Υποτονικά ποτά - ιδιότητες και εφαρμογή

Τα υποτονικά ποτά είναι ποτά που περιέχουν λιγότερα ηλεκτρολύτες και σάκχαρα από τα επίπεδα υγρών του σώματός σας. Ως αποτέλεσμα, απορροφώνται εύκολα από το σώμα και σβήνουν γρήγορα τη δίψα σας. Ποιες είναι οι άλλες ιδιότητες των υποτονικών ποτών; Ποια είναι η χρήση τους; Ποια ποτά μπορούν να ονομαστούν υποτονικά ποτά;

Πίνακας περιεχομένων

1. Υποτονικά ποτά - σύνθεση
2. Υποτονικά ποτά - παραδείγματα
3. Υποτονικά ποτά - ιδιότητες και εφαρμογή
4. Υποτονικά ποτά - μπορεί να είναι επιβλαβή;

Η τονικότητα είναι μια έννοια που σχετίζεται με αλλαγές στον κυτταρικό όγκο των σωμάτων όλων των ζωντανών οργανισμών. Ως αποτέλεσμα της επαφής των κυττάρων με το διάλυμα, ενδέχεται να συμβούν αλλαγές στον όγκο τους. Εάν το διάλυμα δεν επηρεάζει το μέγεθος του κυττάρου, είναι ισοτονικό.

Εάν το κύτταρο συστέλλεται σε διάλυμα - υπερτονικό. Ωστόσο, όταν αυξάνεται ο όγκος, διογκώνεται - υποτονικό. Στο πλαίσιο των υποτονικών ποτών, είναι επίσης απαραίτητο να αναφερθεί η οσμωτικότητα ή, με άλλα λόγια, η οσμωτική πίεση.

Τα κύτταρα των ζωντανών οργανισμών περιβάλλονται από μια ημι-διαπερατή μεμβράνη μέσω της οποίας μεταφέρονται διάφορες ουσίες. Η κατεύθυνση αυτής της μεταφοράς εξαρτάται από την οσμωτική πίεση έξω (στο διάλυμα) και μέσα στο κελί.

• Vasopressin (μια αντιδιουρητική ορμόνη)

Για λόγους απλότητας, μπορούμε να πούμε ότι η οσμωτική πίεση σχετίζεται με την ποσότητα και τη συγκέντρωση των διαλυμένων ουσιών στο υγρό. Όσο λιγότερα μόρια και ιόντα διαλύονται στο διάλυμα, τόσο χαμηλότερη είναι η οσμωτική πίεση.

Στην περίπτωση των υποτονικών ποτών, η οσμωτική τους πίεση είναι χαμηλότερη από την πίεση μέσα στα κύτταρα του σώματος, επομένως τα κύτταρα απορροφούν αυτό το υγρό έως ότου εξισωθεί η διαφορά πίεσης.

Υποτονικά ποτά - σύνθεση

Οι κύριες ουσίες που επηρεάζουν την οσμωτική πίεση των υποτονικών ροφημάτων είναι σάκχαρα και ιόντα ηλεκτρολυτών - νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, χλωριούχο και φωσφορικό άλας.

Σε αυτά τα ποτά η συγκέντρωσή τους είναι χαμηλότερη από ό, τι στα κύτταρα του σώματος, ειδικά στο αίμα, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη μεταφορά υγρών και τα συστατικά που διαλύονται σε αυτά σε όλα τα κύτταρα του σώματος.

Η ωσμωτικότητα του σωματικού υγρού είναι 300 mOsm / kg H2O. Η οσμωτικότητα των υποτονικών ποτών είναι μικρότερη από 270 mOsm / kg H2O, καθώς υποτίθεται ότι στην περιοχή των 270-330 mOsm / kg H2O, τα ποτά είναι ισοτονικά, δηλαδή δεν αλλάζουν τον όγκο των κυττάρων του σώματος. Όσο χαμηλότερη είναι η οσμωτικότητα του ποτού, τόσο πιο γρήγορα απορροφάται στα κύτταρα.

Τα υποτονικά ποτά περιέχουν 0 έως 4 g υδατανθράκων ανά 100 ml, συνήθως με τη μορφή σακχαρόζης, γλυκόζης ή φρουκτόζης, και παρέχουν πολύ λίγους ηλεκτρολύτες. Τις περισσότερες φορές δεν περιέχουν θερμίδες. Η θερμογόνος αξία τους είναι το πολύ 16 kcal / 100 ml.

• Συμπλήρωση ηλεκτρολυτών. Πώς να αναπληρώσετε τους ηλεκτρολύτες στο σώμα;

Ενυδατώνουν το σώμα πολύ γρήγορα και σβήνουν τη δίψα. Τα υποτονικά ποτά ρυθμίζουν αποτελεσματικά την ισορροπία νερού, αλλά δεν επηρεάζουν θετικά τη ρύθμιση της ισορροπίας ηλεκτρολυτών. Η εξαίρεση είναι ιατρικά υποτονικά διαλύματα που περιέχουν επαρκείς ποσότητες ηλεκτρολυτών.

• ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΝΕΡΟΥ: πόσα χρειάζεστε για να αποφύγετε την αφυδάτωση

Αξίζει να γνωρίζετε

Υποτονικά ποτά - παραδείγματα

Τα υποτονικά ποτά που βρίσκονται καθημερινά στην κουζίνα περιλαμβάνουν:

• νερό βρύσης
• ιαματικό νερό
• μεταλλικό νερό
• έντονα αραιωμένοι χυμοί φρούτων και λαχανικών
• τσάι από βότανα χωρίς ζάχαρη
• μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη
• πικρός καφές χωρίς γάλα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τύποι ΝΕΡΟΥ - ορυκτό, ελατήριο, τραπέζι, επούλωση

Τα ιατρικά υποτονικά φάρμακα είναι:

• Διάλυμα γλυκόζης 5%
• παρεμβατικό υποτονικό υγρό επανυδάτωσης με οσμωτικότητα σχεδόν δύο φορές χαμηλότερο από την ωσμωτικότητα πλάσματος, που περιέχει ιόντα χλωριούχου, νατρίου και καλίου, που διεισδύουν πολύ γρήγορα σε αφυδατωμένα κύτταρα και αναπληρώνουν ενδοκυτταρικούς ηλεκτρολύτες

Υποτονικά ποτά - ιδιότητες και εφαρμογή

Τα υποτονικά διαλύματα χρησιμοποιούνται για την ενυδάτωση του σώματος, την αναπλήρωση του νερού που εκκρίνεται με ούρα και ιδρώτα. Θα πρέπει να είναι τα βασικά ποτά που πίνετε κάθε μέρα για να ξεδιψάσετε.

• Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεδιψάσετε;

Αξίζει να σημειωθεί ότι πρέπει να πίνετε τακτικά όλη την ημέρα, σε μικρές μερίδες, για να αποφύγετε την αίσθηση της δίψας. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι το σώμα έχει ήδη αφυδατωθεί και αυτό έχει αρνητική επίδραση στην ευεξία και τη συγκέντρωση.

Με ανεπαρκή ενυδάτωση, το αίμα πυκνώνει, έτσι ρέει πιο αργά μέσω του κυκλοφορικού συστήματος και είναι λιγότερο αποτελεσματικό στην παροχή κυττάρων με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση υποτονικών ποτών πρέπει να αποτελεί τακτικό μέρος της διατροφής όλων και το νερό ή το τσάι θα πρέπει να αντικαθιστούν τους χυμούς φρούτων, οι οποίοι δεν πρέπει να θεωρούνται ποτά ενυδάτωσης.

Τα υποτονικά ποτά μπορούν να πίνουν μόνα τους, χωρίς να ξαναγεμίζουν με ισοτονικά ποτά κατά τη διάρκεια ψυχαγωγικής και ελαφριάς σωματικής άσκησης, όταν δεν υπάρχει πολύ έντονη εφίδρωση και με αυτήν - απώλεια ηλεκτρολυτών. Γιατί πρέπει να θυμόμαστε ότι το υποτονικό δεν αντικαθιστά τις χαμένες ηλεκτρολυτικές ουσίες.

Το παρεμβατικό υποτονικό υγρό άρδευσης που χρησιμοποιείται στην ιατρική χορηγείται σε καταστάσεις υπερτονικής αφυδάτωσης, η οποία μπορεί να προκληθεί από:

• θερμοπληξία
• πυρετός
• βαριά εφίδρωση
• διαβητικό κώμα
• βρεφική διάρροια
• μειωμένη πρόσληψη υγρών με παρατεταμένη απώλεια αισθήσεων

Το υγρό επανυδάτωσης δεν πρέπει να χορηγείται ταυτόχρονα με καρδιακές γλυκοσίδες (σε καρδιακή ανεπάρκεια και κολπική μαρμαρυγή), ανταγωνιστές αλδοστερόνης (σε καρδιακή ανεπάρκεια, μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου), διουρητικά που προστατεύουν το κάλιο, αμινογλυκοσίδια (αντιβιοτικά σε σοβαρές λοιμώξεις), αντιχολινεργικά φάρμακα (π.χ. Νόσος του Πάρκινσον), μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (παυσίπονα, αντιφλεγμονώδη και αντιπυρετικά).

