Μπορείτε να φάτε μπανάνες με καφέ κηλίδες; Οι περισσότεροι από εμάς τα αποφεύγουμε, αλλά αποδεικνύεται ότι οι ώριμες μπανάνες που καλύπτονται με καφέ κουκίδες είναι πιο υγιείς από τις τέλεια κίτρινες μπανάνες. Διαπιστώνουν ότι όσο περισσότερα σημεία, τόσο το καλύτερο για την υγεία.
Πολλοί από εμάς, ενώ στο κατάστημα, επιλέγουμε ώριμες μπανάνες, συχνά εκείνες με καφέ κηλίδες, με την ελπίδα να βρουν τέλεια κίτρινα φρούτα. Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο του Γκντανσκ, μεταξύ των ανθρώπων που αγοράζουν τακτικά μπανάνες, μόνο το 9% αυτής της ομάδας θα φτάσει σε έναν καρπό με σαφώς καστανές κηλίδες και το 14% θα φάει ένα τέτοιο φρούτο στο σπίτι. Όλα τα υπόλοιπα, σύμφωνα με τις δηλώσεις τους, θα ρίξουν την μπανάνα με καφέ κηλίδες στα σκουπίδια. Εν τω μεταξύ, τέτοια φρούτα είναι πολύ υγιή.
Οι καφέ κηλίδες στο δέρμα σημαίνουν ότι είναι σπασμένη;
Οι καφέ λεκέδες σε μια μπανάνα δεν σημαίνει ότι τα φρούτα είναι ακατάλληλα για κατανάλωση. Εμφανίζονται στη διαδικασία ωρίμανσης των φρούτων, κάτι που είναι κάτι φυσικό. Τα φρούτα μαζεύονται όταν έχουν πράσινο χρώμα. Στη συνέχεια, η φλούδα τους είναι γεμάτη χλωροφύλλη.
Καθώς οι μέρες περνούν, όταν μεταφέρονται σε συγκεκριμένες χώρες, αυτό το συστατικό μετατρέπεται σε καροτίνη. Χάρη σε αυτόν, το σκληρό φρούτο μετατρέπεται αργά σε ένα με μαλακό, κίτρινο δέρμα, εύκολο να διαχωριστεί.
Οι σύγχρονες συσκευές είναι εξοπλισμένες με ψυγεία για να καθυστερήσουν τη διαδικασία όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά μετά την αγορά μπανανών ακόμη και μετά από 2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, μπορεί να γίνει καφέ. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να το πετάξετε.
Διαβάστε επίσης: Τι άλλο δεν γνωρίζετε για τις μπανάνες;
Γιατί αξίζει να τρώτε μπανάνες με καφέ κηλίδες;
Οι μπανάνες με καφέ κηλίδες είναι φρούτα με εντελώς διαφορετικές ιδιότητες από εκείνες που έχουν πράσινο χρώμα και εξακολουθούν να βρίσκονται σε διαφορετικό στάδιο ωριμότητας. Ιάπωνες επιστήμονες πραγματοποίησαν πειράματα για να μελετήσουν προσεκτικά την επίδραση της ανθρώπινης κατανάλωσης πολύ ώριμων μπανανών. Τα αποτελέσματά τους επιβεβαίωσαν την υπόθεση ότι η ρίψη μπανανών με πολλές καφέ κουκίδες ήταν λάθος.
Όταν σχηματίζονται σκοτεινές κηλίδες στις μπανάνες, παράγεται ο Παράγοντας Νέκρωσης Όγκου (TNF), ο οποίος όταν μεταφράζεται στα Πολωνικά σημαίνει Παράγοντας νέκρωσης του καρκίνου. Σύμφωνα με την έρευνα, όσο πιο σκοτεινά σημεία έχει μια μπανάνα, τόσο υψηλότερο είναι το επίπεδο του TNF στον καρπό.
Έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Ο TNF καταπολεμά τα ανώμαλα καρκινικά κύτταρα που όλοι μπορούμε να κάνουμε. Αυτό δεν σημαίνει, ωστόσο, ότι η κατανάλωση μπανανών με καφέ κουκκίδες αποτελεί εγγύηση για πλήρη προστασία από τον καρκίνο, αλλά σίγουρα αξίζει να εισάγουμε αυτά τα φρούτα στη διατροφή ως προληπτικό μέτρο.
Διαβάστε επίσης: Η δίαιτα μπανάνας μπορεί να επηρεάσει τη διάθεσή μας
Μπανάνες με καφέ κηλίδες καλό για αθλητές
Άτομα που ασχολούνται ενεργά με σωματική δραστηριότητα, π.χ. πηγαίνουν στο γυμναστήριο αρκετές φορές την εβδομάδα, έχουν σίγουρα τη δυνατότητα να συσκευάσουν μια ώριμη μπανάνα σε μια προπόνηση και να την φάνε αμέσως μετά την άσκηση.
Θα ικανοποιήσει σίγουρα την όρεξή σας. Ακριβώς πίσω από το πλιγούρι βρώμης, τα αυγά και το τυρί, ο δείκτης κορεσμού των ώριμων μπανανών είναι ένας από τους υψηλότερους. Λόγω της αφθονίας του καλίου σε αυτό το προϊόν, οι διάστικτες μπανάνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της εμφάνισης μυϊκών σπασμών σε πολύ ενεργά άτομα.
Οι ώριμες μπανάνες δεν είναι για όλους
Τρώγοντας μια πολύ ώριμη μπανάνα, μπορούμε να νιώσουμε ότι είναι πολύ πιο γλυκιά από την πράσινη ή ακόμα και την κίτρινη εκδοχή της. Χάρη στα ένζυμα που, καθώς ωριμάζουν, μετατρέπουν σύνθετα σάκχαρα, δηλ. Άμυλο, σε γλυκόζη και φρουκτόζη, δηλ. απλά σάκχαρα
Αυτός ο καρπός αλλάζει επίσης τον δείκτη γλυκαιμικού δείκτη. Με την ωρίμανση, αυτός ο δείκτης αυξάνεται. Πρέπει να θυμόμαστε ότι, για παράδειγμα, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Στην περίπτωση των μπανανών, μπορεί ακόμη και να είναι> 70. Ο διαβήτης, δυστυχώς, πρέπει να αποκλείει τις μπανάνες από τη διατροφή, ειδικά εκείνες με καφέ κηλίδες, ώστε να μην προκαλούν άσκοπα αιχμές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Οι μπανάνες είναι περίπου 75% νερό. Τα υπόλοιπα είναι κυρίως υδατάνθρακες με τη μορφή του προαναφερθέντος αμύλου, σακχαρόζης, γλυκόζης, φρουκτόζης. Επομένως, χρησιμοποιώντας μια δίαιτα αδυνατίσματος, κατά την οποία παρακολουθούμε προσεκτικά τον αριθμό των θερμίδων που παρέχονται, μπορούμε να φτάσουμε για άλλα σνακ. Αυτή η απόφαση μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι εστιάζουμε σε ελαφρύτερα σνακ κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας αδυνατίσματος.
Προτεινόμενο άρθρο:
Ρίχνεις μια φλούδα μπανάνας; Αυτό είναι ένα λάθος! 7 χρήσεις φλούδας μπανάνας
