Τα κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα δεν έχουν μόνο θρεπτική αξία συγκρίσιμη με τα φρέσκα, αλλά το χειμώνα και την άνοιξη μπορούν ακόμη και να τα ξεπεράσουν από αυτή την άποψη. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι πείθουν τους ανθρώπους να τρώνε κατεψυγμένα τρόφιμα επειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πραγματικά νόστιμων και θρεπτικών πιάτων.
Νόστιμο αλάτι σε λαχανικά μαγειρεμένα με κόλιανδρο, ντομάτα και πατάτες; Ή μήπως ένα κοκτέιλ με κατεψυγμένα μούρα ή ζυμαρικά με σπανάκι σε μια σάλτσα από μπλε τυρί και αποξηραμένες ντομάτες; Νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα. Δυστυχώς, λίγοι Πολωνοί το γνωρίζουν. Σύμφωνα με έρευνα του OBOP, σίγουρα προτιμούμε φρέσκα λαχανικά και φρούτα.
Διαβάστε επίσης: Κατεψυγμένα τρόφιμα - τρόποι να καταψύξετε σωστά και να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα Αδυνάτισμα διατροφή με βάση κατεψυγμένα τρόφιμα ΚΑΤΑΨΥΞΗ - ένας υγιής τρόπος αποθήκευσης τροφίμωνΟι πόλοι δεν τους αρέσουν τα κατεψυγμένα τρόφιμα
Σύμφωνα με έρευνα του OBOP, σίγουρα προτιμούμε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Το 57% της κοινωνίας μας πιστεύει ότι τα πιάτα που παρασκευάζονται από κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα είναι λιγότερο νόστιμα από τα πιάτα που παρασκευάζονται από φρέσκα υλικά. Σύμφωνα με το 50% των Πολωνών, είναι επίσης αδύνατο να προετοιμάσετε ποικίλα πιάτα από κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα. Σύμφωνα με ειδικούς μαγειρικής και διατροφολόγους, η αλήθεια είναι πολύ διαφορετική. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα όχι μόνο έχουν τη θρεπτική αξία συγκρίσιμη με τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα, αλλά το χειμώνα και την άνοιξη μπορούν ακόμη και να τα ξεπεράσουν από αυτή την άποψη. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε ένα θρεπτικό δείπνο για όλους βιαστικά, ειδικά επειδή φρέσκα λαχανικά και φρούτα, αυτά από τις καλύτερες παραδοσιακές καλλιέργειες, εμφανίζονται μόνο για 4 μήνες το χρόνο.
Πλεονεκτήματα των κατεψυγμένων τροφίμων
- Τα κατεψυγμένα λαχανικά και τα φρούτα έχουν πολύ υψηλή θρεπτική αξία, αποτελούν καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημά τους είναι ότι μπορούμε να προετοιμάσουμε ένα γρήγορο, πολύτιμο και ταυτόχρονα ποικίλο πιάτο. Ελπίζω ο Πολωνός να καταλάβει ότι τα κατεψυγμένα λαχανικά και τα φρούτα έχουν αξία συγκρίσιμη με τα φρέσκα. Σας ενθαρρύνω να τα φάτε, ειδικά το φθινόπωρο και την άνοιξη, όταν τα πιάτα μας γίνονται φτωχότερα σε θρεπτικά συστατικά - εξηγεί ο Δρ. Małgorzata Kozłowska - Wojciechowska. Κατά τη γνώμη της, οι εξελίξεις στην τεχνολογία κατάψυξης διασφαλίζουν ότι το προϊόν, μετά την απόψυξη, έχει σχεδόν την ίδια συνοχή με τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Έχουν επίσης παρόμοια γεύση.
