Το μαύρο έλαιο κύμινου έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Χρησιμοποιείται, μεταξύ άλλων, ως μέτρο για έλκη και πολλές αλλεργίες. Στα καλλυντικά, αντιμετωπίζεται ως αντίδοτο στην ακμή ή την πιτυρίδα και στην κουζίνα ως πρόσθετο που δίνει στα πιάτα μια πικάντικη γεύση. Διαβάστε ή ακούστε ποιες ιδιότητες έχει το μαύρο σπορέλαιο και πώς να το χρησιμοποιήσετε.
Μαύρο λάδι κύμινο (Oleum Nigellae Sativae) έχει μοναδικές ιδιότητες υγείας που είχαν ήδη εκτιμηθεί από τους ηγεμόνες της αρχαίας Αιγύπτου, και γι 'αυτό ονομάστηκε «ο χρυσός των Φαραώ».
Δεν υπάρχει αμφιβολία - το μαύρο έλαιο περιέχει πολλές ουσίες που προάγουν την υγεία: περίπου 85 τοις εκατό. αποτελείται από ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία περιλαμβάνουν: λινελαϊκό οξύ (ωμέγα-6) - περίπου 60 τοις εκατό, ελαϊκό οξύ (ωμέγα-9) - περίπου 25 τοις εκατό. και άλφα-λινολενικό οξύ (ωμέγα-3) - περίπου 1 τοις εκατό. Επιπλέον, το μαύρο έλαιο περιέχει βιταμίνη Ε, β-καροτένιο, στερόλες, βιοτίνη, πολλά μικροθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.
Ωστόσο, η πιο σημαντική ένωση που βρίσκεται στο έλαιο μαύρου σπόρου είναι η θυμοκινόνη - ένα συστατικό αιθέριου ελαίου μαύρου σπόρου, χάρη στο οποίο το έλαιο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες (συγκρίσιμη με τη δραστικότητα της ασπιρίνης σε δόση 100 mg / kg), αναλγητική και προστατευτική του παρεγχύματος των νεφρών και του ήπατος. Ωστόσο, το πιο σημαντικό, χάρη σε αυτό, το μαύρο έλαιο, όπως και οι ίδιοι οι σπόροι, έχει πιθανό αντικαρκινικό αποτέλεσμα.
Πίνακας περιεχομένων
- Μαύρο έλαιο και καρκίνος
- Μαύρο έλαιο κύμινου - δοσολογία
- Μαύρο έλαιο κύμινου για έλκη και άλλες παθήσεις του στομάχου
- Μαύρο λάδι κύμινου - αντενδείξεις
- Το μαύρο έλαιο κύμινου μειώνει τη χοληστερόλη και το σάκχαρο του αίματος
- Μαύρο λάδι κύμινο - χρήση στην κουζίνα
- Το μαύρο έλαιο κύμινου καταπραΰνει τα συμπτώματα αλλεργικών ασθενειών
Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5
Μαύρο έλαιο και καρκίνος
Το μαύρο έλαιο, όπως και ο μαύρος σπόρος από τον οποίο πιέζεται, έχει πιθανές αντικαρκινικές επιδράσεις. Πολυάριθμες μελέτες - εργαστηριακές και ζωικές μελέτες - δείχνουν ότι το έλαιο μαύρου σπόρου συνέβαλε στο θάνατο καρκινικών κυττάρων ή στην αναστολή της ανάπτυξής τους.
Σύμφωνα με Αμερικανούς επιστήμονες, το λάδι ανέστειλε την παραγωγή νεοπλασματικών κυττάρων ινοσάρκωμα (καρκίνος του δέρματος και του υποδόριου ιστού).
Μόνο ψυχρής πίεσης, δηλαδή μη επεξεργασμένο λάδι έχει ιδιότητες υγείας.
Με τη σειρά τους, Αιγύπτιοι επιστήμονες το 2012 διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα μαύρου σπορέλαιου μείωσε τη βιωσιμότητα των καρκινικών κυττάρων του ήπατος και το 2014, Σαουδάραβες ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το εκχύλισμα σπόρου και το μαύρο έλαιο ελαττώνουν σημαντικά τη βιωσιμότητα των ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων του πνεύμονα.
Επιπλέον, στη διεξαγόμενη έρευνα, το μαύρο έλαιο σπόρων συνέβαλε στην αναστολή και το θάνατο καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου, λευχαιμίας, καρκίνου του μαστού και πολλών άλλων καρκίνων. Όλα χάρη κυρίως στα παραπάνω. μια ένωση που ονομάζεται θυμοκινόνη.
Επιπλέον, έρευνα από Τούρκους επιστήμονες δείχνει ότι η χρήση μαύρου σπορέλαιου πριν και για 10 ημέρες μετά την προστασία από την ακτινοβολία αρουραίους από τις επιβλαβείς επιπτώσεις της ακτινοθεραπείας.
Μαύρο έλαιο κύμινου - δοσολογία
Η συνιστώμενη κατανάλωση μαύρου ελαίου κύμινου σε ενήλικες είναι 1 κουταλάκι του γλυκού 2 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα και στην περίπτωση των παιδιών - 1/4 κουταλάκι του γλυκού 2 φορές την ημέρα.
Μαύρο έλαιο κύμινου για έλκη και άλλες παθήσεις του στομάχου
Στη Μέση Ανατολή, το μαύρο έλαιο κύμινου έχει βρει εφαρμογή ως θεραπεία για πολλές παθήσεις του στομάχου, όπως γαστρίτιδα, γαστρική γρίπη, παλινδρόμηση και γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη.
Οι ιδιότητες κατά του έλκους έχουν αποδειχθεί επιστημονικά. Η έρευνα δείχνει ότι το μαύρο κύμινο είναι αποτελεσματικό στην καταπολέμηση Ελικοβακτήριο του πυλωρού - βακτήρια, που είναι μία από τις αιτίες της νόσου του πεπτικού έλκους.
Οι ερευνητές χώρισαν 88 ασθενείς με δυσπεψία χωρίς έλκος σε 4 ομάδες που έλαβαν διάφορους συνδυασμούς κλαριθρομυκίνης και / ή αμοξικιλλίνης (αντιβιοτικά), ομεπραζόλης (ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία, μεταξύ άλλων, του έλκους του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου) και του μαύρου ελαίου. Η έρευνα δείχνει ότι το μαύρο κύμινο έχει ιδιότητες συγκρίσιμες με τη συνδυασμένη χρήση και των τριών φαρμάκων.
Επιπλέον, το λάδι έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό κατά των φλουκών Σχιστόσωμα μανσόνι (σχιστοσωμίαση), επηρεάζοντας τη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας και το ανοσοποιητικό σύστημα άλλαξε στις λοιμώξεις S.mansoni.
Μαύρο λάδι κύμινου - αντενδείξεις
Το μαύρο έλαιο σπόρου έχει αντισπασμωδικό αποτέλεσμα - το πτητικό έλαιο που περιέχεται σε αυτό ανέστειλε τη συσταλτική δραστηριότητα των λείων μυών της μήτρας σε αρουραίους και ινδικά χοιρίδια. Επομένως, μπορεί να επιβραδύνει ή να σταματήσει εντελώς τις συστολές της μήτρας σε έγκυες γυναίκες, οπότε δεν πρέπει να τη χρησιμοποιούν.
Το έλαιο μαύρου σπόρου μειώνει την αρτηριακή πίεση, επομένως τα άτομα που αγωνίζονται με υπόταση (αρτηριακή υπόταση) δεν πρέπει να το χρησιμοποιούν.
Το μαύρο έλαιο κύμινου μειώνει τη χοληστερόλη και το σάκχαρο του αίματος
Κλινικές μελέτες δείχνουν ότι το λάδι προκαλεί σημαντική μείωση των επιπέδων γλυκόζης, προλακτίνης, καθώς και τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης. Η περίσσεια των δύο τελευταίων ουσιών στο σώμα οδηγεί στην ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και περαιτέρω σε καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως ισχαιμική καρδιακή νόσο ή έμφραγμα. Με τη σειρά του, χάρη στο γεγονός ότι το μαύρο έλαιο κύμινου μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης, μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2.