Ένα διάλυμα γλυκόζης 5% είναι πηγή ενέργειας και νερού. Η χορήγηση μεγάλων ποσοτήτων οδηγεί σε αιμοαραίωση, δηλαδή σε κατάσταση στην οποία ο όγκος του ενδοκυτταρικού και εξωκυτταρικού υγρού αυξάνεται και η συγκέντρωση νατρίου μειώνεται. Μπορεί επομένως να χρησιμοποιηθεί στην υπερνατριαιμία (περίσσεια νατρίου στο σώμα) χωρίς τον κίνδυνο αφυδάτωσης.

Αντενδείξεις για τη χρήση διαλύματος γλυκόζης 5% είναι παθολογίες του κεντρικού νευρικού συστήματος, εγκεφαλικό οίδημα και οξέωση των ιστών που συνοδεύουν την υπεργλυκαιμία (περίσσεια γλυκόζης στο πλάσμα).

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Διαταραχές του νερού και των ηλεκτρολυτών
• Ισοτονική, υπερτονική, υποτονική - ποια είναι η διαφορά μεταξύ αθλητικών ποτών;
• Σπιτικά ισοτονικά ποτά: 5 ιδέες για υγιή υποκατάστατα τεχνητών ισοτονικών ποτών

Υποτονικά ποτά - μπορεί να είναι επιβλαβή;

Η συνήθης καθημερινή κατανάλωση νερού και άλλων υποτονικών υγρών δεν προκαλεί παρενέργειες, καθώς στους ηλεκτρολύτες παρέχεται τροφή. Ωστόσο, η κατανάλωση πολύ μεγάλων ποσοτήτων νερού ή άλλων μη ηλεκτρολυτικών υγρών μπορεί να οδηγήσει σε υποτονική υπερθέρμανση, δηλ. δηλητηρίαση από νερό.

Είναι μια κατάσταση στην οποία υπάρχει πολύ νερό στο σώμα με πολύ λίγο νάτριο στο σώμα, δηλαδή υπονατριαιμία. Η δηλητηρίαση από το νερό είναι πολύ σπάνια.

Τις περισσότερες φορές επηρεάζει αθλητές που πίνουν τεράστιες ποσότητες νερού μόνο κατά τη διάρκεια πολύ έντονης άσκησης και σε άτομα που εργάζονται σκληρά στη ζέστη και ενυδατώνουν μόνο με νερό. Η κατάσταση της υπερφόρτωσης υγρών σχετίζεται με την απώλεια ηλεκτρολυτών με ιδρώτα και όχι την ανανέωσή τους με κανέναν τρόπο στο σώμα.

Προτεινόμενο άρθρο:

Τα ενεργειακά ποτά μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία σας

Πηγές:

1.http: //www.aulamedica.es/nh/pdf/7867.pdf
2.https: //www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/hypotonic-solution
3.http: //www.machala.info/media/repository/Intensywna/34_Plynoterapia_w_oparcie%20o%20krystaloidy_Opr._Kolat_P.pdf

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, διαιτολόγος Τεχνολόγος τροφίμων, διαιτολόγος, εκπαιδευτικός. Απόφοιτος της Βιοτεχνολογίας στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο του Γκντανσκ και Διατροφικές Υπηρεσίες στο Ναυτικό Πανεπιστήμιο. Υποστηρικτής απλής, υγιεινής κουζίνας και συνειδητών επιλογών στην καθημερινή διατροφή. Τα κύρια ενδιαφέροντά μου περιλαμβάνουν τη δημιουργία μόνιμων αλλαγών στις διατροφικές συνήθειες και την ατομική σύνθεση μιας διατροφής σύμφωνα με τις ανάγκες του σώματος. Επειδή δεν είναι όλοι υγιείς! Πιστεύω ότι η διατροφική εκπαίδευση είναι πολύ σημαντική, τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Εστιάζω τις δραστηριότητές μου στη διάδοση γνώσεων σχετικά με τη διατροφή, αναλύω νέα ερευνητικά αποτελέσματα και βγάζω τα δικά μου συμπεράσματα. Τηρίζω την αρχή ότι η διατροφή είναι τρόπος ζωής, όχι αυστηρή τήρηση των γευμάτων σε ένα φύλλο χαρτιού. Υπάρχει πάντα χώρος για υπέροχες απολαύσεις στην υγιεινή και συνειδητή κατανάλωση.