνουμε καλά και εξομαλύνετε με ένα κουτάλι. Ψήνουμε στους 160 ° C για περίπου 20 λεπτά, έως ότου το μείγμα γίνει χρυσό καφέ. Κόβουμε σε ράβδους μετά την ψύξη.

12. Υγιεινά σνακ: πραλίνες ημερομηνίας

Αποτελούν μια υγιεινή εναλλακτική λύση για τα cookies. Είναι μια υπέροχη γλυκιά προσθήκη στον πρωινό καφέ.

Συστατικά:

• 100 γραμμάρια μούσκεμα
• 100 g φουντουκιών
• 5 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο

Μια μέθοδος προετοιμασίας:

Αλέστε τα καρύδια σε αλεύρι. Προσθέστε ημερομηνίες και φυστικοβούτυρο. Μείγμα. Διαμορφώστε τις μπάλες με το χέρι και βάλτε το στο ψυγείο. Σερβίρετε με απλή ψύξη.

13. Υγιεινά σνακ: Μπισκότα βρώμης

Τα κέικ βρώμης με αμάραντο όχι μόνο έχουν καλή γεύση, αλλά παρέχουν επίσης σίδηρο και ασβέστιο. Αυτό είναι ένα υγιεινό γλυκό σνακ.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι διογκωμένο αμάραντο
• 3/4 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
• 5 κουταλιές αλεύρι βρώμης
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια
• 2 κουταλιές της σούπας ηλίανθου
• 4 κουταλιές της σούπας μέλι
• πρέζα μπέικιν πάουντερ

Μια μέθοδος προετοιμασίας:

Λιώστε το λάδι καρύδας σε χαμηλή φωτιά, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Τρίβουμε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετήστε κομμάτια ζύμης σε μέγεθος καρυδιού στο ταψί και ισιώστε τα ελαφρά. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 160 ° C.

14. Υγιεινά σνακ: μπισκότα με σπόρους παπαρούνας και σουσάμι

Αυτή είναι μια άλλη πρόταση για υγιή γλυκά που δεν παρέχουν άδειες θερμίδες, αλλά φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο.

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• 200 g πλιγούρι βρώμης
• 3 αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
• 50 γραμμάρια σουσάμι
• 3 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Μια μέθοδος προετοιμασίας:

Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ομαλή ζύμη. Φτιάξτε μπάλες, τοποθετήστε το σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και ισιώστε ελαφρά. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 170 ° C. Κρυώνω. Φυλάσσετε σε σφιχτά κλειστό δοχείο.

15. Υγιεινά σνακ: κέικ καρότου χωρίς άρωμα

Το κέικ καρότου παρασκευάζεται εύκολα σε δίαιτα χωρίς αλεύρι και άφθονο λάδι. Είναι μια γλυκιά, πικάντικη απόλαυση που λειτουργεί καλύτερα ως σνακ για χειμερινό τσάι.

Συστατικά:

• 0,5 κιλά ψιλοκομμένα καρότα
• 150 γραμμάρια νιφάδων βρώμης
• 4 αυγά
• πρέζα αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιοκράμβη
• 2 κουταλιές της σούβας
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και τζίντζερ
• 4-5 κουταλιές αποξηραμένων φρούτων

Μια μέθοδος προετοιμασίας:

Πολύ ωραία τρίψτε τα καρότα. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης, ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα φρούτα. Διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και στη συνέχεια χτυπήστε τα λευκά με μια πρέζα αλάτι σε έναν σκληρό αφρό. Ρίχνουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε. Προσθέστε το τριμμένο καρότο στην τελική μάζα και ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε σταδιακά λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε μπέικιν πάουντερ και μπαχαρικά και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα. Ρίχνουμε τη ζύμη στο καλούπι και την βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για μία ώρα στους 180 ° C.

16. Υγιεινά σνακ: σπιτικό παγωτό

Το παγωτό μπορεί να παρασκευαστεί σε πολλούς συνδυασμούς ανάλογα με τις αγαπημένες σας γεύσεις. Η έλλειψη πρόσθετης ζάχαρης και χημικών βελτιωτικών θα σας ενθαρρύνει να φτιάξετε παγωτό μόνοι σας.

Παγωτό κρέμα

Κόβουμε τις μπανάνες πάχους περίπου 1 cm και βάζουμε στον καταψύκτη (σε ένα δίσκο ή σε μια σακούλα). Την επόμενη μέρα, ανακατέψτε τις μπανάνες με υψηλή ταχύτητα.

παγωτό φράουλα

Ανακατέψτε τις φράουλες (300 g) με ελληνικό γιαούρτι (400 g) και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι. Παγώστε 1,5 ώρες.

Παγωτό σοκολάτας με κανέλα

700g γιαούρτι αναμειγνύονται με 4 κουταλιές της σούπας κακάο και προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Ανακατέψτε και παγώστε για 1,5 ώρα.

Πηγή:

1. Κλινική μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε 52 γυναίκες, ποσοστό ικανοποίησης.
2. Οργάνωση μέτρησης της κοιλιάς - κλινική δοκιμή μεταξύ 50 γυναικών.
3. Κλινική μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε 52 γυναίκες, ποσοστό ικανοποίησης.
4. Κλινική μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε 52 γυναίκες, ποσοστό ικανοποίησης.

Χρησιμοποιείται στο άρθρο:
targsmaku.pl
agamasmaka.pl
paleosmak.pl
Woźniak B., Be fit, Firma Księgarska Olesiejuk, Ożarów Mazowiecki, 2015
Πολωνική Εταιρεία Διαιτολογίας

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, διαιτολόγος Τεχνολόγος τροφίμων, διαιτολόγος, εκπαιδευτικός. Απόφοιτος της Βιοτεχνολογίας στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο του Γκντανσκ και Διατροφικές Υπηρεσίες στο Ναυτικό Πανεπιστήμιο. Υποστηρικτής απλής, υγιεινής κουζίνας και συνειδητών επιλογών στην καθημερινή διατροφή. Τα κύρια ενδιαφέροντά μου περιλαμβάνουν τη δημιουργία μόνιμων αλλαγών στις διατροφικές συνήθειες και την ατομική σύνθεση μιας διατροφής σύμφωνα με τις ανάγκες του σώματος. Επειδή δεν είναι όλοι υγιείς! Πιστεύω ότι η διατροφική εκπαίδευση είναι πολύ σημαντική, τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Εστιάζω τις δραστηριότητές μου στη διάδοση γνώσεων σχετικά με τη διατροφή, αναλύω νέα ερευνητικά αποτελέσματα και βγάζω τα δικά μου συμπεράσματα. Τηρίζω την αρχή ότι η διατροφή είναι τρόπος ζωής, όχι αυστηρή τήρηση των γευμάτων σε ένα φύλλο χαρτιού. Υπάρχει πάντα χώρος για υπέροχες απολαύσεις στην υγιεινή και συνειδητή κατανάλωση.

Διαβάστε περισσότερα άρθρα από αυτόν τον συντάκτη