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!
Μάθετε περισσότεραΜαύρο λάδι κύμινο - χρήση στην κουζίνα
Το μαύρο έλαιο κύμινου έχει ένα ελαφρώς πικρό, έντονο πικάντικο άρωμα και το χρώμα του κυμαίνεται από μέλι έως σκούρο καφέ. Στην κουζίνα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο κρύο (η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τις ουσίες που προωθούν την υγεία που περιέχονται σε αυτήν), ως προσθήκη σε σαλάτες, σούπες, σάλτσες, τυρί cottage, πλιγούρι κ.λπ. Δίνει σε αυτά τα πιάτα μια πικάντικη γεύση.
Το μαύρο έλαιο κύμινου αποθηκεύεται καλύτερα σε μια σκοτεινή φιάλη στους 5-10 βαθμούς C για 3 μήνες μετά το άνοιγμα.
Το μαύρο έλαιο κύμινου καταπραΰνει τα συμπτώματα αλλεργικών ασθενειών
Κλινικές μελέτες δείχνουν ότι το έλαιο μαύρου σπόρου ανακουφίζει τα συμπτώματα αλλεργικών ασθενειών, όπως αλλεργική ρινίτιδα, συμπτώματα βρογχικού άσθματος και ατοπικό έκζεμα. Σε 152 ασθενείς με αυτές τις καταστάσεις χορηγήθηκαν κάψουλες που περιείχαν 500 mg ελαίου. Μετά τη θεραπεία με λάδι, τα κλινικά συμπτώματα της νόσου μειώθηκαν σημαντικά, ειδικά στα παιδιά (στο 80% αυτών, ο αλλεργικός πυρετός μειώθηκε και τα συμπτώματα του άσθματος βελτιώθηκαν).
Η έρευνα δείχνει ότι το λάδι μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση αλλεργικών παθήσεων.
Μαύρο λάδι κύμινο - χρήση σε καλλυντικά
Το μαύρο έλαιο κύμινου που χρησιμοποιείται εξωτερικά προστατεύει το δέρμα από το ηλιακό έγκαυμα και καταπραΰνει τους ερεθισμούς που έχουν ήδη συμβεί. Επιπλέον, επιταχύνει την επούλωση των πληγών, υποστηρίζει τη θεραπεία δερματικών παθήσεων όπως ακμή, πιτυρίδα, λειχήνες και ατοπική δερματίτιδα.
Το έλαιο μαύρου σπόρου βελτιώνει επίσης την κατάσταση του ξηρού δέρματος, το ενυδατώνει, καθώς και το ώριμο δέρμα, λόγω της περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά, καθυστερώντας τη γήρανση του δέρματος και λιπαρό δέρμα, επειδή εμποδίζει το δέρμα να λάμψει.
Το μαύρο έλαιο κύμινου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε αρωματικές θεραπείες. Στη συνέχεια ηρεμεί, βοηθά στην ανακούφιση του στρες και στην εξάλειψη των διαταραχών του ύπνου.
Βιβλιογραφία:
- Mańkowska D., Bylka W., Nigella sativa L. - δραστικές ενώσεις, βιολογική δραστηριότητα, "Herba Polonica" 2009, Νο. 1
- Το μαύρο έλαιο καταπολεμά τον καρκίνο σύμφωνα με πολυάριθμες μελέτες . Διαθέσιμο στο διαδίκτυο: http://healthydebates.com/black-seed-oil-fights-cancer-according-numerous-studies/
Συγγραφέας: Υλικά τύπου
Στον οδηγό θα μάθετε:
- ποια έλαια είναι καλύτερα να τρώνε κρύα
- που μπορεί να θερμανθεί
- πώς να επιλέξετε ένα καλό λάδι
- που σημαίνει σημείο καπνού
- γιατί πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα στο μπουκάλι λαδιού
Αγορασε τωρα
