Διατροφή για τη μείωση της χοληστερόλης

Η καρδιά είναι η τέλεια αντλία. Αντλεί αίμα σε όλο το σώμα, τροφοδοτώντας ιστούς με θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο. Η καρδιά μπορεί να χτυπά συνεχώς για εκατό χρόνια ή περισσότερο. Εφόσον ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή. Το μενού σας πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα που μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης, υπεύθυνα για την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Ένας από τους μεγαλύτερους εχθρούς της καρδιάς είναι η περίσσεια χοληστερόλης. Όσο το επίπεδο του αίματος είναι 200 ​​mg / dL, δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε. Ωστόσο, εάν το επίπεδο της χοληστερόλης υπερβαίνει αυτόν τον κανόνα, αξίζει να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας γρήγορα και πάνω απ 'όλα τη διατροφή σας.

Η επαρκής διατροφή βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης σας σωστά, αλλά εάν τρώτε πολλά, λιπαρά και γλυκά, το σώμα σας παράγει «κακή» χοληστερόλη (LDL). Η καλή χοληστερόλη - (HDL) - συλλέγει και αποθηκεύει επικίνδυνο υπερβολικό λίπος στο ήπαρ. Εκεί διασπώνται σε χολικά οξέα. Ωστόσο, όταν το πλεόνασμα συνεχίζει να αυξάνεται και το σώμα δεν μπορεί να αντιμετωπίσει το υπερβολικό λίπος που καταναλώνει, η πλάκα συσσωρεύεται και συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, εμποδίζοντας τη ροή του αίματος. Επομένως, όσο περισσότερη χοληστερόλη LDL υπάρχει, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος ισχαιμικών καρδιακών παθήσεων.

Διαβάστε επίσης: Χοληστερόλη - καλή και κακή χοληστερόλη Τι είναι η χοληστερόλη; Ελέγξτε γιατί αξίζει να προσέξετε το σωστό επίπεδο χοληστερόλης ... Διατρέχετε κίνδυνο αθηροσκλήρωσης;

Ίνες - μειώνει τη χοληστερόλη

Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν, πρώτα απ 'όλα, ολόκληρα δημητριακά, λαχανικά και φρούτα. Γεμίζουν και όχι πάχυνση. Οι υδατοδιαλυτές ίνες (υπάρχουν σε πλιγούρια, όσπρια, σκόρδο, κρεμμύδια, σπαράγγια, φυτικά) μειώνουν τη χοληστερόλη και δεσμεύουν τα λίπη στην πεπτική οδό. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει δημητριακά ολικής αλέσεως: ψωμί, πλιγούρι, ζυμαρικά που περιβάλλονται από λαχανικά. Η δίαιτα πρέπει να παρέχει περίπου 35 g φυτικών ινών.

Πρωτεΐνη - επιλέξτε ένα λαχανικό που μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης

Τα προϊόντα κρέατος, που αποτελούν καλή πηγή ζωικής πρωτεΐνης, δυστυχώς παρέχουν επίσης κορεσμένα λιπαρά οξέα που αυξάνουν τη χοληστερόλη. Επομένως, αξίζει να αντικαταστήσετε μέρος του κρέατος με σόγια, η οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι η σόγια περιέχει ενώσεις που μειώνουν τη χοληστερόλη LDL.

Σε μια δίαιτα, το 15% των θερμίδων πρέπει να προέρχεται από πρωτεΐνες, μια καλή πηγή των οποίων είναι το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα όσπρια.

Ζωικά λίπη - μειώστε εάν θέλετε να μειώσετε τη χοληστερόλη σας

Τα ζωικά λίπη, πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, όχι μόνο αυξάνουν το επίπεδο της LDL-χοληστερόλης στον ορό του αίματος, αλλά και αυξάνουν την πήξη του. Και ενώ όλοι πρέπει να περιορίσουμε την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ζωικά λίπη, καθίσταται αναγκαιότητα σε άτομα με αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στον ορό (> 200 mg / dl). Επομένως, εξαιρέστε το λαρδί, το μπέικον, το μπέικον και το βούτυρο από τη διατροφή σας, αφαιρέστε το λίπος και το δέρμα των πουλερικών που είναι ορατά στο κρέας και τα λουκάνικα, περιορίστε την κατανάλωση λιπαρών κίτρινων και λιωμένων τυριών. Ετοιμάστε τα πιάτα μαγειρεύοντας, μαγειρεύοντας, ψήνοντας σε αλουμινόχαρτο με όσο το δυνατόν λίπος.

Σε αντίθεση με τα ζωικά λίπη, τα φυτικά λίπη που περιέχουν κυρίως μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαιόλαδο, κραμβέλαιο) και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ηλιέλαιο, σογιέλαιο) μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στον ορό του αίματος. Επομένως, συνιστάται να καταναλώνετε 1-3 κουταλάκια του γλυκού ακατέργαστα έλαια την ημέρα, προστιθέμενα π.χ. σε σαλάτες ή περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού μαλακή μαργαρίνη.

Συγγραφέας: Time S.A.

Να θυμάστε ότι μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα θα μειώσει τη συγκέντρωση της «κακής» χοληστερόλης και θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Επωφεληθείτε από το JeszCoLubisz - ένα καινοτόμο διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας και απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο πρόγραμμα και συνεχή φροντίδα ενός διαιτολόγου. Φροντίστε την υγεία σας και μειώστε τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου.

Βιταμίνες - αποτρέπει τη συσσώρευση κακής χοληστερόλης

Το σώμα δεν παράγει βιταμίνες, οπότε πρέπει να παρέχεται τροφή. Η καλύτερη πηγή πολλών βιταμινών είναι τα λαχανικά και τα φρούτα, επομένως η ημερήσια δόση είναι τουλάχιστον 700 g λαχανικών και 200 ​​g φρούτων. Τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν πολλή βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην πρόληψη της συσσώρευσης κακής χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Είναι καλό να γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά, ειδικά τα πράσινα λαχανικά, είναι μια πλούσια πηγή φυλλικού οξέος, η οποία αποτρέπει την αύξηση της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος που δημιουργεί πλάκα. Προκειμένου τα λαχανικά και τα φρούτα να μην χάσουν πολύτιμες ουσίες, χρειάζονται ειδική μεταχείριση. Ξεφλουδίστε τα αραιά, γιατί υπάρχουν οι περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από κάτω. Μετά το ξεφλούδισμα, μην τα βρέχετε. Προετοιμάστε τις σαλάτες λίγο πριν το σερβίρετε.

Προτεινόμενο άρθρο: