Το μέλι, ο χειρότερος εχθρός των βακτηρίων

Τα ενεργά συστατικά που υπάρχουν στο μέλι απωθούν τα βακτήρια και εμποδίζουν την ανάπτυξή τους.

- Οι ισχυρές αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του μελιού έχουν κάνει αυτή την παχύρευστη και γλυκιά ουσία την καλύτερη φυσική εναλλακτική λύση στα χημικά αντιβιοτικά για να αντιμετωπίσουν τις λοιμώξεις.

Το μέλι διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην πέψη και καταπολεμά τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Αυτή η ισχύς προέρχεται από τη σύνθεση αυτού του φυσικού προϊόντος. Πράγματι, το μέλι έχει χαμηλή συγκέντρωση νερού (17%), αλλά υψηλή περιεκτικότητα σε δύο είδη ζάχαρης: φρουκτόζη και γλυκόζη. Αυτό το νόστιμο νέκταρ απωθεί τους μικροοργανισμούς χάρη στη χαμηλή συγκέντρωση του νερού, έτσι ώστε να εμποδίζει το σχηματισμό κοινοτήτων βακτηρίων. Και όχι μόνο αυτό, ενεργεί επίσης με την αναρρόφηση του νερού από τα εισβάλλοντα βακτήρια ή μύκητες για να τα καταστήσει άχρηστα.

Η ζάχαρη και τα ενεργά συστατικά που υπάρχουν στο μέλι, όπως το υπεροξείδιο του υδρογόνου και η μεθυλγλυοξάλη, γίνονται ισχυρά φυσικά όπλα κατά των βακτηρίων. Ενώ το υψηλό pH του μελιού και ο βαθμός οξύτητάς του ευνοούν την επιβράδυνση της βακτηριακής ανάπτυξης, η πρωτεΐνη Defensin-1, που παράγεται από τις μέλισσες, αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό επιβλαβών βακτηριδίων.

Φωτογραφία: © Pixabay.